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來源：互聯網

《中餐廳》是中國湖南衛視推出的一檔青春合伙人經營體驗節目，包括《中餐廳第一季》《中餐廳第二季》《中餐廳第三季》《中餐廳第四季》《中餐廳第五季》《中餐廳第六季》《中餐廳第七季》。

節目由合伙人從零開始經營一家中餐廳，互相協作并彼此關心和學習，在中餐廳內做出中國的味道。節目第一季，由趙薇、黃曉明、周冬雨、張亮、靳夢佳擔任固定主持，于2017年7月22日播出；第二季由趙薇、蘇有朋、舒淇、王俊凱、白舉綱擔任固定主持；第三季由黃曉明、王俊凱、秦海璐、楊紫、林述巍擔任固定主持；第四季由黃曉明、張亮、林述巍、趙麗穎和李浩菲擔任固定主持；第五季由黃曉明、寧靜、龔俊、周也、丁真珍珠、姚安娜擔任青春合伙人；第六季由黃曉明、殷桃、尹正、章若楠、陳立農擔任青春合伙人；第七季由黃曉明、趙又廷、岳云鵬、尹正、沈夢辰、許光漢、林允、程瀟、林述巍擔任常駐嘉賓；第八季由翟瀟聞、戴廣坦、胡一天、林述巍、姜妍、虞書欣、尹正、黃曉明組成“合伙人”陣容，于2024年7月19日播出。

《中餐廳第一季》自2017年7月22日在湖南衛視開播以來，全國網平均收視1.18，連續11期排名同時段第1。2017年，該節目獲得中國泛娛樂指數盛典2016-2017年度最具價值電視綜藝獎、中國電視媒體綜合實力大型調研年度上星頻道最具創新影響力節目等獎項。2020年，《中餐廳》第三季入圍第26屆上海電視節白玉蘭獎最佳電視綜藝節目。

節目背景

“一帶一路”自提出以來便得到了國際社會積極響應和廣泛支持，其建設不斷從理念轉化為行動，從愿景轉變為現實。節目組將“源自中國，但屬于世界”的核心觀念融入電視節目創作當中，打破傳統棚內美食節目的約束，以“中餐廳”為源頭推廣中國美食文化。“中餐廳”作為一個美食符號，深入海外游子的內心深處。而節目取名《中餐廳》，則是重在突出中華美食驕傲，引發國人乃至世界華人華僑情感共鳴。

《中餐廳》以美食經營為媒介，將中國飲食文化以及中華傳統文化通過鏡頭的真實紀錄一一呈現，同時以節目載體，身體力行地將傳承和發揚中華傳統文化作為己任。

節目內容

節目形式

《中餐廳》邀請不同的明星嘉賓參與，經營一家“中餐廳”，他們不僅要面對繁忙的餐廳運營，還要應對各式各樣的客人，讓節目回歸到生活中，不僅弱化了明星與觀眾之間的距離感，還讓觀眾了解到不同地區的文化和美食特色。

節目信息

節目成員

參演嘉賓

參考資料：

創作團隊

音樂原聲

節目制作

前期籌備

在第一季中，導演邀請卸下光環的嘉賓，在海外經營一家“中餐廳”，讓節目回歸到生活中，這一切遠比在攝影棚內，簡單的以菜會友，更有“煙火氣”。55個機位、每天超過450小時的素材、24小時不間斷錄制，相比傳統的真人秀節目，經營一家中餐廳過程中出現的種種狀況，具有不可預期的特點，制作團隊需要做好諸種拍攝方案的備案，以適應于錄制過程中的突發情形。導演組提前將整體的節目形態與創作思路告知制作團隊，制作團隊依據方案充分考慮可能事件的概率、可能產生的后果、可能采取的補救措施等。

拍攝場地

《中餐廳》第一季到第三季分別在泰國象島、法國科爾馬小鎮、意大利陶爾米納西西里島進行拍攝；第四季將從重慶市出發沿長江而下最終到達武漢，在游輪上進行二十一天奇幻漂流，采用“美食+戶外”的全新玩法；第五季沿長沙市、桂林市、海口市三座城市進行國潮美食的探索之旅；第六季的錄制地點位于湖南郴州的仰天湖大草原，青山綠水間的餐廳能讓大小食客們在品嘗美味的同時獲得絕佳的“打卡”體驗，同時草原上的動物朋友們也讓餐廳增添了幾分別樣生機；第七季把中餐廳開到了匈牙利首都布達佩斯，多瑙河升騰起中式煙火氣。第八季重返法國開店；第九季在摩洛哥進行拍攝。

拍攝過程

《中餐廳》扔給合伙人們的只是一家裝修完成的，有基礎經營設施的“殼子”。拿到的開業啟動資金和零花錢后，五位青春合伙人不僅要自己解決吃飯問題，還要僅靠五人之力經營起這家中餐廳。因為沒有劇本，五位青春合伙人無法預料到接下來《中餐廳》將發生的事情，只能根據實際情況來改變自己的經營戰略；節目組也無法預料到青春合伙人們的下一步行動，拍攝期間一直都要在一旁等候。面對隨機的行為，節目組只能依靠攝影團隊進行盡可能的調配和安排。

《中餐廳》沒有加入大牌嘉賓，而是選擇了一些會與合伙人有化學反應的人物，讓觀眾看到更多生活的美好。最重要的是，節目堅持嘉賓的真實性，所有節目組的工作人員都不能與五位青春合伙人說話。在節目中，鍋碗瓢盆、調料、原料等都要幾位“合伙人”購置，包括訂菜、試菜、攬客等也是他們的重要任務。

幕后故事

“熟悉的朋友”是《中餐廳》一直希望呈現的人物關系和情感，在第一季節目中，趙薇和黃曉明的同學情誼和互懟日常曾給觀眾留下深刻印象，第二季中，趙薇和蘇有朋是多年的好朋友，趙薇與舒淇因戲結緣，平時在社交平臺互動很多，是閨蜜的合適人選。王俊凱與趙薇是校友，又代表了90后群體，白舉綱與舒淇因錄制綜藝節目成為好友。五個熟悉的朋友在一起彼此之間的信任感更強，更放松、更自在，能夠共擔壓力。

《中餐廳》第二季邀請嘉賓時，趙薇給舒淇發了三條微信，她就決定來參加節目。

《中餐廳》第二季第一集節目中蘇有朋驚呼，“這也太真實了吧。”舒淇回應，“有幾十臺攝像機對著我們，但他們都不會理我們。”

節目特色

節目組根據“中餐廳”的招牌，打造明星體驗類新品牌，在宣傳推廣中華美食的前提下，讓明星體驗經營的“不易”，看嘉賓如何面對困境又是否能夠各個攻破為觀眾帶來欣喜。而這一切都以明星在海外，進行一個中餐廳的經營為起點，最大限度地推廣中國文化，呈現傳統元素。除卻常規經營外，還有一系列推廣手段打響餐廳的知名度。五位青春合伙人既要在語言不通的情況下在異國他鄉生存，也要在資金受限、經驗不足的情況下順利運作餐廳，更要突破自我展現廚藝用美食去傳遞文化。

獲得榮譽

播出信息

前期宣傳

2019年6月7日，《中餐廳第三季》陣容正式官宣。7月19日，《中餐廳3》播出先導片。7月23日，《中餐廳3》在成都舉辦了一場“色香味俱全”的嘗鮮品鑒會。

2020年5月18日，在湖南衛視招商會上，宣布《中餐廳4》將正式回歸，并將在國內完成錄制。7月27日，五位中餐廳合伙人的個人宣傳片陸續上線。7月29日，《中餐廳4》首支預告片上線。7月31日，五位合伙人齊聚長沙橘子洲頭“湘江游輪·橘洲之星”，現身以“中餐廳合伙人的happy time”為主題的媒體粉絲見面會，和來自全國的媒體朋友分享錄制心得。

2021年7月5日，《中餐廳5》正式官宣嘉賓陣容。

2022年5月18日，在“湖南衛視&芒果TV新生態賞鑒會”上宣布，黃曉明將在《中餐廳第六季》里繼續擔任店長，他將邀請殷桃一起搭檔，經營新一季的“中餐廳”。7月27日，《中餐廳6》發布海報，正式公布黃曉明、殷桃、尹正、章若楠、陳立農加盟本季節目。

2023年7月8日，《中餐廳7》啟動官宣，并發布主視覺定檔海報。13日，《中餐廳7》發布首支宣傳片。15日，《中餐廳7》超前企劃上線！節目秉承“以人文寄情美食”宗旨，堅持推廣中華美食，增進文化交流。

播出平臺

收視率

第一季

第二季

第三季

第四季

第五季

第六季

參考資料：

節目評價

正面評價

《中餐廳》正是一檔堅持以中華文化為核心，融美食、明星經營、合伙體驗為一體的全新綜藝模式節目。跳出了單一的游戲對抗式、生活體驗式和文化探索式綜藝梏，“區別于架構在美食之上展現人物故事的手法，從美食這個最貼近人們生活的角度切入，來講述人生的酸甜苦辣、展現明星們平凡親切的一面，滿足觀眾所追求的共鳴，既接地氣又源于生活。”（網易娛樂評）

《中餐館》是明星拋開所有工作，在錄制期間一心一意開餐館，所以特別地暴露性格。這檔節目在此前的官宣中，很多人都在刷趙薇、黃曉明的友情梗，特別是傳說中黃曉明暗戀趙薇多年的故事。沒想到，兩個人互為損友，互相揭老底開懟才是日常相處方式。（評）

負面評價

《中餐廳》作為一個知名的節目組，PR出現趙麗穎負面內容引爭議，似乎不應該犯出這樣的錯誤，在許多人看來，這和惡意炒作并沒有本質上的區別，趙麗穎的人氣超高，而《中餐廳》這檔節目則在走下坡路，好不容易請來趙麗穎助陣，不料還犯了這樣的低級錯誤。

《中餐廳第三季》首播當晚，#秦海璐情商#就登上了微博熱搜榜首，第三期播出后，“我不要你覺得，我只要我覺得”“聽我的，聽我的”……“黃曉明語錄”也沖上微博熱搜。節目的豆瓣評分從4.7分下滑至3.8分。這不僅是《中餐廳》三季以來的最低評分，也是這一節目類型里最低的。

大眾評分

節目事件

2022年7月18日，《中餐廳》官微發聲明，稱發現錄制地有不法分子通過網絡渠道，非法高價售賣《中餐廳》第六季現場錄制的素人顧客報名名額，對節目錄制以及品牌造成了極其惡劣的影響。

2017年5月31日，湖南衛視《中餐廳》名字、內容涉嫌照搬韓綜《尹餐廳》，唯一的區別是《尹餐廳》推廣韓國料理，而《中餐廳》號稱推廣中國料理的匠人精神。對此，韓國制作方tvN稱未向任何國家出口版權，正在確認是否抄襲。8月16日，《中餐廳》舉辦了媒體互動會，節目導演王恬針對《中餐廳》借鑒韓綜《尹食堂》的爭議做了回應：《中餐廳》是脫胎于一檔節目《透鮮滴星期天》，《尹食堂》也有借鑒日本《海鷗食堂》，這種明星在國外開餐廳的創意大家都會有。

《中餐廳5》開播4季以來，雙匯餐飲系列產品在電子商務、餐飲終端供不應求。雙匯通過線上、線下閉環營銷推廣的方式，帶動了調理菜肴、預制切割等餐飲調理產品增幅100%以上，丸子、酥肉等速凍食材產品銷售增幅110%以上，骨湯、肉醬等調味品銷售增幅80%以上。

《中餐廳》一經播出，三禾鍋具便在海內外掀起了一股 “追尋中國美食”、“種草中餐廳同款鍋”的熱潮。

2023年8月18日播出的《中餐廳》中，第三季陶爾米納的餐廳老板安德烈特意喬裝打扮準備給黃曉明驚喜，來了一句意大利味的“我不要你覺得，我要我覺得。”

《中餐廳4》讓楊超越收獲了一大批粉絲，剛來餐廳她就有“初生牛犢不怕虎”的氣質，語出驚人說出了“我覺得我可以忙得過來”的豪言，結果卻被無情打臉。黃曉明作為本季的店長，不僅把“你覺得就好”當做口頭禪，還在備菜時吐槽自己做菜“一看就會，一做就廢，橫批：我不配。”

參考資料 >

中餐廳第一季 (2017).豆瓣電影.2023-11-22

綜藝:中餐廳第一季.搜狐視頻.2023-11-22

中餐廳第2季.騰訊視頻.2023-11-22

中餐廳第三季第13期：黃曉明遭楊紫DISS秦海璐離別電影催淚合伙人-綜藝-高清視頻在線觀看-芒果TV.芒果TV.2023-11-22

綜藝節目《中餐廳第四季》第二期（芒果TV版/2020年）片尾字幕第1時30分50秒至1時31分23秒芒果TV .芒果TV.2023-11-22

電視節目《中餐廳第五季》第一期（芒果TV版/2021年）片尾字幕第1時38分31秒至第1時38分59秒芒果TV .芒果TV.2023-11-22

電視節目《中餐廳第六季》第1期（芒果TV版/2022年）片尾字幕第1小時33分鐘26秒至1小時33分鐘49秒芒果TV .芒果TV.2023-11-22