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山藥粥是以鋼棍山藥，米為主料制作的藥膳，在民間美稱之為神仙粥。
做法
做法一
以干山藥片45——60克，或鮮山藥100——200克，洗凈切片，與米100克同熬粥，作早、晚餐食用。
做法三
制作流程
山藥切片，米淘凈，兩者一同煮粥，以熟爛為宜，食時加少量紅糖。
制作提示
如用山藥粉煮粥時，應注意用冷水入鍋，加熱過程中不斷攪拌，以免結塊。
做法四
制作食材
山藥30克胡蘿卜20克，米30克，菠菜泥少許，水2杯
該做法適宜10～12個月嬰兒適用
制作流程
1.山藥、胡蘿卜削皮，切小塊（約1厘米見方）。
2.米加2杯水煮滾，加入山藥及胡蘿卜一起煮開，轉小火再煮約15分鐘，再加入菠菜泥即成。
做法五
黑芝麻1勺
枸杞子10粒
老冰糖30g
1.準備好熬粥的糯米、山藥、枸杞子、黑芝麻、冰糖。
2.山藥去皮洗凈，切小塊。
3.糯米洗凈，同山藥一塊放入砂煲。
4.大火煮開，小火慢煮20分鐘。加入冰糖，煮5分鐘。
5.加入枸杞子，煮5分鐘。
6.倒入黑芝麻，煮5分鐘。
7.煮好的粥離火燜一會兒。
8.準備150克全麥面粉和干酵母。
9.酵母用溫水調勻，倒入面粉中。
10.打入雞蛋，和好，成光滑的面團。
11.放在溫暖處發酵。
12.面團發至兩倍大。
13.面團排氣，分成兩份；取兩只小碗，外面抹上油，用面團將碗包起來；餳發20分鐘。
14.麥饃胚放入鍋中，隔水蒸15分鐘。
15.取出蒸好的麥饃碗，盛上山藥粥。
做法六
生山藥150克，洗凈去皮，切成塊狀。糯米150克，淘洗干凈。先用糯米熬粥，半熟時放入山藥塊，粥熟即可食用。
營養成分
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