鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)（DEHP），是一種有機化合物，化學式為C24H38O?，常作為聚氯乙稀（PVC）等塑料制品的塑化劑，可增加塑料的彈性和韌性，被廣泛應用于塑料工業。
DEHP是鄰苯二甲酸酯種類之一，無色無臭液體。不溶于水，溶于乙醚、乙醇、礦物油等。
DEHP是鄰苯二甲酸酯的一種，實際上就是通常所說的鄰苯二甲基二辛酯（dioctyl phthalate ），由正辛醇或異辛醇（2-EH）和鄰苯二甲酸制成，所以被稱為DEHP。一般認為，DEHP是歐洲叫法，而DOP是其他地區的叫法。通常被用來作為增塑劑(軟化劑，或者臺灣省所說的塑化劑)使用。
簡介
DEHP = diethylhexyl phthalate
英文縮寫:DEHP
中文名：鄰苯二甲酸二(2-乙基）己酯，鄰苯二甲酸二辛酯，酞酸雙(2-乙基己)酯
分子式:C6H4(二氧化碳式氣槍碳八芳烴H17)2 [C24H38O4.]
CAS編號:117-81-7
結構式：
用途
該品是最廣泛使用的增塑劑，除了乙酸纖維素、聚乙酸乙烯外，與絕大多 數工業上使用的合成樹脂和橡膠均有良好的相容性。本品具有良好的綜合性能，混合性能好，增塑效率高，揮發性較低，低溫柔軟性較好，耐水抽出，電氣性能高，耐熱性和耐候性良好。
原因
添加在食品中的原因
涉案業者“昱伸香料有限公司”是在合法食品添加物“起云劑”中，違法添加有毒的塑化劑以節省成本。
“起云劑”是一種合法食品添加物，經常使用于果汁飲料、果醬、飲料等食品中，是由阿拉伯膠、乳化劑、棕櫚油及多種食品添加物混合制成。塑化劑則是一種有毒的化工業用塑料軟化劑，屬無色、無味液體，添加后可讓微粒分子更均勻散布，因此能增加延展性、彈性及柔軟度，常作為沙發、汽車座椅、橡膠管、化妝品及玩具的原料，臺灣省法令明確公告食品中不得添加。但因棕櫚油價格昂貴，售價為塑化劑的五倍，昱伸香料公司遂以便宜卻有毒性的塑化劑取代，加入“起云劑”。
毒性介紹
會使性別錯亂、生殖器變短
高雄醫學大學藥學院院長李志恒指出，塑化劑DEHP作用類似人工荷爾蒙，體內長期累積高劑量，可能會造成小孩性別錯亂，包括生殖器變短小、性征不明顯，目前雖無法證實對人類是否致癌，但對動物會產生致癌反應。因塑化劑依“法”不得添加在食品里；李志恒強調，只要落實管理，DEHP其實是可以避免的污染物。
塑化劑危害男性生殖能力
臺灣省“昱伸香料有限公司”制售的食品添加劑“起云劑”含有化學成分鄰苯二甲酸二（2－乙基己）酯（DEHP），這種“起云劑”已用于部分飲料等產品的生產加工。DEHP是一種普遍用于塑膠材料的塑化劑，在臺灣被確認為第四類毒性化學物質，為非食用物質，不得用于食品生產加工。
臺灣專家指出，起云劑原本是合法食品添加劑，常用于運動飲料、果凍等幫助食品乳化。但DEHP是塑化劑，大多用于塑膠材質，屬環境荷爾蒙，會危害男性生殖能力，促使女性性早熟，臺灣省已將其列為第四類毒性物質，不得添加在食品里。喝一瓶問題飲料，塑化劑含量即超過容許值。
參考資料 >