來源：互聯網
一魚三吃指魚的三種做法，即紅燒、水煮、煎制。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
主要食材：魚
做法
1、魚湯剁開。
2、放鍋里煎至兩面金黃。
3、兌入適量的熱水，蔥姜段，大火煮開，煮至湯色泛白，轉小火煮半小時。
4、煮了三分鐘的魚頭湯。
5、出鍋前加鹽即可。
6、另取一口鍋，放入豆皮煮軟。
7、放入黃豆芽加鹽，煮至斷生即可盛出。
8、魚身片成三部分，魚腹處的大魚排剔去。
10、魚肉傾斜著片成薄片盡量薄些。魚肉全部做好后加鹽，淀粉，料酒拌勻，表面撒一層油。
11、把腌制好的魚塊放入鍋里小火煎至兩面金黃。
12、可以開吃了。
14、兌入，蔥姜段，適量的熱水大火煮開，保持大火。
15、小心的放入魚片，不要攪動，煮至魚片變色即可。
16、把之前煮好的黃豆芽，豆皮鋪在盆底，輕輕倒入魚片，最后燒兩勺熱油，趁熱澆上魚片，嘶，出鍋咯。
參考資料 >
一魚三吃,一魚三吃的家常做法 - 美食杰一魚三吃做法大全.美食杰.2021-12-28