青食鈣奶餅干是青島食品于1961年推出的產品，被列入“計劃供應”的嬰兒食品。具有溶水性強、易于勻質和消化、適用于奶瓶哺乳嬰兒等特點。鈣奶餅干的補鈣觀念，比20世紀90年代風靡大江南北的補鈣高潮，整整領先了30年，并成為中國首款鈣奶餅干。
1989年，青食鈣奶餅干獲得“青島金花”產品榮譽稱號。由于這款產品的暢銷，其生產公司青島食品于2017年11月掛牌上市。2017年-2019年，鈣奶餅干銷售額分別為3.34億元、3.68億元、3.87億元，占比分別為76.06%、78.7%、79.27%，貢獻的毛利潤占主營業務毛利的比例分別為93.48%、93.10%、92.94%。
產品歷史
1961年由青島食品研制推出青食鈣奶餅干。推出后，該產品一路暢銷，數幾十年都有廠家前來制作學習鈣奶餅干工藝，而青島食品也憑借產品的暢銷成功掛牌上市。隨著電商時代的到來，青島食品在網上直播帶貨其產品。2020年3月14日，黑芝麻鈣奶餅干、異麥芽糖鈣奶餅干、殼寡糖鈣奶餅干等新品，開播一小時800份大禮包被搶購一空，雙平臺20多萬人次在線圍觀，直播間實時排行青島市第一。2023年，青島鈣奶餅干先后獲得山東省好品直播、東方甄選及各大人氣主播的推介。
產品特色
青島鈣奶餅干具有溶水性強、易于勻質和消化、適用于奶瓶哺乳嬰兒等特點。
產品現狀
2017年-2019年，鈣奶餅干產品銷售額分別為3.34億元、3.68億元、3.87億元，占比分別為76.06%、78.7%、79.27%，貢獻的毛利潤占主營業務毛利的比例分別為93.48%、93.10%、92.94%。
截至2021年，青島食品擁有4條鈣奶餅干生產線。2018年-2020年上半年，公司核心產品鈣奶餅干的產量分別為2.77噸、3.01噸、3.19噸和1.57噸，產能利用率分別為104.55%、113.56%、99.76%和98.40%，接近飽和狀態。
所獲榮譽
1989年，青食鈣奶餅干獲得“青島金花”產品榮譽稱號。
相關事件
2021年2月2日，青島市市場監督管理局發布了2021年第4期關于不合格食品核查處置情況的通告。其中，由青島食品股份有限公司生產的鐵鋅鈣奶餅干、鐵鋅動物餅干（沖泡型韌性餅干）檢出不合格，經立案調查，市場監管局對青島食品股份有限公司處以120萬元的罰款。
2021年12月下旬，自媒體作者王巖發布了有關青草餅干的視頻，詢問網友這款餅干怎么吃才好吃，眾多網友拋出了各種各樣的吃法，王巖選擇了“蘸牛奶吃，這是個帶有靈魂的餅干”。她將這種吃法錄視頻發到了抖音上，視頻發出后，引來百萬網友圍觀。使得春節前后青食鈣奶餅干的線上銷售與往年同期相比提高了約17%，而這17%的絕大部分是省外的消費者，而這些消費者在購買餅干時直言不諱說看了王巖“蘸牛奶吃餅干”的視頻，才想到購買青食餅干嘗鮮。
參考資料 >
依賴單一品類，“青食鈣奶餅干”青島食品沖擊A股存隱憂.百家號.2023-12-24
一直都是那個奶香味的青食鈣奶餅干，憑什么拉新破圈？.百家號.2023-12-24
山東鈣奶餅干的“魔力圈圈”.齊魯網新聞.2023-12-24
青食詮釋“金花”蝶變:31年前憑鈣奶餅干摘下“青島金花” 如今成“金花”企業.大眾網.2023-12-24
青食:一袋餅干的“時代傳奇”.光明網.2023-12-24
從童年老味道到新晉國貨之光 青食靠什么掌握流量密碼?.青島新聞網.2023-12-24
青島食品IPO:新增鈣奶餅干產能21840噸/年山東市場能消化嗎?.澎湃新聞.2023-12-24
青食兩款餅干經抽檢不合格被罰120萬 一年內曾多次被市場監管部門通報.百家號.2023-12-24
王巖“代言”山東，人氣爆了!100多萬人看她吃青食餅干.澎湃新聞.2023-12-24