來源：互聯(lián)網(wǎng)
果露一般也稱糖漿，一般為餐飲行業(yè)的調(diào)味品，是采用水、白砂糖、食品添加劑（山梨酸鉀、食用香精），經(jīng)人工配制而成的。
營養(yǎng)成分
果露的營養(yǎng)成分主要是糖，一些果露以甜菊糖等甜味劑代替糖，其果蔬所固有的營養(yǎng)物質(zhì)都較少，營養(yǎng)價值比較低。當(dāng)然有的果露飲料具有清涼解渴、提神醒腦等作用，如柑橘果露、綠檸檬果露。
口味種類
果露的口味一般分為：太妃果露、焦糖色素果露、楓糖果露、榛子果露、香草果露、草莓果露、藍莓果露、蛋白巧克力果露等；
根據(jù)果露的不同口味還可調(diào)配出各種不同的產(chǎn)品，比如：奶露（蘭莓奶露、草莓奶露）、奶茶（太妃奶茶、焦糖奶茶、楓糖奶茶、榛果奶茶、巧克力奶茶、香草奶茶）、咖啡（焦糖咖啡、榛果咖啡、香草咖啡）、沙冰（與果汁飲料或果醬一起制作的沙冰口感更加清甜）等等。用果露調(diào)配出來的產(chǎn)品不僅口感濃厚醇香，而且美味健康。
調(diào)配方法
沖調(diào)比例為1:8使用，冷熱低熱量天然果汁飲料及與其他口味調(diào)料混合調(diào)制，并依個人口味調(diào)整味道濃淡，使其飲品更 加美味出色。
我們以500CC為例來介紹一下航帆果露在奶露及奶茶調(diào)配中的使用比例：
奶露：航帆果露30ml、果糖10ml、植脂末30克、水200克、冰塊250克
奶茶：
①廣西壯族自治區(qū)式奶茶做法：航帆果露30ml、加奶茶和冰塊至500cc攪勻即可
②現(xiàn)調(diào)奶茶做法：航帆果露30ml、奶精40克、果糖10ml、茶水200克、冰塊250克
保存方法
避免陽光直射及高溫，瓶中若有絮狀凝聚物，其為植物提取物中的天然成分，使用前請搖均勻。
參考資料 >