中華美食頻道（英語：China Food TV）是青島廣播電視臺旗下的全國性付費電視頻道，由青島廣電中視文化有限公司攝制和制作，于2006年9月29日經國家廣電總局批準正式開播。該頻道以24小時播出的方式，提供包括中餐、西餐、面點、家常菜等多種美食相關的節目內容。中華美食頻道以《滿漢全席》等大型中華美食文化電視欄目為依托，匯聚各類美食文化內容，傳播實用的飲食知識，并提供烹技巧等相關信息。美洲中華美食頻道（英語：China Food TV USA）是中華美食頻道的國際版，自2011年2月1日起在美國多個城市如紐約、薩克拉門托、舊金山和洛杉磯等地開播。
歷史沿革
出品公司
青島廣電中視文化有限公司，成立于2001年1月18日，是青島廣播電視局實行體制改革后成立的股份制節目運營公司。公司總部位于山東青島市南軟件園G3棟214辦公室。青島廣播電視局在結構改革期間投資了該公司，其制作的第一檔節目《滿漢全席》曾在中國中央電視臺（CCTV）和青島廣播電視臺播出。
發展歷程
2005年4月，國家廣播電影電視總局批準青島廣電中視文化有限公司建立自己的全國付費電視有線頻道。該頻道于2005年11月8日正式啟動，并于2006年9月29日正式開播。截至2009年，該頻道是中國12個付費電視頻道之一，消費者在升級頂盒后可以免費觀看兩個月。
國際發展
美洲中華美食頻道（CFTV-USA）是中華美食頻道的國際版，由青島世界頻道公司和CFTV合作成立，計劃于2011年2月1日開始播出，與中國春節期間同時。該節目在紐約市、洛杉磯、舊金山灣區和薩克拉門托谷地區播出。在舊金山灣區，該節目在數字頻道KMTP 32.2播出。在薩克拉門托，它在當地電視臺KBTV-CD 8.1播出，這是Crossings TV的分支機構。Crossings TV還在加利福尼亞州中央谷地區的Comcast頻道238和大紐約的華納媒體有線頻道503播出。在洛杉磯地區，CFTV USA在數字頻道KNLA 20.3播出。不居住在紐約、洛杉磯、舊金山和薩克拉門托地區的人可以通過IPTV觀看CFTV USA。
節目精選
- 《滿漢全席》
- 《中華美食大講堂》
食品雕刻：食品雕刻是一種美化宴席、陪襯菜肴、烘托氣氛、增進友誼的造型藝術，不論是國宴，還是家庭喜慶宴席，都能顯示出其藝術的生命力和感染力，使人們在得到物質享受的同時，也能得到藝術享受。食品雕刻花樣繁多，取材廣泛，無論古今中外，花鳥魚蟲，風景建筑，神話傳說，凡是具有吉祥如意，寓意美好象征的，都可以用藝術的形式表現出來。
糖藝：《中華美食大講堂――糖藝》由國內頂尖的糖藝大師曹繼桐親自講解、演示，通過短短的30分鐘，由淺入深，由易到難，讓您逐步了解、掌握糖藝制作的難點、要點。把精彩的糖藝作品一一呈現給您。
- 《健康新食代》
- 《師說》
- 《健康一身輕》
- 《面香園》
- 《養生館》
- 《千味坊》
- 《大明星突襲小廚房》
- 《食尚中國》
- 《生活大參考》
- 《美味中國行》
- 《超級奶爸》
廚藝超群的大廚和醫學專業的一次親密合作。他顛覆了世人傳統的育嬰理念，從簡單的營養配餐開始，告訴世人：寶寶成長發育的4—12月期間，通過流質食物、顆粒狀食物和固體食物的漸次使用；通過單一食物到混合食物的咀嚼；通過辨識各種顏色的食物；通過手、眼和味覺的感知，不僅可以形成味覺記憶和早期的智力訓練，更可以完善人格修養。看超級奶爸，定會讓你的寶寶與眾不同。
- 《味道書吧》
- 《絲綢之路上的美食第一季》
由來自中國、法國、馬來西亞三名頂級大廚，分別代表世界三大烹飪流派――中餐、法餐、阿拉伯餐，歷時一個月，環繞古絲綢之路――塔克拉瑪干沙漠，以各自不同的眼光和飲食文化積累，去欣賞、體驗和制作源自那個古老神秘而欣欣向榮的土地上的各種美食。將西域風光與特色美味集合在一起，以世界的眼光去領略來自西域的獨特風貌，讓更多的人通過頂極廚師的引領，去品味和感受古絲綢之路的豐厚底蘊和美食風情。
-《絲綢之路上的美食2——西安至敦煌》
-《絲綢之路上的美食3——海上絲綢之路》
- 《行走的筷子》
- 《拍客飪我行》
- 《世界名酒品鑒》
世界頂尖品酒大師為您開啟50瓶“天然佳釀”，它們大多系出名門它們大多價值不菲，我們親臨歐洲大地，探尋酒莊城堡，掀開它們的身世之謎，并將葡萄酒的歷史，葡萄酒的釀造，葡萄酒的文化以及葡萄酒的品鑒向您娓娓道來。
- 《飯店世界》
- 《天下名廚》
- 《食界精英》
- 《小胖美食日記》
是中華美食頻道制作的中國烹飪節目，由錢志軍主持。該節目于2007年1月29日在山東青島的一家電視臺開始播出，計劃制作365集，計劃有52位嘉賓與錢志軍一起出現在節目中。錢志軍于2007年1月29日出席了在青島市舉行的簽約儀式。在那段時間，錢志軍錄制了兩個特別節目，分別在中華美食頻道和滿漢全席美食娛樂網站上播出。該節目在中國大陸電視上播出，也在中國主要門戶網站之一的搜狐上播出。
頻道特色
營銷策略
中華美食頻道和中國中央電視臺共同組織了《滿漢全席》節目，并推出了許多衍生產品。例如，他們利用《滿漢全席》的拍攝過程中的“剩菜”，制作“預告片”節目。頻道播出節目的重播，并制作了錄制副本、合集和衍生書籍和視頻光盤。例如，中華美食頻道制作了《每日一菜》和《滿漢全席-全國炳仁電視擂臺賽》。泰州廣播電視局的王琪泰表示，營銷采取了“立體方式”，以便將品牌推向國內中國觀眾。
參考資料 >