尖吻鱸（學(xué)名：Lates calcarifer）是尖吻鱸科、尖吻鱸屬魚(yú)類。它的體長(zhǎng)約為140至275毫米，體形延長(zhǎng)且側(cè)扁，背腹緣呈鈍圓形。尖吻鱸的頭部較大，吻部尖細(xì)，眼睛中等大小，靠近吻端，眼間隔平坦，與眼徑等寬。它的口較大，稍微傾斜，下頜突出并稍長(zhǎng)于上頜。眶前骨狹窄，邊緣具有鋸齒。兩頜齒細(xì)長(zhǎng)，呈絨毛帶狀。犁骨和腭骨上也有絨毛齒，但舌上沒(méi)有牙齒。尖吻鱸的前鰓蓋骨后緣具有細(xì)鋸齒，隅角處有一大棘，下緣有2至3個(gè)鈍棘。第一鰓弓上的鰓耙細(xì)長(zhǎng)，最長(zhǎng)的鰓耙約等于眼徑，鰓耙的數(shù)量為4至7+8至15。它的體被薄櫛鱗，櫛狀齒細(xì)弱。頰部和鰓蓋部都有鱗片。背鰭和臀鰭的基底都具有一鱗鞘。側(cè)線完整。背鰭分為兩個(gè)，稍微分離。第一背鰭的鰭棘較強(qiáng)大，最長(zhǎng)的鰭棘長(zhǎng)于最長(zhǎng)的鰭條。臀鰭與第二背鰭相對(duì)。胸鰭寬短，腹鰭位于胸鰭基部的后下方。尾鰭呈圓形。尖吻鱸的背部呈青灰色，腹部近銀灰色。它棲息于與海洋相通的河流、湖泊、河口和近海等水域，尤其喜歡棲息于流速緩慢、淤泥較多、混濁度較大的河流中。尖吻鱸是一種肉食性的兇猛魚(yú)類，以其他魚(yú)類、蝦蟹類、貝類和蠕蟲(chóng)等為食。它分布于東經(jīng)50°至西經(jīng)60°、北緯24°至南緯25°的太平洋西部和印度洋的廣大海區(qū)。尖吻鱸也被稱為亞洲鱸魚(yú)，是一種廣泛分布于印度-西太平洋地區(qū)的魚(yú)類。
形態(tài)特征
尖吻鱸體延長(zhǎng)，稍側(cè)扁。背、腹面皆鈍圓，以背面弧狀彎曲較大。吻尖而短。眼中等大，前側(cè)上位。口中等大，微傾斜，下頜突出，稍長(zhǎng)于上頜。上頜骨后端擴(kuò)大達(dá)眼眶后緣下方。鰓蓋骨有一扁平小棘。二背鰭
基部相連，第一背鰭具7～8硬棘，第二背鰭11～12軟條。體色上側(cè)部為茶褐色，下側(cè)部為銀白色。尾鰭呈圓形。體青灰色，吻背面及眼間隔棕褐色。胸鰭無(wú)色。其他各鰭灰褐色。
生活習(xí)性
1.習(xí)性：溫熱帶近岸魚(yú)類。中國(guó)、東南亞、印度及澳洲北部均有分布。生活在海水，咸淡水及淡水中，在沿海水域棲息和覓食，喜緩緩而流的清水。
2.食性：幼體階段食性雜（體長(zhǎng)1~10cm），尖吻鱸胃內(nèi)20%浮游植物，其余為小魚(yú)蝦；體長(zhǎng)大于20厘米的個(gè)體其胃含物100%為動(dòng)物性飼料，較大者為肉食性，70%為甲殼類（蝦、蟹），30%為小魚(yú)，主要是鳊魚(yú)科和鯔科魚(yú)類。
3.生長(zhǎng)：體長(zhǎng)0.5~0.8cm，飼養(yǎng)15~20d，體長(zhǎng)可達(dá)3cm左右，經(jīng)100d飼養(yǎng)，體重達(dá)1kg即可上市。湛江市近海常捕獲5kg以上，南海海峽東部曾捕獲2尾20kg以上。
4.洄游：尖吻鱸棲息于河口、江河以及湖泊中生長(zhǎng)、發(fā)育，島繁殖季節(jié)，然后再洄游到海洋中進(jìn)行產(chǎn)卵。
漁業(yè)利用
尖吻鱸肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是優(yōu)質(zhì)高檔的水產(chǎn)品，國(guó)際市場(chǎng)十分暢銷。由于尖吻鱸生長(zhǎng)塊，養(yǎng)殖周期短，廣鹽性等優(yōu)點(diǎn)。東南亞各國(guó)、澳大利亞以及香港特別行政區(qū)、臺(tái)灣等地都在發(fā)展尖吻鱸的養(yǎng)殖。1975年泰國(guó)尖吻鱸人工繁殖獲得成功后，推廣養(yǎng)殖，已成為世界是那個(gè)尖吻鱸養(yǎng)殖和苗種生產(chǎn)的主要國(guó)家。海南省、深圳及中山市等地進(jìn)行養(yǎng)殖。
養(yǎng)殖技術(shù)
尖吻鱸俗稱盲鰽[qiú]，具有適應(yīng)能力強(qiáng)、食量大、生長(zhǎng)快、病害少，肉質(zhì)鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等優(yōu)點(diǎn)，是東南亞地區(qū)主要的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類。由于尖吻鱸由3-5厘米魚(yú)苗養(yǎng)至400-500克上市規(guī)格只需4個(gè)月左右，而且適應(yīng)范圍廣，在淡水咸淡水都能養(yǎng)殖，市場(chǎng)售價(jià)高（市場(chǎng)售價(jià)每公斤36-50元），需求量大，被東南亞各國(guó)和臺(tái)灣、香港特別行政區(qū)作為池塘、網(wǎng)箱養(yǎng)殖的主要對(duì)象，是淡水、咸淡水養(yǎng)殖的名貴經(jīng)濟(jì)魚(yú)類之一。1997年、1998年我們進(jìn)行引種、馴化，試用純淡水池塘養(yǎng)殖尖吻鱸獲得平均畝產(chǎn)350公斤，畝獲利7820元，網(wǎng)箱養(yǎng)殖產(chǎn)量16公斤/平方米，利潤(rùn)288元/平方米。
養(yǎng)殖條件
1、魚(yú)塘條件及配套設(shè)施
尖吻鱸喜歡在水質(zhì)清新、溶氧豐富的水中生活，并有一定的集群習(xí)性，因此養(yǎng)殖池塘應(yīng)靠近水源，水質(zhì)無(wú)污染，進(jìn)排水方便，配備增氧設(shè)備，面積5～10畝，水深1.5米-2米，塘底平整，淤泥較少，pH值7～8.5，同時(shí)要求交通便利，透明度高的咸淡水魚(yú)塘也可養(yǎng)殖。放養(yǎng)前一個(gè)月要進(jìn)行池塘清整，徹底清塘（清塘方法同常規(guī)魚(yú)養(yǎng)殖）。放苗種前10天，進(jìn)水至70-100厘米，進(jìn)口處加裝密網(wǎng)過(guò)濾，防止其它兇猛魚(yú)類進(jìn)入，并每畝施粗鹽150公斤，使池塘帶有一定的“咸底”，這是純淡水養(yǎng)殖尖吻鱸成功的關(guān)鍵。
2、網(wǎng)箱養(yǎng)殖
網(wǎng)箱設(shè)置在水庫(kù)及江河水深2米以上，透明度在30厘米以上，溶氧4毫克/升，PH值中性或略偏堿性，有微淡水的地方，最好網(wǎng)箱面積24平方米/只，固定式網(wǎng)目在1厘米以上。
苗種淡化培育
種苗中間淡化培育是尖吻鱸淡水養(yǎng)殖的關(guān)鍵技術(shù)，它關(guān)系到養(yǎng)殖尖吻鱸是否有錢賺，能否成功。以往國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖的尖吻鱸種苗主要來(lái)源于泰國(guó)，大部分養(yǎng)殖戶多數(shù)選擇5-7厘米或以上的苗種，由于缺少中間培育、淡化，購(gòu)回來(lái)的苗種直接下到魚(yú)塘，這樣苗種的成活率都很低，有的只有10%-20%，有的全軍覆滅，最好也只有40%-50%，直接限制了該魚(yú)在國(guó)內(nèi)的養(yǎng)殖發(fā)展。據(jù)了解，造成尖吻鱸苗種下塘后成活率低有下列幾點(diǎn)：第一，泰國(guó)孵化尖吻鱸的魚(yú)苗場(chǎng)集中在泰國(guó)南部，由泰國(guó)發(fā)往國(guó)內(nèi)的苗種一般是當(dāng)天從泰國(guó)南部運(yùn)到廊曼國(guó)際機(jī)場(chǎng)附近吊水，第二天早上重新加氧加水包裝上飛機(jī)到香港，最后經(jīng)深圳到達(dá)養(yǎng)殖戶池塘里，前后時(shí)間至少需要13小時(shí)以上，由于長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)途運(yùn)輸轉(zhuǎn)折，往往造成苗種受傷，種苗下塘后成活率低。第二，尖吻鱸苗種從泰國(guó)南部當(dāng)天運(yùn)到機(jī)場(chǎng)附近吊水時(shí)由于機(jī)場(chǎng)附近場(chǎng)地租金貴，水源又缺，經(jīng)銷商往往用很少的魚(yú)池放大批魚(yú)苗，很容易出現(xiàn)魚(yú)苗“局水”，苗種當(dāng)時(shí)即使不死，但放塘2-3天開(kāi)始大量死亡。第三，從泰國(guó)進(jìn)口的尖吻鱸苗種從“最咸”（鹽度20‰）的海水中沒(méi)有經(jīng)過(guò)淡化就直接放到純淡水池塘里，淡化速度過(guò)快。由于生存環(huán)境差異過(guò)大，造成魚(yú)苗成活率低。由于上述原因使水產(chǎn)養(yǎng)殖戶購(gòu)買的尖吻鱸種苗下塘后成活率甚低，成活的種苗實(shí)際成本很高，使養(yǎng)殖尖吻鱸的效益下降。為此，我們?cè)?a href="/hebeideji/7177179632155181113.html">番禺區(qū)的優(yōu)質(zhì)闃[qù]置緇賾[zé]?998年開(kāi)始進(jìn)行尖吻鱸苗中間馴化、淡化、培養(yǎng)、并且取得了成功：把從泰國(guó)進(jìn)口孵化15天后的幼苗（鹽度15‰）經(jīng)過(guò)20-30天逐漸淡化培育，馴化過(guò)程，培育成純淡水、可全部食漿的3厘米以上大規(guī)格苗種，成活率在75%以上。種苗基地提供給養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的尖吻鱸苗種都是經(jīng)20多天淡化的100%純淡水全部食魚(yú)漿的3厘米以上的苗種。
成魚(yú)養(yǎng)殖
經(jīng)淡化100%純淡水全部食魚(yú)漿的3厘米以上的尖吻鱸經(jīng)過(guò)4個(gè)月左右的精心飼養(yǎng)，大部分個(gè)體可達(dá)400-500克的上市規(guī)格。
1、養(yǎng)殖方式
尖吻鱸專養(yǎng)在池塘和網(wǎng)箱中進(jìn)行，放養(yǎng)密度池塘專養(yǎng)畝放800-1000尾，為了改善水質(zhì)，充分利用殘餌，可以每畝套養(yǎng)規(guī)格250克的鳙[yōng]魚(yú)40尾，50克的鯽魚(yú)100尾，魚(yú)苗下塘前，最好在原塘圍200-300平方米圍網(wǎng)養(yǎng)7-10天才撤去圍網(wǎng)轉(zhuǎn)入池塘養(yǎng)殖。網(wǎng)箱養(yǎng)殖每平方米25尾，有微流水的地方網(wǎng)箱每平方米可放30-40尾。
2、飼料投喂：
（1）飼料種類：
A、動(dòng)物性飼料如冰鮮下雜魚(yú)；B、高能膨化飼料。
（2）投喂方法和投喂量：
根據(jù)魚(yú)的生長(zhǎng)、水質(zhì)、天氣、飼料質(zhì)量等來(lái)確定投飼量：
A、剛下塘的魚(yú)苗飼料要選擇肉多、骨少的下雜魚(yú)，用絞肉機(jī)絞成肉漿去骨后加少量鰻魚(yú)飼料配成混合飼料，日投喂三次，投喂量為魚(yú)種體重的50%，以后逐漸下降到20%。開(kāi)頭投喂的3天，最好每50公斤飼料加放痢達(dá)靈5克、土霉素4克便于防病。
B、10天后魚(yú)種逐漸長(zhǎng)大，投飼要做到“四定”，馴食時(shí)先去板后投料，投喂時(shí)先慢后快，量少勤投，均勻地在一定的水面范圍內(nèi)輪近投擲飼料，以求飼料入水面漂浮時(shí)即為魚(yú)所吞食。
C、當(dāng)魚(yú)苗長(zhǎng)到15厘米左右即可切適口魚(yú)塊投喂，投喂冰鮮魚(yú)，一般占魚(yú)體重的12%，以后逐漸降至8%-10%。投喂高能膨化飼料，投喂量控制在魚(yú)體重的8%-10%，并且每隔8-10天應(yīng)調(diào)節(jié)一次投喂量。總之，要做到變質(zhì)飼料不投，魚(yú)缺氧時(shí)不投，陰雨天少投，魚(yú)停止搶食時(shí)不投，魚(yú)生長(zhǎng)快時(shí)多投，直到上市，不能中斷投料。
3、飼養(yǎng)管理
尖吻鱸養(yǎng)殖要求水質(zhì)清爽，溶氧量要高，透明度在30厘米以上，所以要堅(jiān)持勤換水，特別是在盛百般季節(jié)，整個(gè)養(yǎng)殖期需用氧化鈣消毒2-3次，在改良水質(zhì)的同時(shí)保持微堿性，堅(jiān)持早晚巡塘，網(wǎng)箱養(yǎng)殖要經(jīng)常檢查清洗網(wǎng)箱，防止網(wǎng)眼堵塞造成缺氧。隨著魚(yú)體的長(zhǎng)大，應(yīng)更換大網(wǎng)目的網(wǎng)箱，整個(gè)養(yǎng)成期都應(yīng)認(rèn)真做好記錄，及時(shí)總結(jié)。
4、魚(yú)病防治
如有以下疾病出現(xiàn)應(yīng)進(jìn)行如下處理：
（1）體表白斑點(diǎn)：可將魚(yú)苗浸入鹽度15%-20%溶液中，或20ppm甲醛水溶液的溶液中浸浴1-2小時(shí)。
（2）如有細(xì)菌或寄生蟲(chóng)病可分別采取如下措施：
A、膚霉病：甲基紫10ppm藥浴或孔雀石綠0.15-0.2ppm全塘潑灑。
B、寄生昆蟲(chóng)（車輪蟲(chóng)指環(huán)蟲(chóng)等）0.8-1ppm晶體敵百蟲(chóng)全塘潑灑。
C、腸炎：肛門(mén)紅腫、鰭條基部充血，腹部出現(xiàn)紅斑，每50公斤魚(yú)喂呋[fū]喃唑酮[tóng]3克，或喂磺胺咪啶[dìng]5克，連續(xù)3-5天。
捕撈收獲
尖吻鱸上網(wǎng)率較高，達(dá)到商品規(guī)格（400克）即可拉網(wǎng)捕撈，一般從9月中旬就可開(kāi)始捕大留少，爭(zhēng)取在11月份全部上市，這樣可得到最好效益，最大限度避免養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。但第一次擔(dān)網(wǎng)捕撈，為了防止拉網(wǎng)出現(xiàn)魚(yú)肌肉痙攣造成大量死亡的事故，應(yīng)在拉網(wǎng)前2-3天將池塘水抽下30厘米，再加水灌滿，這樣連續(xù)二次即可防止。網(wǎng)箱捕撈沒(méi)有發(fā)現(xiàn)魚(yú)抽筋的情況。
通過(guò)4個(gè)月左右的精心養(yǎng)殖，池塘平均畝產(chǎn)可達(dá)350公斤（最高達(dá)600公斤）成活率在90%以上，平均規(guī)格450克，食冰鮮下雜魚(yú)飼料系數(shù)4.2，食高能膨化飼料1.3-1.5，網(wǎng)箱養(yǎng)殖產(chǎn)量13.5公斤/平方米（最高達(dá)20公斤/平方米）平均規(guī)格450克以上，成活率90%以上。
經(jīng)濟(jì)效益：池塘養(yǎng)殖平均畝產(chǎn)值達(dá)到14000元，畝成本6180元，其中苗種成本1500元，飼料3430元，魚(yú)藥100元，池塘租金500元，電費(fèi)150元，工人工資500元，畝純利潤(rùn)7820元，股入產(chǎn)出1：2.26。網(wǎng)箱養(yǎng)殖每平方米產(chǎn)值533元，成本245元，其中苗種75元，飼料140元，網(wǎng)箱折舊10元，魚(yú)藥1元，工人工資15元，其它10元，利潤(rùn)288元，投入產(chǎn)出1：2.17。
三點(diǎn)看法
（1）尖吻鱸無(wú)論池塘養(yǎng)殖還是網(wǎng)箱養(yǎng)殖，都能獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益，我們認(rèn)為尖吻鱸是值得推廣的淡水養(yǎng)殖品種。
（2）尖吻鱸既可用冰鮮下雜魚(yú)投喂，也可以用高能膨化飼料投喂，且兩種飼料的飼料成本都差不多，我們建議，水原好、換水條件好的池塘可用冰鮮下雜魚(yú)和高能膨化飼料投喂。換水條件差的魚(yú)塘或沒(méi)有冰鮮下雜魚(yú)的地方，最好選擇高能膨化飼料投喂。因?yàn)橥段垢吣芘蚧暳嫌兄子谕段构芾?、省工、不浪費(fèi)、不污染水質(zhì)、魚(yú)體發(fā)病少等優(yōu)點(diǎn)。
（3）淡水養(yǎng)殖尖吻鱸，一定要選擇經(jīng)淡化100%純淡水已全部食魚(yú)漿的3厘米以上規(guī)格魚(yú)種，才能保證種苗下塘后成活率高，保證商品魚(yú)按時(shí)上市，最大限度提高養(yǎng)殖效益，避免養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。
人工繁殖技術(shù)
親魚(yú)培育
在東南亞國(guó)家和地區(qū)對(duì)亞洲尖吻鱸繁殖生理機(jī)制的研究中發(fā)現(xiàn)，采用網(wǎng)箱、水槽或池塘培育親魚(yú)時(shí)，從采集天然魚(yú)苗到培育為成魚(yú)及至成熟親魚(yú)，通常至少需要3年-5年。另外，捕獲體重為2kg—8k8野生亞洲尖吻鱸的成熟親魚(yú)也可以直接作為催產(chǎn)親魚(yú)。亞洲尖吻鱸的繁殖季節(jié)在每年的6月底和10月底，通常是在海上進(jìn)行人工受精卵。
親魚(yú)催產(chǎn)的選擇
催產(chǎn)用親魚(yú)應(yīng)滿足下列條件：肥滿度好、體格健壯、無(wú)病、軀體完整、活動(dòng)力強(qiáng)；在充分發(fā)育成熟的雌魚(yú)中，雌性親魚(yú)所產(chǎn)卵子的平均卵徑為0.4mm（即400微米），且尖吻鱸的懷卵量與魚(yú)體大小與體重有關(guān)。雄性親魚(yú)能夠擠出奶白色精液，這也是親魚(yú)成熟度好的標(biāo)志，雌雄比例為1：2。
催產(chǎn)劑量
催產(chǎn)的方法通常有兩種：一種為直接注射法，另一種為嵌埋顆粒激素法。東南亞海洋漁業(yè)開(kāi)發(fā)中心水產(chǎn)養(yǎng)殖部的研究人員提議使用促黃體生成激素釋放激素類似物(LHRHa)作為催產(chǎn)藥物，LHRHa通常呈粉末狀，配制時(shí)應(yīng)將其溶解在生理鹽水溶液中，并且必須按操作規(guī)范進(jìn)行配制才能夠提高催產(chǎn)效果。對(duì)體重為2kg-8kg親魚(yú)進(jìn)行催產(chǎn)時(shí)，LHRHa的劑量為20ug/?kg—100?ug?/kg魚(yú)體體重。
人工繁殖中的難題
亞洲尖吻鱸是一種雄性先成熟的雌雄同體的魚(yú)類，研究亞洲尖吻鱸性腺發(fā)育的生理時(shí)發(fā)現(xiàn)，首先是雄性性腺發(fā)育成熟，然后轉(zhuǎn)變?yōu)?a href="/hebeideji/8848727177600910230.html">雌性性腺發(fā)育成熟，因此，在進(jìn)行亞洲尖吻鱸人工繁殖時(shí)，要獲得雄性性腺非常困難，這是亞洲尖吻鱸本身生理特性給人工繁殖帶來(lái)的一個(gè)棘手問(wèn)題。亞洲尖吻鱸幼魚(yú)達(dá)到雄性成熟需要3年-4年，而達(dá)到雌性成熟則需要6年。在性腺轉(zhuǎn)化過(guò)程中，不可能所有雄性轉(zhuǎn)化為雌性。
營(yíng)養(yǎng)成分
尼羅尖吻鱸新鮮肌肉中粗蛋白質(zhì)含量為192.4?mg·g,粗脂肪為13.2?mg·g,灰分為10.4?mg·g,水分為783.6?mg·g。肌肉中含18種氨基酸，干重含量為789.7?mg·g,人體必需的8種氨基酸干重含量為335.0?mg·g,其中賴氨酸為79.0?mg·g,分別是CS和AAS標(biāo)準(zhǔn)的1.26和1.63倍；第1限制性氨基酸是甲硫氨酸+胱氨酸，第2限制性氨基酸為色氨酸;?4種鮮味氨基酸占總氨基酸比例為31.01%,必需氨基酸指數(shù)為73.16。脂肪酸種類豐富，人體必需脂肪酸C18:2(亞油酸)占總脂肪酸比例為10.75%,?EPA?(C20:5)和DHA?(C22:6)分別為0.97%和2.13%。微量元素種類較多，比例合理。與其他幾種魚(yú)相比，肌肉蛋白質(zhì)和氨基酸含量較高，氨基酸組成合理，富含人體必需脂肪酸和微量元素，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能。
動(dòng)物學(xué)史
養(yǎng)殖史
泰國(guó)于1975年獲得尖吻鱸人工繁殖成功，之后推廣養(yǎng)殖，產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)十分暢銷。中國(guó)廣東、海南省等省于20世紀(jì)70 年代末引進(jìn)尖吻鱸種苗進(jìn)行海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖和半咸淡水池塘養(yǎng)殖，單養(yǎng)尖吻鱸的產(chǎn)量達(dá)到 7.23噸/公頃。20世紀(jì)80年代初，南海水產(chǎn)研究所、湛江水產(chǎn)學(xué)院、南海海洋研究所、珠江水產(chǎn)研究所等單位相繼開(kāi)展尖吻鱸的人工繁育研究并取得成功，90年代種苗繁育達(dá)到規(guī)?；a(chǎn)水平。
棲息環(huán)境
尖吻鱸棲息于與海洋相通的河流、湖泊、河口和近海等水域，尤喜棲息于流速緩慢多淤泥、混濁度大的河流中。初孵仔魚(yú)（15～20日齡，全長(zhǎng)4.0～7.0毫米）分布于河口沿岸咸淡水水域中。全長(zhǎng)10毫米以上的稚魚(yú)則可在淡水中生活長(zhǎng)大。
分布范圍
尖吻鱸分布于東經(jīng)50°至西經(jīng)60°、北緯24°至南緯25°的太平洋西部和印度洋的廣大海區(qū)，北至包括印度、緬甸、印度尼西亞、泰國(guó)、菲律賓、柬埔寨、斯里蘭卡、馬來(lái)西亞、越南、澳大利亞、巴布亞新幾內(nèi)亞和中國(guó)等，南至澳大利亞昆士蘭州、西至非洲東部。中國(guó)華南沿岸海區(qū)和東南亞的河口水域經(jīng)常見(jiàn)到。
保護(hù)現(xiàn)狀
保護(hù)級(jí)別：列入《世界自然保護(hù)聯(lián)盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN 2019年 ver 3.1）——無(wú)危（LC）。
主要價(jià)值
尖吻鱸個(gè)體大、生長(zhǎng)快、肉味美，屬高檔海鮮魚(yú)類之一。該魚(yú)養(yǎng)殖周期短，適鹽范圍廣，在泰國(guó)等東南亞國(guó)家和地區(qū)是重要的養(yǎng)殖魚(yú)類之一。可清蒸、紅燒或煮湯食用。
參考資料 >
尖吻鱸魚(yú)養(yǎng)殖技術(shù).www.soyuli.com.2016-05-23