來源:互聯網
麥桂培(1963年出生),香港特別行政區飲食界人士,是一位廚藝人員和點心師傅。他是旺角廣華街「添好運點心專門店」的負責人,該店在2009年11月底出版的《米芝蓮指南香港澳門2010》中獲得了一星級評價。讓人花錢不大就吃到好點心的香港人麥桂培,最近被美國有線電視新聞網(CNN)評為25位亞洲最有影響力人物之一。
個人經歷
麥桂培出生於廚藝世家,父親和伯父都是廚師,15歲已經跟舅父在屋飯店學做點心,20歲已經成為客家飯店點心主管,後來獲得四季酒店行政總廚賞識,以月薪3萬元邀請過檔擔任龍景軒任職點心部主管,并有份協助該店升級為米芝蓮三星級食肆。
2009年3月,趁金融危機租金降低,與朋友合資以月租38,000元,於旺角廣華街開設“添好運點心專門店”,招牌食品酥皮叉燒包,曾創下日賣七百五十個的紀錄,馬拉糕和拉腸粉亦深受食客歡迎。
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