薰衣草（Lavandula angustifolia Mill.），為唇形科（Lamiaceae）薰衣草屬（Lavandula）的多年生草本或小灌木，高可達40厘米，又名原生薰衣草、狹葉薰衣草。薰衣草原產于地中海沿岸，主要分布于法國、意大利、西班牙等國家。中國福建省、海南省、貴州省、江西省、上海市、廣東省、湖北、云南省、北京、陜西省、浙江省、新疆維吾爾自治區、江蘇省、臺灣、黑龍江省均有栽培。
薰衣草葉線形或披針狀線形，被灰白色星狀絨毛；在花枝上的葉較大，干時灰白色或橄綠色；在更新枝上的葉小，干時灰白色。輪傘花序通常具6~10朵花；苞片菱狀卵圓形，被星狀絨毛，小苞片不明顯；花梗短，密被灰色絨毛；花萼卵狀管形或近管形，內面近無毛，二唇形；花冠藍色，冠檐二唇形；雄蕊4枚，不外伸，花絲扁平，無毛，花藥被毛；花柱被毛，卵圓形；花盤4淺裂，裂片與子房裂片對生。小堅果4，光滑。花期6月。
薰衣草為觀賞植物，可作盆栽或在庭院及公共場所栽培。薰衣草芳香油是調香的重要原料，廣泛用于多種護膚品和化妝品中，是芳香療法中使用最廣泛的精油之一，還有抑菌殺蟲的作用。花可做干花。薰衣草可做熏茶，用于制作食品時，其香味能增進食欲并有防腐作用。
歷史
薰衣草有記載的使用歷史超過2500年，古埃及人用薰衣草制作木乃伊及熏香。薰衣草的英文名“lavender”源于拉丁文的“Lavare”，有“洗滌”的意思，因為古羅馬人在沐浴時會使用薰衣草。13~14世紀，薰衣草是歐洲修道院中常見的栽培植物。18世紀，薰衣草開始轉向商業用途。
薰衣草原產于地中海沿岸，中國在20世紀60年代從法國、蘇聯、保加利亞引種薰衣草。伊犁哈薩克自治州是中國薰衣草的主產區。
形態特征
植株
半灌木或矮灌木，分枝，被星狀絨毛，幼枝絨毛較密；老枝灰褐色或暗褐色，皮層作條狀剝落，具有長的花枝及短的更新枝。
葉
葉線形或披針狀線形，在花枝上的葉較大，疏離，長3~5厘米，寬0.3~0.5厘米，被灰色星狀絨毛，干時灰白色或橄綠色；在更新枝上的葉小，簇生，長不超過1.7厘米，寬約0.2厘米，密被灰白色星狀絨毛，干時灰白色，均先端鈍，基部漸狹成極短柄，全緣，邊緣外卷，中脈在下面隆起，側脈及網脈不明顯。
花
輪傘花序通常具6~10朵花，在枝頂密集成間斷或近連續的穗狀花序，長約3（~5）厘米，花序梗約為花序的3倍長，密被星狀絨毛；苞片菱狀卵圓形，先端漸尖成鉆形，具5~7脈，干時常帶銹色，被星狀絨毛，小苞片不明顯；花梗短，密被灰色、分枝或不分枝絨毛；花萼卵狀管形或近管形，長4~5毫米，具13脈，內面近無毛，二唇形，上唇1齒較寬而長，下唇具4短齒，齒相等而明顯；花冠藍色，長8~10毫米，具13脈，外面被與花萼同一毛被，基部近無毛，內面在喉部及冠檐部分被腺狀毛，中部具毛環，冠檐二唇形，上唇直伸，2裂，薰衣草裂片較大，圓形，且彼此稍重疊，下唇開展，3裂，裂片較小；雄蕊4枚，著生在毛環上方，不外伸，前對較長，花絲扁平，無毛，花藥被毛；花柱被毛，先端扁平，卵圓形；花盤4淺裂，裂片與子房裂片對生。
果實
小堅果4，光滑。
物種分布
薰衣草原產于地中海沿岸，分布于法國、意大利、西班牙，奧地利、保加利亞、德國、突尼斯、委內瑞拉、克里米亞半島地區、馬里亞納群島、東愛琴海群島、美國（紐約、佛蒙特）、西喜馬拉雅等國家和地區有栽培。中國福建、海南省、貴州省、江西省、上海市、廣東省、湖北、云南省、北京、陜西省、浙江省、新疆維吾爾自治區、江蘇省、臺灣、黑龍江省均有栽培。
生長習性
薰衣草喜溫暖、干燥、光照好的環境，宜在通風及排水良好、土層深、微堿性或中性的壤土生長。耐熱、耐旱、極耐寒、耐瘠薄。忌高溫，不耐澇。最佳生長及開花的溫度為15~30℃，可耐—25的低溫。花期6-8月。
繁殖方式
自然繁殖
薰衣草是異花授粉植物，在長期自由授粉的條件下，其群體是來源不同、遺傳性不同的兩性細胞結合而產生雜合子所繁衍的后代。異花授粉植物不耐自交，后代總是出現性狀分離，優良性狀難以穩定地遺傳下去，這是薰衣草品種退化的主要原因。
人工繁殖
播種繁殖
當薰衣草果序由藍色轉為棕褐色時，剪取果序枝曬干，搓碎果皮后剝出種子。一般在4月中下旬播種，將種子與少量細土混合，撒至土面并噴透水，在種子出芽前保持土壤濕潤。以植物生長調節劑、鈣溶液或清水浸種，以及采用低溫冷藏或驟熱升溫方式，均可打破薰衣草種子休眠，促進種子萌發，提高種子萌發率。
扦插繁殖
薰衣草扦插一般在6月末至7月初或9月中下旬進行，剪取當年生、不帶花絮、半木質化、健壯飽滿的薰衣草枝條作為插穗，插前，去除基部1/2的葉片。以草炭、珍珠巖、蛭石和園田土的混合物為扦插基質。扦插后蓋上塑料薄膜，及時灌水保濕。
組織培養繁殖
薰衣草的葉片、下胚軸、莖節、頂芽、帶腋芽的莖段、莖尖均可作為外植體誘導愈傷組織及增殖。頂芽誘導愈傷組織的效果最好，莖段和葉片次之，還可以通過帶有葉的頂芽不經愈傷直接分化出芽而獲得再生植株。
栽培技術
水肥管理
薰衣草生長前期、中期需水多，后期適量，在返青期、現蕾期、收花后和封凍前4個關鍵期要保證水分供應，并適時施肥。
病蟲害防治
薰衣草主要病害為枯萎病，發病初期，用保水劑或高錳酸鉀進行噴霧噴施。主要蟲害有蚜蟲、螞蟻、螻蛄、紅蜘蛛等，可采用氧苦內酯水、除蟲菊、魚藤酮、苦參堿等藥劑噴霧防治蚜蟲、螞蟻、螻蛄，采用硫懸浮劑或石灰硫黃合劑防治紅蜘蛛。
采收
薰衣草以盛花期至末花期為適宜收割期，花穗50%～60%開放時即可收割。晴天早晨露水干后收割，雨天停止采收。少帶花梗，剔除青葉、老枝、禾本科雜草等。
功用價值
觀賞價值
薰衣草為觀賞植物，葉形、花色優美典雅，適用于林緣、坡地、草坪片植，庭院、路邊叢植、花壇栽植，亦可香草園栽植以及用作盆栽和切花觀賞。
經濟價值
薰衣草鮮花含油率0.8%，干花含油率1.5%左右，提取的芳香油主要成分為乙酸芳樟醇、丁酸芳樟醉及香素。薰衣草精油是調香的重要原料，多被用來制造高級香水及香料，廣泛用于護膚品和化妝品中，亦可作為醫藥和化工原料。薰衣草精油還有抑菌殺蟲的作用。薰衣草花可做干花。
藥用價值
狹葉薰衣草全草提取的精油味辛，性涼，歸心、肺、胃經，具有清熱解毒、祛風止癢的功效，可用于治療頭痛、頭暈、憂郁、失眠、口舌生瘡、咽喉腫痛、水火燙傷、風疹、疥癬等癥狀。狹葉薰衣草全草提取的精油可作為藥用成分。薰衣草含有類黃酮、香豆素等化合物，具有抗炎特性，可減輕炎癥和疼痛；針對肌肉疼痛或酸痛，薰衣草按摩油通過局部涂抹可能對癥狀緩解有輔助作用。
芳香療法起源于古埃及，近代盛行于歐洲，是使用精油來舒緩精神壓力與增進身心健康的療養方式。薰衣草精油清香帶甜的花香，香氣透發、持久，是芳香療法中使用最廣泛的精油之一。
食用價值
薰衣草可作熏茶，用于制作食品時，其香味能增進食欲并有防腐作用。狹葉薰衣草的花和葉也能作為中草藥，可制成薰衣草精油或草藥茶（香草茶，herbal tea）。它的花也能作為藥膳（culinary herb），一般都和法國香草（French herb）混合，稱為herbes de Provence。
分類地位
相關品種
薰衣草主要品種有：
（1）希德（Hidcote Blue）：株高30～50cm，花藍紫色，分枝能力強，株形整齊。生長緩慢，播后10～12個月開花，花期6～9月。耐—28℃低溫。
（2）孟士德（Munstead Strain）：株高40～60cm，花深藍紫色。生長緩慢，播后10～12個月開花，花期6～8月。耐—28℃低溫。
（3）維琴察（Vicenza Blue）：株高40cm，花藍色，播后5～6個月開花。耐—28℃低溫。
（4）優雅（Ellagance）：株高30～35cm，花為藍紫色、天藍色、冰白或雪白，株形整齊，花穗大。播后5～6個月開花。耐—28℃低溫。
（6）萊文絲（Lavance）：株高25～50cm，花藍紫色，播后5～6個月開花。冷涼條件下生長緩慢，適合在長日照和溫暖的晚春或夏季生長。耐—28℃低溫。
延伸文化
薰衣草的花語包括“等待愛情”和“堅守信念”，其象征意義涵蓋愛、情感、純潔、貞潔、保護、長壽、堅持與和平。
參考資料 >
薰衣草品種介紹.內蒙古自治區農牧廳.2025-04-06
這48種宿根花卉，您認識多少種？.微信公眾平臺.2025-04-06