脂肪酸鈉的性質與各類脂肪酸鈉皂的的融點與特性。
簡介
性質：脂肪酸鈉鹽的總稱。由氫氧化鈉與天然油脂反應，采用煮皂法或連續皂化法制得。也可以用脂肪酸直接與氫氧化鈉反應來制取。其具體的物理性質隨烷基鏈長的改變而變化。主要作為肥皂使用，即所謂的硬皂，大部分用作家用洗潔精。
特性
飽和脂肪酸
融點(脂肪酸鈉)鈉皂的特性
LauricAacid/月桂酸/C12:044~46冷水中溶解性好,耐硬水性佳,起泡性強,泡沫穩定,去污力比長鏈脂肪酸差。可以得到硬皂.
Myristicacid/肉豆蔻酸/C14:058~60冷水中溶解性比月桂酸鈉差一些,起泡性不錯,去污力比其他長鍊脂肪酸差,但比月桂酸好.也可以得到硬皂
Palmitic acid/軟脂酸/C16:0 63~65冷水中溶解度變差,水溫增加可以改善,起泡性較差,耐硬水性較不好,溫水或是高溫水中去污力變好.可以增加皂的硬度
Stearic acid/硬脂酸/C18:0 9~70冷水中溶解性差。耐硬水性也差,起泡性不好,溫水或是高水溫下溶解之後去污力是所有脂肪酸鈉中最好.可以增加皂的硬度.
單元不飽和脂肪酸
融點鈉皂的特性
棕櫚油酸/棕櫚油酸/C16:10比起棕櫚酸,因為含有一個C=C雙鍵,水中的溶解性比棕櫚酸鈉好,
起泡性,耐硬水性也相對的提升,去污力不錯,對皮膚刺激性低.硬度變低.
Oleicacid/油酸/C18:113~14起十八酸鈉,因為含有一個C=C雙鍵,水中的溶解度及起泡力變好,耐硬水性也不錯,去污力非常好,即使在中低水溫下也是,因此必須搭配其他脂肪酸使用.對皮膚的刺激性低.但硬度變低.
多元不飽和脂肪酸
融點鈉皂的特性
Linoleicacid/亞油酸/C18:2-5含兩個或三個C=C雙鍵,硬度更軟,水中溶解度,起泡力都比油酸鈉更好.一般相信是對皮膚非常溫和的脂肪酸鈉,但安定性也較差,必須與其他種類脂肪酸搭配使用.
α-linolenicacid/α-次亞麻油酸/C18H30O2
γ-linolenicacid/γ-亞麻酸/C18H30O2
參考資料 >