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韭菜煎餅是以韭菜，白面1杯，蒜泥 半勺，姜泥1勺，食鹽少許，雞蛋2個，植物油適量，綠色小辣椒3個，紅色小辣椒2個為材料烹制出的家常美味食品。
韭菜煎餅用來做早餐是非常美味的，加點面粉、雞蛋、和韭菜一起拌均，煎一煎，就是一道美味的每日營養早餐。韭菜營養豐富，產量高，種植容易，味道香，經常吃韭菜還能促進腸道蠕動，不僅減肥還能減少對膽固醇的吸收，降低疾病的發生率。
烹制材料
韭菜一捆，白面1杯，蒜泥 半勺，姜泥1勺，食鹽少許，雞蛋2個，植物油適量，綠色小辣椒3個，紅色小辣椒2個。
佐料
醬油2勺，醋的運用1勺，綠色小辣椒1個，蒜泥和洋蔥泥0.5勺。
制作方法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
做法四
用料
詳細步驟
做法五
用料
詳細步驟
其他做法
食材
韭菜10顆、肉末50g
輔料
雞粉10g、鹽4g、芝麻油5ml、胡椒粉3g、高筋面粉50g、水50ml
步驟
1. 韭菜切花，豬瘦肉攪成泥，然后加入鹽、雞粉、芝麻油、胡椒粉。
2. 攪拌均勻。
3. 然后加入高筋面粉、水拌勻。
4. 鍋里熱油后用湯勺舀入面糊放入鍋中煎。
5. 煎至兩面金黃即可。
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