南山荔枝，是中國首個獲得國家地理標志產品保護的荔枝，是中國廣東省名特優新農產品。其產于中國廣東省深圳市南山區。
南山荔枝栽培歷史悠久。唐宋時期，南山荔枝便作為“貢品”。在200多年前編著的《新安縣志卷三·物產類》中也有記載。南山荔枝分為糯米糍、桂味、妃子笑荔枝三個品種。糯米糍果實扁心形，果皮鮮紅，果肉乳白色或黃蠟色，肉質軟滑，汁多，味濃甜帶微香。桂味荔枝果圓球形或近圓球形，果皮鮮紅或淡紅，肉乳白色，肉質爽脆，清甜多汁，有桂花香味。妃子笑果實近圓形或卵圓形，皮色青中帶紅，皮薄肉厚，果肉白蠟樹色，肉質爽脆，多汁，清甜帶香。南山荔枝含有蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、鐵、銅等礦物質。
南山荔枝的假種皮或果肉具有藥用價值。其味甘、酸，性溫。歸肝、脾經。具有養血健脾，行氣消腫的功效。主治病后體虛，津傷口渴，脾虛泄瀉，呃逆，食少，瘰疬，疔腫，外傷出血。其種子及果皮也具有藥用價值。其種子味甘、微苦，性溫。歸肝、腎、胃經。具有理氣止痛，祛寒散滯的功效。主治疝氣痛，睪丸腫痛，胃痛，經痛及產后腹痛。其果皮味苦、性涼。具有除濕止痢，止血的功效。主治痢疾，血崩，濕疹。
歷史沿革
南山荔枝栽培歷史悠久。南山，古稱南頭，在秦時即屬南海郡番禺地。東晉咸和六年（公元331年），南頭是東官郡的郡府，管轄澳門、珠海市、香港特別行政區、東莞、中山市、汕頭市。據典籍三輔黃圖記載，早在公元前三世紀，嶺南已廣種荔枝。1700多年前，南頭作為嶺南地區政治經濟學文化中心之一，當時可能有較大規模的荔枝栽培。唐宋時期，南山荔枝便作為“貢品”。在200多年前編著的《新安縣志卷三·物產類》，其中記載：“荔枝樹高丈余或三、四丈，綠葉蓬蓬，青花朱實，實大如卵，肉白如脂，甘而多汁，乃果中之最珍者。故蘇軾云：‘日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。’其種不一，曰‘大荔縣’、曰‘黑葉’、曰‘少華山’、日‘狀元紅’，俱于盛夏成熟。”
1989年，南山荔枝種植面積為373公頃。2005年南山荔枝總產量1350噸，年產值1050萬元。2006年，其種植面積發展到1733公頃，同年，原國家質量監督檢驗檢疫總局批準對“南山荔枝”實行地理標志產品保護。南山荔枝除銷往北京、上海市等城市和港澳地區外，還遠銷美國、德國、泰國等近十個國家。2008年6月20日，深圳市舉辦南山荔枝文化旅游節。
2010年2月1日，深圳市人民政府制定了《南山荔枝生產技術規程》文件，截至2019年，南山荔枝年產量為0.20萬噸。截止2024年，西麗果場作為深圳最大荔枝生產基地，擁有牛成、月亮灣公園、荔林公園三大基地，種植荔枝樹2萬多株。同年，南山荔枝妃子笑荔枝減產2成，售價50元/千克。
產品特征
南山荔枝分為糯米糍、桂味、妃子笑三個品種。
糯米糍
糯米糍是荔枝中的極品，是中國著名名貴品種，果實扁心形，單果重20.1-27.6克，果皮鮮紅，龜裂片較大，肉厚，果肉乳白色或黃蠟色，肉質軟滑，汁多，味濃甜帶微香，焦核，可食部分占全果重的73.0-84.4%。糯米糍荔枝中糖的主要構成為蔗糖，其含量占總糖的50%以上，而有機酸主要為酒石酸和DL-蘋果酸，其在6月中下旬成熟。
桂味
桂味荔枝是荔枝中的極品，為最優良品種之一，果圓球形或近圓球形，果肩平，果頂渾圓，單果重15-22克，果皮鮮紅或淡紅，部分果實的果肩上帶墨綠色斑塊，皮薄且脆，果皮縫合線明顯，龜裂片凸起呈不規則圓錐形，裂片峰尖銳刺手，肉乳白色，肉質爽脆，清甜多汁，有桂花香味，可食部分占全果重的75-80.8%，焦核占多，6月中下旬成熟。
妃子笑
妃子笑為最優良荔枝品種之一，果實近圓形或卵圓形，果大，單果重23.5-31.1克，最大單果重可達60g，皮色青中帶紅，皮薄肉厚，果肉白蠟樹色，肉質爽脆，多汁，清甜帶香，焦核，品質風味優良，6月上中旬成熟。妃子笑荔枝極少裂果，在其果皮綠帶紅色時為最佳食用期。食用品質最佳是在其果實八成熟時，此時，果肉有較高的含酸量和維生素c含量，甜酸適中，具特殊香味。在果皮全紅時采收，其含酸量和維生素C含量均減少，食用品質下降。妃子笑荔枝果皮含有較多的酚類，這可能是果皮迅速變褐的原因。
產地環境
南山區位于廣東省深圳市中西部，地域由陸地與內伶仃島、大鏟島、孖洲島、大礬石島、小礬石島組成，地理坐標北緯22°24′～22°39′、東經113°47′～114°01′。南山區為半島、海灣地貌帶地貌，以臺地和平原為主，丘陵和階地次之。地形由半島及鄰近的幾個島嶼組成，地勢大致是北高南低，從北向南可分為北部山丘盆地區、中部低丘臺地區、南部低丘平地區三級地形，由北向南逐級下降。主要地形比例是：臺地面積占40%，丘陵占30%，平地占20%，其余為灘涂。
南山區地處南海之濱，屬亞熱帶海洋性季風氣候。四季特點是長夏、短冬，夏季季長平均185天，冬季季長平均25天。日照時數多年平均1924.2小時。氣溫多年平均22.7℃，日最低氣溫≤5℃的低溫，年平均日數2.9天，日最高氣溫≥35℃的高溫，年平均3.3天。降水量年平均1976.8毫米，年平均降水日數143天，一年中有兩次多雨期：五六月由太平洋熱帶海洋氣團登陸而形成的峰面雨，俗稱“龍舟水”；夏秋季節的臺風雨，常造成洪澇災害。風速年平均2.6米/秒，年主導風向為東風，次為東北風和東南東風，常受臺風危害。太陽輻射量豐富，年平均太陽輻射量為4913兆焦耳/平方米。南山區的土壤主要為紅壤、赤紅壤、礫質土，土壤呈微酸性，土層深厚，土質肥沃、疏松。自然氣候條件適合荔枝的栽培生長。
產品榮譽
2006年，“南山荔枝”糯米糍、桂味、妃子笑荔枝三個品種獲得國家地理標志證書，成為中國首個獲得國家地理標志產品保護的荔枝。
2017年，南山荔枝被評為廣東省第二屆名特優新農產品。
產品保護
根據《地理標志產品保護規定》，南山荔枝地理標志產品保護申請審查合格，自2006年10月26日起對南山荔枝實施地理標志產品保護。
保護范圍
南山荔枝地理標志產品保護范圍以深圳市南山區人民政府《關于界定南山荔枝地理標志保護的函》（深南府函[2006]10號）提出的范圍為準，為廣東省深圳市南山區現轄行政區域。
質量技術要求
品種
糯米糍、桂味、妃子笑荔枝。
立地條件
20度以下的緩坡地，土質為赤紅壤和砂壤，土壤有機質含量≥1.5%，pH值5.0至6.5。
栽培管理
1.種苗繁育：采用嫁接繁殖和空中壓條繁殖。嫁接繁殖用淮枝、黑葉和桂味實生苗作砧木，接穗和空中壓條采用品種純正、豐產優質結果樹的枝條。
2.栽植密度：每公頃≤400株。
3.土壤管理：果園實行自然生草或人工生草法管理。
4.整形修建：培育圓頭形、外圍波浪狀的豐產穩產樹形，使枝條分布均勻，結果母枝健壯，樹體和園區通風透光。
5.肥水管理：以有機肥為主，合理配施無機肥料。結果樹每公頃施腐熟有機肥不少于10噸。根據荔枝生長和氣候情況，合理灌溉。
果實采收
各品種果實成熟度達80％以上，分期采收。
鮮果質量特色
1.感官特征：
（1）糯米糍：果皮鮮紅色，肉軟滑細嫩，多汁，味濃甜，微香。
（2）桂味：果皮鮮紅或帶墨綠色斑塊，肉乳白色，質厚實，爽脆清甜，有桂花香味。
（3）妃子笑荔枝：果皮淡紅稍帶綠色，肉厚，白臘色，汁多，甜酸適中。
2.物理化學指標：
以上內容參考資料來自：
專用標志使用
南山荔枝地理標志產品保護范圍內的生產者，可向深圳出入境檢驗檢疫局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，由國家質檢總局公告批準。
主要價值
營養價值
南山荔枝外形為近圓形，肉質軟滑脆嫩，多汁，口味香甜，單果重20克左右。其含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、粗纖維、硫酸素、維生素B2、煙酸、維生素以及鈣、鐵、磷、鉀、錳、銅等礦物質。
藥用價值
南山荔枝的假種皮或果肉、具有藥用價值。
藥性：味甘、酸，性溫。歸肝、脾經。功能與主治：養血健脾，行氣消腫。主治病后體虛，津傷口渴，脾虛泄瀉，呃逆，食少，瘰疬，疔腫，外傷出血。用法用量：內服：煎湯，5~10枚；或燒存性研末；或浸酒。外用：適量、搗爛敷；或燒存性研末撒。使用注意：陰虛火旺者慎服。
南山荔枝的種子具有藥用價值。
藥性：味甘、微苦，性溫。歸肝、腎、胃經。功能與主治：理氣止痛，祛寒散滯。主治疝氣痛，睪丸腫痛，胃痛，經痛及產后腹痛。用法用量：內服：煎湯，6~10g；研末，1.5~3g；或入丸、散。外用：適量，研末調敷。
南山荔枝的果皮具有藥用價值。
藥性：味苦、性涼。功能與主治：除濕止痢，止血。主治痢疾，血崩，濕疹。用法用量：內服：煎湯，4.5~9g；或入散劑。外用：適量，煎水洗。
參考資料 >
天上“飛”來紅荔枝 南山荔枝昨上市 首次實現無人機送貨.深圳市南山區人民政府.2025-03-29
荔枝.中國自然標本館.2025-03-28
南山荔枝.中國大百科全書.2025-03-29
國家地理標志產品——南山荔枝.壹深圳官網.2025-03-29
關于公布廣東省第二屆名特優新農產品名單的決定.廣東省農業農村廳.2025-03-29
關于批準對南山荔枝實施地理標志產品保護的公告(2006年第160號).中國地理標志網.2025-03-28
南山概況.深圳市南山區人民政府.2025-03-29
南山荔枝上市了！妃子笑50元/千克，桂味、糯米糍.蛇口消息報社.2025-03-29