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海鮮飯，是一款普通的炒飯，海鮮飯里面的成分和輔料都是產自深海底處，明蝦為海南省重要海鮮品之一。
所需食材
剔骨雞腿肉、麗文蛤、大蝦、魷魚筒、帶子、洋蔥、大蔥、番茄、彩椒、西紅花、迷迭香、鼠尾草、羅勒、白葡萄酒、鹽、黑胡椒、黃油、橄欖油。
制作方法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
食用須知
1.海鮮可以換成自己喜歡的，也可以加入魚肉。
2.不容易熟的海鮮先放進去炒一下
3.煮時不用蓋鍋蓋，一定不要翻動，只要火不特別大，是不會糊的。
4.藏紅花最好選用粉狀的，可以不煮，直接和辣椒粉一起炒。
5.也可以加入一些咖喱粉和番茄汁，現在很多商家為了節省成本都是用這兩樣替換西紅花。
6.雞肉可以用雞的其他部位，但以骨頭少為好，亦可以用魚肉和兔肉代替，不容易熟的放在油鍋里煎一下，容易熟的直接放在上面即可。
7.這是4到6人的量，可以按實際情況增減。
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