"美極"是朱利亞斯·美極(JuliusMaggi)于1884年在瑞士開創的烹調品牌，雀巢公司于1947年并購美極公司，在傳統的湯料、風味料及調味汁外，還開發了調味香料，即煮即食配菜等等。
2016年，美極的營養食品包括面條、肉湯、湯、調味料和醬料。許多產品都強化了碘、鐵等營養素，幫助人們改善飲食。
2019年，無論是美極濃湯、湯料還是調味料，美極都一直在味道、品質和營養方面做努力。
2021年5月31日，據英國《金融時報》中文網報道，雀巢內部文件承認其產品大部分不健康，包括美極的生產商。
品牌簡介
美極，是雀巢公司產品有限公司旗下品牌。
美極擅長本土化運作，調整產品的風味以適應當地市場，這是美極在全球獲得成功的原因之一。
凱度消費者指數發布的《2019年全球品牌足跡報告》顯示，美極保持以往的強勁的市場表現，在消費者選擇最多、最經常購買的品牌中，消費者觸及數增長率達7%，進一步鞏固了全球第三名的地位。
品牌故事
19世紀60年代，巨輪從美國帶來了廉價的谷物和玉蜀黍屬，給歐洲的磨坊主們造成了重大危機。
有一天，朱利亞斯撞到一位專門研究豆科的工廠檢查員，弗里多林·舒勒（Fridolin Schuler）。然后，舒勒告訴他，豌豆和黃豆等植物類食物可以用來預防瑞士勞動人民的營養不良問題，既經濟又實惠。
朱利亞斯很快發明了一系列價格便宜、營養豐富而且易于使用的豆類面粉，只是出現了一個問題：產品并沒有熱銷。
朱利亞斯沒有氣餒，他于1886年創制了經典的植物型液體食品調料——“美極”肉湯湯料，也就是今天仍然在售的“美極”Würze調味汁和“美極”鮮味汁。
產品系列
“美極”鮮味汁
規格：100ml, 200ml, 400ml
于1886年創始的濃縮調味汁，由精選小麥經三步自然發酵釀造而成，采用0-4度低溫水解技術，是美極系列調味品中的經典產品。可用于蒸炒煎炸燉等多種烹調方法，適用于多種食材，特別是海產、水產以及蛋類，能帶出食材本來的自然鮮味。
“美極”鮮雞粉
規格： 160g, 310g
為菜肴（肉類，魚類，蔬菜等）提供鮮雞一樣的味道，適用于各種菜式的提鮮增味，煮湯、腌漬、爆炒大頭菜、拌餡等均適合
“美極”鮮辣汁
規格： 100ml, 200ml
在“美極”鮮味汁的傳統釀造技術基礎上，將小米椒和花椒融入其中。
“美極”減鹽版鮮味汁
規格： 100ml, 200ml, 400ml
由精選小麥釀造，使用玉蜀黍屬發酵，科學減鹽。
“美極”土豆泥系列
即食陽芋泥，用精選土豆加牛奶制成，高能量、低脂肪，有四種口味選擇：
??雞茸玉米土豆泥
??雞茸烤洋蔥土豆泥
??碎牛肉土豆泥
??咖喱牛肉土豆泥
品牌事件
”不健康“事件
2021年5月31日，據英國《金融時報》中文網報道，全球最大食品公司雀巢公司在一份內部文件中承認，該公司60%以上的主流食品和飲料產品不符合一種“公認的健康”定義，而且“我們的一些品類和產品永遠都做不到‘健康’，無論我們怎么革新”。
該報道稱按照澳大利亞的“健康星級評級體系”，在雀巢的食品和飲料(不包括寵物食品和專業醫療營養品等產品)中，以營業額的占比計算，只有37%的產品達到3.5星以上的評級。上述系統被用來給食物打分，最高為5星。雀巢稱最低3.5星是“公認的健康定義”，該公司是奇巧(KitKat)、美極(Maggi)面條和雀巢咖啡(雀巢公司)的生產商。
品牌歷程
1883年，朱利亞斯·美極（Julius Maggi）先生制作了一款可以烘焙和研磨蔬菜的工具，用這個工具可以制作用豌豆、扁豆等豆類研磨后組合的面粉，這種面粉可以幫助婦女們做富含營養的快手湯。
1884年，朱利亞斯·美極（Julius Maggi）先生在瑞士開創了烹調品牌Maggi美極，并將為忙碌的工作家庭提供美味且有營養的快手食物作為創始概念。
1886年，朱利亞斯·美極（Julius Maggi）先生發明了第一種即食湯和Maggi美極鮮味汁。
1888年，Maggi美極的肉湯和鮮味汁進軍德國、法國和英國市場。
20世紀70年代早期，Maggi美極繼續擴展生產線，在馬來西亞第一次推出Maggi美極方便面。
20世紀30年代早期，Maggi美極開始進入中國市場
Maggi美極在1947年，被雀巢公司收購，創始人朱利亞斯·美極（Julius Maggi）先生經過研究希望為所有人制作美味和營養食物。
1994年，Maggi美極調整了原本法式的美極雞粉，從而推出適合中國市場口味的中式美極雞粉。
2013??年，Maggi美極繼續身凱度咨詢發布的“全球消費者選擇最多的品牌”榜單前5，排名全球第4位。
2014??年，Maggi美極名列凱度《全球品牌足跡報告》公布的“全球消費者選擇最多的品牌”第3位。
2015??年，Maggi美極快餐面在印度的方便面市場份額占，成為印度方便面市場的領導品牌之一。
2015??年，Maggi美極品牌整體表現穩定，占“全球消費者選擇最多的品牌”榜單第4位。
2016??年，位列《全球品牌足跡報告》“全球消費者選擇最多的品牌”榜單第4??位，第一食品品牌??位。
2017??年，再次上榜最受歡迎的品牌，并位列第一食品品牌。
2017??年，Maggi美極??評選為《全球品牌足跡報告》“全球消費者選擇最多的品牌”，榜單上升至第3位。
2018??年，Maggi美極是增速最快的全球前50品牌，消費者觸及數增長14%??。
2018年，Maggi美極迎合中國消費者偏愛“辣”的飲食習慣推出Maggi美極鮮辣汁。
2018年，Maggi美極名列凱度《全球品牌足跡報告》公布的“全球快消品品牌排行榜”第3位。
2019年，Maggi美極根據中國崇尚輕食減鹽的趨勢推出Maggi美極減鹽鮮味汁。
獲得榮譽
2023年8月，《2023全球食品品牌價值100強榜單》發布，美極排名第54位。
參考資料 >
Brand Footprint report, the new FMCG ranking is out.kantar凱度官網.2019-06-03
朱利亞斯·美極抓住了時代的脈搏.人民網.2018-01-22
2023全球食品品牌價值100強榜單發布.今日頭條-東方快消品中心.2023-08-26