蘋果醋（Cider Vinegar）是用蘋果發(fā)酵制成的一種飲用醋，可作一般烹煮應(yīng)用，也可代替白醋做酸甜的食物，以增加果香味及柔和性。
人類有悠久的果醋食用歷史，早在10世紀(jì)時(shí)葡萄醋已相當(dāng)盛行。17世紀(jì)后，歐洲各國結(jié)合各自的物產(chǎn)和飲食習(xí)慣生產(chǎn)出不同品種的果醋。20世紀(jì)50年代初，深層發(fā)酵食用醋酸工藝出現(xiàn)，后被多國企業(yè)用來生產(chǎn)醋產(chǎn)品。20世紀(jì)80年代末，果醋產(chǎn)品的商業(yè)開發(fā)開始起步，蘋果醋因其原料豐富、用途廣泛、功效卓越，被市場廣泛接受。截至2004年，蘋果醋作為一種保健飲料在美國、加拿大、英國、東南亞、日本迅速發(fā)展。截至2017年，中國相關(guān)蘋果醋企業(yè)多達(dá)100多家，主要集中在山東、陜西和河北等地。
蘋果醋的生產(chǎn)工藝一般包括原料處理、發(fā)酵過程、淋醋、陳釀、滅菌、調(diào)配等幾個(gè)關(guān)鍵步驟，其具體工藝流程根據(jù)生產(chǎn)用原料和發(fā)酵方式分類，中國一般采用固態(tài)發(fā)酵或半固態(tài)發(fā)酵工藝，而國際上則多采用液態(tài)發(fā)酵工藝。蘋果醋的特點(diǎn)清亮透明，果香濃郁，新鮮爽口，酸味柔和，可從外觀、口感、口味、懸浮物等方面鑒別質(zhì)量。此外，蘋果醋富含食用醋酸、琥珀酸、DL-蘋果酸、檸檬酸、多種氨基酸、維生素等生物活性物質(zhì)，具有軟化血管、降血壓、美容養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)體液酸堿平衡、促進(jìn)體內(nèi)糖代謝、消除疲勞的保健功效。
歷史沿革
人類生產(chǎn)、食用果醋有悠久的歷史，比糧食醋早了很多年。10世紀(jì)時(shí)，葡萄醋在法國已相當(dāng)盛行。17世紀(jì)以后，歐洲各國結(jié)合各自的物產(chǎn)和飲食習(xí)慣生產(chǎn)出不同品種的果醋。19世紀(jì)初，德國學(xué)者舒萊巴赫提出了一種制醋工藝，之后德國Frings公司對其做了一些改進(jìn)，在隨后的一個(gè)半世紀(jì)，這種工藝一直被當(dāng)做工業(yè)化生產(chǎn)醋產(chǎn)品的主要方法。20世紀(jì)50年代初，深層發(fā)酵食用醋酸工藝出現(xiàn)德國Frings公司于1949年開發(fā)了一種名為“Acetator”的醋酸發(fā)酵罐，并為其申請了專利，后被多國企業(yè)引進(jìn)并用來生產(chǎn)醋產(chǎn)品。果醋產(chǎn)品的商業(yè)開發(fā)從20世紀(jì)80年代末開始起步，隨著果醋營養(yǎng)、保健作用的不斷挖掘和發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者已逐漸認(rèn)識并開始接受果醋產(chǎn)品，而蘋果醋因其原料豐富、用途廣泛、功效卓越，其產(chǎn)量及所占比重逐年升高。
加工和制作
概述
蘋果醋的生產(chǎn)工藝一般包括原料處理、發(fā)酵過程、淋醋、陳釀、滅菌、調(diào)配等幾個(gè)關(guān)鍵步驟。根據(jù)生產(chǎn)用原料和發(fā)酵方式，可將蘋果醋的生產(chǎn)工藝流程分為以下幾種。但無論是以蘋果為原料還是以蘋果汁為原料，是進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵還是液態(tài)發(fā)酵，蘋果醋釀造工藝的關(guān)鍵在于酒精發(fā)酵、醋酸發(fā)酵及淋醋控制。此外，中國采用的蘋果醋發(fā)酵過程，一般是固態(tài)發(fā)酵或半固態(tài)發(fā)酵，而國際上則多采用液態(tài)發(fā)酵工藝。
果醋工藝流程
原料→破碎→加熱處理→糖化→酒精發(fā)酵→醋酸發(fā)酵→淋醋→滅菌→陳釀、過濾→包裝→成品。
果醋發(fā)酵原料配比
蘋果500千克、麩皮75千克、食鹽15千克、谷殼50千克、糖化酶0.2千克、果酒專用酵母0.5千克、果醋活性醋酸菌0.5千克。
具體操作方法
將殘次落果腐爛部分除去，放入清水中清洗干凈，粉碎為糊狀。把粉碎后的糊狀物放入鐵鍋中加熱至80℃，滅菌30分鐘，然后冷卻至45℃，加入糖化酶進(jìn)行糖化。當(dāng)溫度降至28～30℃時(shí)，加入果酒專用干酵母，然后進(jìn)行酒精發(fā)酵。酒精發(fā)酵期間要定期測定溫度，發(fā)酵溫度不能超過35℃，一般6～7天后酒精發(fā)酵結(jié)束。加入皮與經(jīng)過體積分?jǐn)?shù)為3%～4%的酒精溶液活化1小時(shí)后的食用醋酸菌，將其混合均勻，再拌入谷殼，進(jìn)行大缸固態(tài)醋酸發(fā)酵。拌鹽時(shí)把食鹽和發(fā)酵醋酸拌勻、壓實(shí)，最后再在表層撒上1層封面鹽，存放2~3天即可達(dá)到后熟目的，然后加冷開水進(jìn)行浸泡，淋醋。浸泡時(shí)間為1晝夜，反復(fù)浸淋2次，把這2次所得醋液混合，加熱到65℃，滅菌25～35分鐘，貯存于壇內(nèi)，密封存放2～3個(gè)月進(jìn)行陳釀。陳釀結(jié)束后取出，用4層紗布過濾，即得醋的運(yùn)用成品。
根據(jù)生產(chǎn)原料區(qū)分
根據(jù)發(fā)酵方式區(qū)分
液態(tài)發(fā)酵
參考資料：
固態(tài)-液態(tài)發(fā)酵
參考資料：
固態(tài)發(fā)酵
參考資料：
飲品特征
蘋果醋是以鮮蘋果、鮮蘋果汁或蘋果濃縮汁為原料，經(jīng)過酒精發(fā)酵、食用醋酸發(fā)酵和陳釀等工藝釀造而成，其產(chǎn)品清亮透明，果香濃郁，新鮮爽口，酸味柔和。此外，蘋果醋帶有果香和橡木桶味道，含有褐色網(wǎng)狀沉淀物的為極品。
飲用和品鑒
營養(yǎng)成分
蘋果中不但有豐富的、可供微生物發(fā)酵利用的糖類，而且與糧食相比，蘋果含有人體必需的多種維生素，如維生素c、維生素B1、維生素B2及鈣、鐵、鋅等礦物元素，營養(yǎng)成分更為豐富。蘋果醋富含醋酸、琥珀酸、DL-蘋果酸、檸檬酸、多種氨基酸、維生素等生物活性物質(zhì)，具有軟化血管、降血壓、美容養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)體液酸堿平衡、促進(jìn)體內(nèi)糖代謝、分解肌肉中的DL-乳酸和丙酮酸從而消除疲勞的保健功效。
功效
蘋果醋的用途非常廣泛，可以作為高檔調(diào)味品，食用醋酸飲料，制成各種類型的保健品以及用于醫(yī)療行業(yè)等。據(jù)《本草綱目》中有關(guān)記載：食醋可以散淤解毒，下氣消食，開胃氣、散水氣、治心腹血?dú)馔吹取ＬO果醋不僅具有蘋果清香的滋味和營養(yǎng)價(jià)值，更具有食醋的保健功能，例如可以預(yù)防感冒、醒酒、消除疲勞、降血壓血脂、防止動脈硬化、解毒、美容養(yǎng)顏、健身減肥等諸多功效。
美容養(yǎng)顏
蘋果醋可將維生素和抗氧化劑質(zhì)中能夠起到美白殺菌、淡化黑色素、抗氧化、預(yù)防色斑、補(bǔ)充皮膚所需的養(yǎng)分、縮小毛孔作用的成分釋放出來，而且果醋中含有的乳酸和醛類物質(zhì)能增加皮膚的血液循環(huán)，溫柔的刺激肌膚，從而可以達(dá)到美白嫩膚的作用，使肌膚更加光滑細(xì)膩。
抗疲勞
蘋果醋中含有許多種類的有機(jī)酸，例如琥珀酸、蘋果酸、檸檬酸、酒石酸、葡萄糖酸、反丁烯二酸、α-酮戊二酸、甲酸、冰醋等，這些有機(jī)酸能夠促進(jìn)人體內(nèi)的糖代謝循環(huán)，特別是人體在經(jīng)過大量的運(yùn)動之后，體內(nèi)乳酸含量激增，產(chǎn)生疲勞感，醋酸等有機(jī)酸會使得有氧代謝順利進(jìn)行，使肌肉中沉積的乳酸和丙酮等被分解，達(dá)到消除疲勞的作用。
蘋果醋中含有的大量的乙酸具有抗菌消毒的作用，因此經(jīng)常飲用蘋果醋可以預(yù)防傳染及感冒的發(fā)生等，其次果醋中還含有一些黃酮類物質(zhì)、維生素類、無機(jī)鹽等外源性生理活性成分以及氨基酸類物質(zhì)等，尤其作為一種很強(qiáng)大的抗氧化劑的維生素c，它在人體內(nèi)能夠形成一種可以清除人體產(chǎn)生的過氧化自由基、降低機(jī)體衰老過程中過氧化脂質(zhì)的形成的高活性的內(nèi)源性物質(zhì)，從而可以達(dá)到抑制細(xì)胞衰老，延緩人體的衰老的目的。維生素C還有一個(gè)強(qiáng)大功能即是能夠促進(jìn)強(qiáng)致癌物亞硝胺在人體內(nèi)的分解并且阻止它在體內(nèi)的合成，使其含量下降,避免人體受到侵害,提高免疫力，增加身體抵抗力，預(yù)防癌癥的發(fā)生。
減肥
多食蘋果可以減肥，而蘋果醋中含有多種人體所需的抗氧化劑，包括氨基酸和維生素，其一方面能夠加速糖類和蛋白質(zhì)的分解代謝，另一方面還可以促進(jìn)體內(nèi)脂肪的新陳代謝，使得人體內(nèi)囤積的脂肪快速燃燒，防止堆積。而果醋中的果膠進(jìn)入人體之后會吸水膨脹，體積變?yōu)樵瓉淼?0倍左右，因此可以產(chǎn)生極強(qiáng)的飽腹感，導(dǎo)致人體攝入食物的欲望減小，可很好地預(yù)防肥胖的發(fā)生和減肥。此外，果醋中的果酸因其能直接作用于人體腸壁，作為腸道細(xì)胞膜網(wǎng)孔吸附劑，阻止糖類等大分子物質(zhì)的吸收，并可以和食物中的脂肪集團(tuán)緊緊結(jié)合，進(jìn)一步阻止能夠?qū)е路逝值闹镜却蠓肿游镔|(zhì)的吸收，不但切斷了脂肪的供應(yīng)鏈，還可促使血脂、脂肪組織中的脂肪迅速分解排出，在雙向作用之下，因而能達(dá)到減肥的作用效果。
保健
蘋果醋富含許多有益健康的保健物質(zhì)，比如可以幫助腸道中有益菌的生長的果膠，有益菌又能夠產(chǎn)生維生素B1、B6、B12、煙酸、維生素B5、維生素K2等人體必需的微量元素，它還能夠能吸附食物中的重金屬離子，如鉛、、鈷等，所以能夠幫助人體排出體內(nèi)毒素。而且果膠可以延緩腸道對糖類物質(zhì)、脂質(zhì)的消化吸收，可使其在胃內(nèi)的停留時(shí)間變長，從而控制血糖升高，因此能夠調(diào)節(jié)血糖和血壓。果醋中豐富的的氨基酸如谷氨酸能夠促進(jìn)大腦的蛋白和糖代謝和維持腦細(xì)胞功能，改善中樞神經(jīng)系統(tǒng)活躍度，在一定程度上提高智力。纈氨酸可改善肝功能。天門冬氨酸則有助于治療心絞痛，可以保護(hù)肌肉，預(yù)防心肌梗死，且能夠解除疲勞。蘋果醋中的尼克酸、果膠等能夠促進(jìn)膽固醇、脂肪、類固醇及膽汁的排泄，使得人體中的膽固醇含量降低，而且提高類固醇的排泄可以幫助降低與性激素有關(guān)癌癥的發(fā)病率。
行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
中國
2011年1月24日，《蘋果醋飲料》和《濃縮蘋果汁》兩項(xiàng)國家標(biāo)審定會在北京召開，來自飲料協(xié)會、科研院校、相關(guān)企業(yè)的專家及部分飲料標(biāo)委會的委員代表一致通過了兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的審定。此次《濃縮蘋果汁》國家標(biāo)準(zhǔn)的制定，整合了原行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB2657-2004《濃縮蘋果濁汁》和原國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T18963-2003《濃縮蘋果清汁》。新標(biāo)準(zhǔn)中對濃縮蘋果汁的定義進(jìn)行了充實(shí)和完善，結(jié)合行業(yè)實(shí)際，明確提出不允許添加的原料如其他水果汁液、果葡糖漿等；同時(shí)考慮原料及生產(chǎn)實(shí)際，物理化學(xué)指標(biāo)中調(diào)整了可溶性固形物及可滴定酸的要求，參照國際食品法典委員會、歐洲果汁聯(lián)盟等相關(guān)國際標(biāo)準(zhǔn)，對清汁類產(chǎn)品增加了反丁烯二酸、DL-乳酸、羥甲基糠醛的指標(biāo)，有利于企業(yè)進(jìn)行原料及工藝控制。
國際
產(chǎn)業(yè)發(fā)展
全球
截至2004年，蘋果醋作為一種保健飲料，在美國、加拿大、英國、東南亞、日本發(fā)展很快。美國食醋的年產(chǎn)量達(dá)億升以上，其中1/4是蘋果醋；日本蘋果醋的銷量占總醋消費(fèi)量的30%；而歐洲則有著比蘋果酒釀造歷史還漫長的蘋果醋釀造史。在Kerry2015年開展的一項(xiàng)消費(fèi)者研究中，接受調(diào)查的消費(fèi)者將蘋果醋與體重管理（43％），消化和腸道健康（36％），血糖管理（33％）以及促進(jìn)心臟健康和降低膽固醇聯(lián)系起來。健康功能的深入人心，使得蘋果醋飲料已成為健康飲料的代名詞。除了銷售蘋果原醋，美國企業(yè)還將蘋果醋與氣泡、酒精、益生菌以及其他功能性成分進(jìn)行混合，讓其口感更可口宜人的同時(shí)，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)蘋果醋飲料的健康功能。
中國
20世紀(jì)90年代初，醋酸飲料曾一度風(fēng)靡中國，但由于種種因素，醋酸飲料業(yè)并未能發(fā)展起來。之后，有關(guān)蘋果醋產(chǎn)品的相關(guān)研究報(bào)道開始增多，發(fā)明專利和科研文章也日益增長，蘋果醋市場由此逐漸在中國打開。隨著蘋果醋保健功能逐步被中國消費(fèi)者認(rèn)識和了解，中國對蘋果醋加工的重視程度也在不斷提高，在北京、大連市、哈爾濱市等城市，喝蘋果醋已成為當(dāng)?shù)鼐用竦囊环N時(shí)尚消費(fèi)。截至2017年，中國相關(guān)蘋果醋企業(yè)多達(dá)100多家，主要集中在山東省、陜西省和河北省等地，蘋果醋作為一種新型飲料，以其功能保健作用逐漸打入市場。2020年，中國果醋市場規(guī)模達(dá)76.16億元，其中，果醋飲料行業(yè)市場規(guī)模為49.95億元，占果醋整體規(guī)模的65.6%。
相關(guān)品牌
天地壹號
天地壹號于2002年9月12日設(shè)立，是中國醋飲料行業(yè)的知名企業(yè)。該品牌以健康佐餐飲料為產(chǎn)品定位，以消費(fèi)者為核心，先后推出了天地壹號陳醋飲料、瓶裝蘋果醋飲料、罐裝蘋果醋飲料。2007年，天地壹號推出了650mL的蘋果醋原料，其蘋果原醋采用蘋果汁進(jìn)行發(fā)酵。2009年，天地壹號正式推出罐裝蘋果醋飲料，并迅速進(jìn)入家庭市場。2015年8月20日，天地壹號在全國中小企業(yè)股份轉(zhuǎn)讓系統(tǒng)正式掛牌，并于2020 年11月12日，獲得國資入股。蘋果醋飲料作為天地壹號營收的主要來源之一，在2019年至2021年間，相關(guān)產(chǎn)品收入達(dá)25.07億元、18.20億元、17.31億元，分別占公司總收入的比例分別為97.30%、96.28%、95.61%。自2020年起，天地壹號逐步選用甜菊糖替代白糖作為甜味劑對蘋果醋進(jìn)行加工。
海天
2016年，海天推出了“張小主蘋果醋爽”，當(dāng)時(shí)在天貓上的定價(jià)為19.9元4罐（330ml），線下銷售最初只在廣州市、上海市等重點(diǎn)市場開展，計(jì)劃逐步鋪貨到全中國。然而未滿兩年，這款產(chǎn)品已在天貓和京東集團(tuán)上消失。2021年3月，海天再次推出一款名為“愛果者”的蘋果醋飲料，始發(fā)零售價(jià)9元左右。截至2023年2月，這款產(chǎn)品仍在海天天貓旗艦店內(nèi)售賣，但月銷僅為24。
Bragg
Bragg是美國知名蘋果醋品牌，由保羅·C·布拉格于1912年創(chuàng)立，以其未經(jīng)過濾和未經(jīng)巴氏消毒的天然特性而聞名。2021年，Bragg的蘋果醋類產(chǎn)品銷售額增長30%以上，并于同年6月24日在美國范圍內(nèi)推出了Bragg蘋果醋補(bǔ)充劑。
Eden Foods
Eden Foods成立于1968年，總部位于美國密歇根州，最初專注于采購 天然有機(jī)食品，后在20世紀(jì)70年代擴(kuò)大產(chǎn)品線，其中就包括品果醋產(chǎn)品。Eden Foods的蘋果醋是由有機(jī)種植的蘋果制成，未經(jīng)過濾和高溫消毒，在木桶中陳釀，擁有獨(dú)特的風(fēng)味和品質(zhì)。
相關(guān)爭議
天地壹號爭議
2013年，有媒體報(bào)道，天地壹號涉嫌以“三精一水”勾兌劣質(zhì)蘋果醋飲料，其中原材料實(shí)為違規(guī)存儲可能變質(zhì)的隔年匯源濃縮蘋果汁。同年8月8日，天地壹號向記者發(fā)去聲明稱，天地壹號嚴(yán)格依法合規(guī)經(jīng)營，高度重視產(chǎn)品質(zhì)量及食品安全，公司不存在如媒體報(bào)道的產(chǎn)品質(zhì)量問題。同時(shí)其出示的購銷合同顯示，天地壹號蘋果醋生產(chǎn)商承德紅源果業(yè)有限公司于2012年8月向北京匯源集團(tuán)萬榮有限公司購買濃縮蘋果清汁735萬元。以此證明其沒有使用過隔年變質(zhì)的蘋果汁。
海天與淮安海納百川之爭
2016年，佛山市海天將淮安海納百川飲品有限公司（簡稱“淮安海納百川”）及其法定代表人王付生，漯河錦星生物工程有限公司、漯河市海天飲料有限公司、衛(wèi)輝市海濱飲品有限公司、佛山市順德區(qū)信達(dá)利貿(mào)易有限公司、佛山海潤昊天食品有限公司等七被告告上了法庭。淮安海納百川是第3347978號“海天”商標(biāo)的持有者，該“海天”商標(biāo)主要被用在蘋果醋產(chǎn)品上。除了淮安海納百川及其法定代表人外，其余五被告是生產(chǎn)、銷售、推廣被控侵權(quán)蘋果醋產(chǎn)品的企業(yè)，它們在產(chǎn)品和產(chǎn)品包裝、網(wǎng)站宣傳、名片上使用各種帶“海天集團(tuán)”的字眼。
佛山海天認(rèn)為，七被告誤導(dǎo)相關(guān)消費(fèi)者認(rèn)為其品牌與佛山海天之間存在投資關(guān)系，給佛山“海天”品牌的商業(yè)信譽(yù)和商品市場帶來了嚴(yán)重的損害。另外，佛山海天還稱，第3347978號“海天”商標(biāo)，已經(jīng)在2014年5月6日因?yàn)閺?fù)制、模仿佛山海天的馳名商標(biāo)的理由被撤銷，但此后，佛山海天仍在湖北武漢、上海市發(fā)現(xiàn)多個(gè)商家在銷售上述被告生產(chǎn)的“海天”蘋果醋產(chǎn)品。相關(guān)網(wǎng)頁顯示，淮安海納百川截至開庭時(shí)依然對外以“海天集團(tuán)”名義宣傳，并對涉案蘋果醋產(chǎn)品進(jìn)行招商。據(jù)此，佛山海天請求佛山中院判令七被告立即停止侵犯原告注冊商標(biāo)專用權(quán)的行為，以及使用原告“海天”字號的不正當(dāng)競爭行為；立即停止使用“海天”企業(yè)字號；登報(bào)向原告賠禮道歉，消除影響；共同賠償原告經(jīng)濟(jì)損失500萬元及因本案支出的合理費(fèi)用20萬元。
對于佛山海天的指控，七被告均答辯稱，根據(jù)國家知識產(chǎn)權(quán)局商標(biāo)局《類似商品與服務(wù)區(qū)分表》，被控侵權(quán)的蘋果醋產(chǎn)品屬于第32類商品，即不含酒精的飲料，可直接飲用，而佛山海天的商標(biāo)均指定在第30類醬油、醋等商品上使用，屬于調(diào)味品，不能直接飲用，兩者在性質(zhì)上、功能、制作工藝上有本質(zhì)的區(qū)別。同時(shí)，在商場商品擺放時(shí)，兩者不在同一或鄰近區(qū)域，消費(fèi)者容易區(qū)分，不會構(gòu)成混淆。因此，兩者不是同類商品或相類似商品，涉案產(chǎn)品“蘋果醋飲料”的生產(chǎn)、銷售不構(gòu)成侵犯佛山海天的商標(biāo)專用權(quán)。佛山海天當(dāng)庭回應(yīng)稱，涉案蘋果醋產(chǎn)品原來主要作為調(diào)味品，近年來因醋飲料概念的普及，加水稀釋之后的蘋果醋逐漸為飲料產(chǎn)品被人接受，因此，蘋果醋兼具調(diào)味品和飲料的性質(zhì)，二者實(shí)質(zhì)上為類似商品。
參考資料 >
加工蘋果醋的方法.中華人民共和國農(nóng)業(yè)部.2024-03-05
《蘋果醋飲料》《濃縮蘋果汁》兩項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)在京通過審定.中國飲料工業(yè)協(xié)會.2024-03-05
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STB GOST R 51940-2007.全國標(biāo)準(zhǔn)信息公共服務(wù)平臺.2024-02-13
NF V76-116:1985.全國標(biāo)準(zhǔn)信息公共服務(wù)平臺.2024-02-13
SIAL國際食品展:年增長133.8%，蘋果醋成為今年美國市場最黑馬的功能性原料!.SIAL.2024-02-21
高啟強(qiáng)喝的蘋果醋，走不出廣東-36氪.36氪.2024-03-05
天地壹號蘋果醋飲料近兩年?duì)I收下滑 將發(fā)力高端短保精釀啤酒新賽道.中國食品報(bào)網(wǎng).2024-03-08
天地壹號.天地壹號.2024-03-08
高啟強(qiáng)喝的蘋果醋，走不出廣東.澎湃新聞.2024-03-08
The History of Apple Cider Vinegar.The Healthy Md.2024-03-08
Bragg Introduces Apple Cider Vinegar Supplement and Appointment of Scientific Advisory Board.PR Newswire.2024-03-08
蘋果醋被曝勾兌 天地壹號稱醋基或被誤為醋精.每日經(jīng)濟(jì)新聞.2024-03-05
蘋果醋是飲料還是調(diào)味品引爭議.鳳凰資訊.2024-03-05