豬肉燴菜是一道由大白菜、豬肉、肉丸等做成的美食。
制作食材
大白菜1500克、豬肉250克、肉丸250克、豆腐150克、海帶150克、粉條（干150克）、色拉油100克、食鹽適量、醬油適量、味精適量、蔥適量、豆瓣醬30克。
做法
1、將白菜塊。海帶絲。粉條用開水煮軟，撈出待用。
2、炒鍋上火，倒入調和油，當油6成熱時將肉片及蔥花同時放入鍋中炒制，當有蔥香味時放入豆瓣醬，翻炒出味，隨后將白菜。海帶絲，粉條放入鍋內翻炒后加水1。5升，水開后加入醬油。鹽。味精。炸丸子。炸豆腐塊，大火燉5分鐘，在用小火噸15分鐘即可。
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