來源：互聯網
椰奶清補涼是一款甜品，主要材料有椰粉/椰汁、牛奶、紅豆、水果等。
用料
椰粉/椰汁
牛奶
芋頭
水果粒（西瓜、菠蘿、香蕉、蘋果、梨）
冰糖
做法
1、煮西米：鍋內水燒開，倒入西米，攪拌煮10分鐘。煮至西米中間只剩一個小白點的時候，關火，過冷水（直到西米沒有白點），浸入冷水中備用。
2、煮豆類：豆類薏米要事先浸泡一晚上，冷水下鍋，煮開后把水倒掉，再盛入冷水燒開，再倒掉，重復4，5次，直至豆類綿軟開裂。
3、芋頭去皮煮熟備用，水果切粒備用。
4、煮糖水：鍋內加水，放入蘋果、梨、葡萄干、紅棗，加熱制成糖水。加入冰糖、牛奶、椰汁、再次煮沸。
5、把步驟123煮好的配料混放在碗中，倒入步驟4的椰奶，攪拌一下就完成了。
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