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形狀如同蘋果的西點面包，是將蘋果切片切塊，蘋果塊包入面包做餡，口感可口。
制作方法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
做法四
食材明細
A材料：
高筋面粉250克
水140ML
雞蛋38克
糖25克
鹽1/2茶匙
奶粉12克
酵母5克
無鹽奶油30克
B材料：
中型蘋果公司2個
砂糖35克
檸檬汁1小匙
酒漬提子干50克
肉桂粉適量（不放也可）
C材料：
百利滋2-3根
杏仁片適量
制作方法
1、餡料制作過程：將蘋果打皮去核，切成小丁，放入奶鍋內。
2、加入砂糖，檸檬汁，用小火煮，這時蘋果會出湯汁，把這部分湯汁熬干就可以出鍋了。
3、加入酒漬的提子干拌勻，加入適量肉桂粉，不喜歡的可不放，晾涼備用。
4、制作過程：將上述A材料除無鹽奶油外，按先液體后固體的順序放入面包桶，酵母和糖/鹽，避免放在一側以防酵母脫水而失活，攪成光面團放入黃油，揉至擴展階段，進行基礎發酵。
5、制作過程：將發酵好的面團切分9等份，滾圓，松弛約15分鐘3將面團搟成圓餅，翻面后，放入餡料，收緊口，放入烤盤模具中，用手指沾高粉，輕輕在面團中部壓出小坑，安插蘋果蒂用，進行二次發酵。
6、制作過程：二次發酵完成，表面刷蛋液，取一小塊百利滋插在面團上，注意不要捅破面皮，在百利滋旁放杏仁片裝飾5烤箱提前10分鐘180度預熱，180度烘烤12-15分鐘。
參考資料 >