茶枝柑（Citrus reticulata 'Chachiensis'），又名新會柑、大紅柑，是蕓香科、柑橘屬柑橘的栽培品種，小喬木，分枝多，枝刺較少。單身復葉，葉片披針形，橢圓形或闊卵形，大小變異較大，頂端常有凹口，中脈由基部至凹口附近成叉狀分枝，葉緣至少上半段通常有鈍或圓裂齒，很少全緣。主產新會區、四會市。
茶枝柑喜溫暖濕潤氣候，怕霜凍，適宜溫度為19-32℃，適宜土層深厚、疏松、透氣性和排水良好、富含有機質、酸堿值在pH5.6-6之間的土壤。果期為11-12月。茶枝柑果扁圓形，果頂略凹，柱痕明顯，有時有小臍，蒂部四周有時有放射溝，縱橫徑4.6-5.9厘米×6.3-7.1厘米，重100-138克，深橙黃色，皮厚2.7-3.3毫米，瓢囊10-12瓣，果肉汁多，甜酸適度；種子15-25粒，端尖或鈍，多胚。
茶枝柑的果皮、種子、橘絡和葉皆可入藥。茶枝柑的果皮制干即為中藥陳皮，陳皮既是中藥又是食品，自古以來就是藥食同源的傳統佳品，具有“和藥治病”“食療保健”“茶道怡情”等生活文化特質。茶枝柑的核有理氣止痛的功效，橘絡可通絡化痰。柑橘味苦，性平，可行氣、解郁、散結。
形態特征
茶枝柑為小喬木，分枝多，枝擴展或略下垂，刺較少。單身復葉，葉片披針形，橢圓形或闊卵形，大小變異較大，頂端常有凹口，中脈由基部至凹口附近成叉狀分枝，葉緣至少上半段通常有鈍或圓裂齒，很少全緣。花單生；花萼不規則；雄蕊花柱細長，柱頭頭狀。花瓣通常長1.5厘米以內；雄蕊20-25枚，花有時2-3朵簇生。果形種種，通常扁圓形至近圓球形，果皮甚薄而光滑，或厚而粗糙，淡黃色，朱紅色或深紅色，甚易或稍易剝離，橘絡甚多或較少，呈網狀，易分離，通常柔嫩，中心柱大而常空，稀充實，瓢囊7-14瓣，稀較多，囊壁薄或略厚，柔嫩或頗韌，汁胞通常紡錘形，短而膨大，稀細長，種子或多或少數，稀無籽，通常卵形，頂部狹尖，基部渾圓，子葉深綠、淡綠或間有近于乳白色，合點紫色，多胚，少有單胚。
果扁圓形，果頂略凹，柱痕明顯，有時有小臍，蒂部四周有時有放射溝，縱橫徑4.6-5.9厘米×6.3-7.1厘米，重100-138克，深橙黃色，皮厚2.7-3.3毫米，瓢囊10-12瓣，果肉汁多，甜酸適度；種子15-25粒，端尖或鈍，多胚。果期11-12月。
近種區別
茶枝柑與年橘（Citrus reticulata 'NianJu'）各部形態都相似，但茶枝柑的葉無內卷性（兩側葉緣不向腹面卷起），果較大，果皮較厚且較粗糙，花器也較大。較明顯不同的是茶枝柑的花柱粗而短，柱頭比子房大，果皮脆而易折斷，油胞顯著，年橘的花柱纖細而長，柱頭比子房小或等大，果皮薄而韌，油胞甚小。
生長環境
分布于中國主產廣東省（新會區、四會市）。喜溫暖濕潤氣候，怕霜凍。適宜溫度為19-32℃，適宜土層深厚、疏松、透氣性和排水良好、富含有機質、酸堿值在pH5.6-6之間的土壤。
生長繁殖
無性繁殖方法：
主要價值
茶枝柑的果皮制干后即為中藥陳皮，屬于陳皮正品。以茶枝柑（又稱大紅柑、新會柑）為原料制作的新興陳皮，因油室飽滿、香氣馥郁且陳化后風味更優，傳統上被稱為“陳皮之王”。王好古《湯液本草》（公元1248年）載：“或云與陳皮一種，“日久者佳，故稱陳皮”。歷來所稱陳皮，原出廣州市，故又稱新會陳皮，就是茶枝柑的果皮。藥材商品已將行柑的果皮也列入陳皮之列。至于雜果皮則因產地不同而有異，即包括各類柑皮和橘皮，也還有用橙皮代替的。雜果皮的質量較差，或在藥效上各有所宜。但醫家以陳皮貯藏日久者為優。
參考資料 >
茶枝柑-植物志-中國植物志.植物智.2024-07-29
茶枝柑Citrus reticulata Blanco cv. Chachiensis.植物通.2024-02-29
Citrus reticulata 'Chachiensis'.植物科學數據中心.2024-02-29
為什么說“新會陳皮是陳皮中的上品”?一文揭秘!.澎湃新聞.2024-02-29
茶枝柑.鄉間郎中.2024-02-29
茶枝柑.中國植物主題數據庫網.2012-09-26