來源：互聯網
肉丸泛指以切碎了的肉類為主而做成的球形食品，通常由薄皮包裹肉質餡料通過蒸煮烹制而成，通過薄皮包裹，更好鎖住肉質營養和美味，讓肉質更加鮮嫩可口。
肉丸在全國各地均有，而且做法不一。在臺灣被稱為貢丸湯。
食品簡介
在世界各地都有不同特色的肉丸制法，例如西方國家的有些種類的肉丸會混有面包碎、洋蔥、香料或雞蛋。
分類
世界各地的肉丸
獅子頭
肉團子
瑞典肉丸（K?ttbullar）在各地的宜家家具大部份分店的食堂都有售買，是一種瑞典的傳統美食。
貢丸
魚丸
花枝丸
臺灣肉圓
制作方法
制作方法一
用料
詳細步驟
制作方法二
用料
詳細步驟
制作方法三
用料
詳細步驟
烹技巧
制作方法四
食用指南
由于肉丸內部密封，熱氣騰騰，給兒童喂食的時候要注意避免燙嘴。
主要功效
通乳生乳，補血益氣，健腦,益乳,健脾，強筋，壯骨，通血。
禁忌與副作用
肉丸由芋頭制成，因此在睡前食用可能導致胃酸過量，對于胃有疾病的同志需要慎食。最好在正常消化時間（成年人通常在半個小時以上）以上食用。
飲食文化
象征意義
肉圓既是一道常菜，飲宴也不可缺，主要是取“圓”字寓意“團圓”、“圓滿”。“圓”諧音“緣”，尤其適合喜宴，如以魚、肉兩圓混合上席，更有成雙、有余的吉兆。
風俗文化
肉丸原本是寧德蕉城人民在過年時候必吃的一種食物，地位相當于北方的彩色水餃。后來由于改革開放的春風，就像餃子館遍地都是一樣，肉丸攤子也是大街小巷處處可見。隨著外出務工和外出學習等人口流動量的逐年加大，由于寧德蕉城沒有什么其它的特色小吃，因此肉丸成了人們思念家鄉的一種方式。因為這種芋頭肉丸子只有在寧德蕉城才有，而且攤子數量還在逐年減少，因此人們特別懷念它們。不管是男女老少都比較喜歡。
參考資料 >
炸肉丸子的做法_菜譜._香哈網.2021-12-10