零度可口可樂是可口可樂公司2005年上市的產(chǎn)品。它保留了經(jīng)典可口可樂的味道，同時(shí)提供了無糖無熱量的體驗(yàn)。零度可口可樂的成分一般有碳酸水、阿斯巴甜、色素、磷酸、檸檬酸鈉、苯甲酸鈉、香精、咖啡因等。在中國(guó)大陸的配方中，還有蔗糖素，沒有白砂糖。
零度可樂整體用黑色LOGO與經(jīng)典紅色的進(jìn)行搭配，左側(cè)特別突出標(biāo)注“NEW TASTE”，一方面可以和可口可樂加以區(qū)別，另一方面，還能刺激消費(fèi)者對(duì)新口味的好奇。不同國(guó)家的標(biāo)志設(shè)計(jì)存在差異，例如英國(guó)版本的“O”字采用螺旋形態(tài)，美國(guó)版本則強(qiáng)調(diào)手法印刷。
從2017年8月開始，美國(guó)地區(qū)將不再生產(chǎn)零度可樂。2021年7月13日，可口可樂宣布將推出新的配方和包裝的零度可樂，但原料和成分不會(huì)變。
產(chǎn)品標(biāo)志
零度可口可樂標(biāo)志是白色背景（后來改為黑色）上的紅色可口可樂標(biāo)志，底下加上“zero”一詞構(gòu)成。不同國(guó)別有一些細(xì)節(jié)也是不同的。比如說，在英國(guó)，“O”字以螺旋形態(tài)展現(xiàn)。而在美國(guó)，字母用了強(qiáng)調(diào)手法印刷。
在美國(guó)和加拿大，標(biāo)志原本以白色作底色，襯托一個(gè)黑色的“zero”。這飲品的樣式自2006年開始，當(dāng)時(shí)一個(gè)假日主題觸發(fā)了設(shè)計(jì)師的靈感，黑色包裝的2升裝零度可口可樂是在2007年更換的，而自元旦開始，黑色包裝也用在罐裝零度可口可樂上。21盎司（591毫升）瓶裝的零度可口可樂舊式包裝仍保留了一段時(shí)間，但黑色包裝開始分階段在二月底前（發(fā)售可口可樂車?yán)遄?/a>零系前）更換。
話題
致癌風(fēng)波
“零度”因使用甜味劑阿斯巴甜(甜味肽)一度引發(fā)國(guó)內(nèi)網(wǎng)友質(zhì)疑。委內(nèi)瑞拉衛(wèi)生部日前宣布，停止在該國(guó)市場(chǎng)上銷售“零度”可口可樂，原因是這種可樂含有對(duì)人體有害的成分。與此同時(shí)，委內(nèi)瑞拉相關(guān)部門已經(jīng)開始對(duì)設(shè)在該國(guó)的可口可樂分公司進(jìn)行檢查，要求這些分公司對(duì)所有在委內(nèi)瑞拉市場(chǎng)上銷售的“零度”可口可樂產(chǎn)品實(shí)行召回，并保證不再銷售這種產(chǎn)品。委內(nèi)瑞拉衛(wèi)生部長(zhǎng)曼蒂利亞解釋說，這一決定為了保護(hù)委內(nèi)瑞拉公民的身體健康。
據(jù)英國(guó)《每日郵報(bào)》12月15日?qǐng)?bào)道，人們?cè)诤芏嗪苁軞g迎的食品（如可樂、谷類食品和巧克力）中，都能發(fā)現(xiàn)這種備受爭(zhēng)議的甜味劑。意大利科學(xué)家公布的一份研究結(jié)果稱，動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，阿斯巴甜可導(dǎo)致老鼠患上癌癥。但也有人認(rèn)為，它能使人患癌癥這一說法缺乏科學(xué)依據(jù)。
日前，英國(guó)議會(huì)食品與環(huán)境特別委員會(huì)成員、自由民主黨下院議員羅杰·威廉姆斯呼吁說，任何含有阿斯巴甜的食品及飲料都應(yīng)下架。他說：“有充分的科學(xué)證據(jù)可以證明，阿斯巴甜的構(gòu)成成分及代謝物能夠?qū)θ梭w產(chǎn)生非常嚴(yán)重的毒性作用。”2005年12月14日晚，一些相關(guān)領(lǐng)域的科學(xué)家也對(duì)威廉姆斯的這一提議表示了支持，認(rèn)為含有阿斯巴甜的產(chǎn)品應(yīng)該被撤下貨。
阿斯巴甜是一種常見的食品添加劑。然而隨著英國(guó)、意大利等地出現(xiàn)了阿斯巴甜的致癌說，這種添加劑開始備受爭(zhēng)議。而可口可樂的“零度”也不可避免地遭遇口水戰(zhàn)。其實(shí)阿斯巴甜在飲料、谷類食品和巧克力、口香糖等食品中都能發(fā)現(xiàn)，但并不是所有使用阿斯巴甜的產(chǎn)品都會(huì)引來質(zhì)疑。同樣，阿斯巴甜也不是給可口可樂帶來非議的添加劑。隨著可口可樂主打的汽水飲料在全球的走紅，質(zhì)疑之聲一浪高過一浪。無疑，市場(chǎng)收獲的增長(zhǎng)與所需承擔(dān)的責(zé)任成正比。此前，國(guó)內(nèi)“打假超人”王海曾因可口可樂未對(duì)咖啡因含量做明確標(biāo)識(shí)而將其灌裝廠告上法庭。另有專家指出，碳酸也可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥。
面對(duì)種種質(zhì)疑，可口可樂一方面以不變應(yīng)萬變，始終堅(jiān)稱旗下產(chǎn)品的安全性，另一方面大手筆積極進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷。不過，可口可樂以及其對(duì)手百事可樂并沒有完全忽略健康質(zhì)疑對(duì)其帶來的潛在威脅。事實(shí)上，可口可樂和百事可樂均在非汽水飲料領(lǐng)域積極分子，而在兩家的發(fā)家之本汽水飲料方面，兩樂也均在尋求救贖之道。無糖可樂也許是雙方不謀而合的方向。2008年可口可樂“零度”在國(guó)內(nèi)首戰(zhàn)告捷后，百事可樂2009年迅速將其同類產(chǎn)品“極度”在全國(guó)市場(chǎng)鋪開。此外兩樂的果汁類產(chǎn)品美之源和純果樂今夏的交鋒也尤為激烈。
官方聲明
對(duì)于委內(nèi)瑞拉停售零度可口可樂，可口可樂(中國(guó))飲料有限公司飲料有限公司在其網(wǎng)頁上發(fā)表聲明，表示提供給消費(fèi)者的飲料是安全可靠的，完全符合中國(guó)政府有關(guān)健康及食品的法律法規(guī)要求。尚沒有調(diào)整銷售策略的計(jì)劃。可口可樂(中國(guó))飲料有限公司公共事物傳訊總監(jiān)翟嵋我們產(chǎn)品沒有問題，委內(nèi)瑞拉并沒有說停售的具體原因。在一些大型超市發(fā)現(xiàn)，零度可口可樂仍然占據(jù)貨架的一席之地，有的超市為了促銷，還在店面顯眼位置開辟專柜專門擺放瓶裝和罐裝的可樂。阿斯巴甜的風(fēng)波并沒有影響到零度可口可樂的銷售。一些無糖口香糖使用的代糖配料也是阿斯巴甜，究竟它是否可以添加到食品中呢？同期國(guó)家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心工作人員可在各類食品中按照需要添加。據(jù)了解阿斯巴甜是在200多個(gè)國(guó)家廣泛使用的代糖甜味劑之一，是一種比較普遍的代糖甜味劑。國(guó)家質(zhì)檢總局表示，已經(jīng)將可口可樂的相關(guān)情況通報(bào)給進(jìn)出口食品安全局、以及負(fù)責(zé)國(guó)內(nèi)食品市場(chǎng)監(jiān)管的食品生產(chǎn)監(jiān)管司，質(zhì)檢部門對(duì)此事將會(huì)高度關(guān)注。
科學(xué)評(píng)估
對(duì)無糖可樂安全性的質(zhì)疑首先是它所用的甜味劑。
阿斯巴甜早在1965年就被發(fā)現(xiàn)了，不過因?yàn)樯砩系摹比斯ず铣伞钡臉?biāo)簽，一直受到各種各樣的懷疑–尤其是致癌的指控。許多研究機(jī)構(gòu)紛紛出手，經(jīng)過了十幾年的探索，也沒有找到罪證。美國(guó)的美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局認(rèn)為做了這么多檢測(cè)也沒有發(fā)現(xiàn)問題，可以認(rèn)為它是安全的，于是在1981年批準(zhǔn)在某些食品中使用。后來，其它國(guó)家（包括中國(guó)）以及國(guó)際相關(guān)機(jī)構(gòu)也紛紛認(rèn)可了它的安全性。到1996年，F(xiàn)DA最后取消了對(duì)它的使用限制，允許它被用于任何食品中。不過，科學(xué)界并未就此偃旗息鼓，許多意在找出它的危害的研究依然在進(jìn)行。
2007年發(fā)表在《 Critical Reviews in Toxicology》上的綜述指出：迄今為止，沒有證據(jù)表明阿斯巴甜有安全性的問題。在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，每公斤體重每天攝入4000毫克阿斯巴甜尚未觀察到危害，而美國(guó)食品藥品監(jiān)督管理局規(guī)定的人體最高攝入量是每公斤體重每天50毫克。對(duì)于一個(gè)70公斤的人，這個(gè)量差不多相當(dāng)于每天喝20瓶零度可口可樂。還有一些零星的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)展示了阿斯巴甜對(duì)健康的危害甚至致癌性，不過這些研究沒有被各國(guó)主管機(jī)構(gòu)和相關(guān)國(guó)際組織認(rèn)為足以推翻對(duì)阿斯巴甜安全性的認(rèn)可。美國(guó)國(guó)家癌癥研究所稱，沒有證據(jù)表明甜味劑與人類癌癥之間存在任何關(guān)系，Ada也表示可以放心食用高熱量、低熱量或不含熱量的甜味劑產(chǎn)品。更有實(shí)驗(yàn)表明，食用低熱量無糖食品及飲料的人其膳食更有質(zhì)量，他們?cè)跀z入較少熱量的同時(shí)，獲得了更多的維生素及礦物質(zhì)，飲食更為健康。
經(jīng)200余次科學(xué)試驗(yàn)，阿斯巴甜被證明是食用非常安全的低熱量甜味劑。該甜味劑已有20余年的使用歷史，在全球100多個(gè)國(guó)家中獲準(zhǔn)使用。經(jīng)過歐洲食品安全局對(duì)其安全性的全面檢測(cè)，再次證實(shí)了阿斯巴甜的食用安全性。三氯蔗糖是1976年才被合成的，1991年在加拿大被批準(zhǔn)使用，后來也被其它國(guó)家和相關(guān)國(guó)際組織認(rèn)可。對(duì)蔗糖素的安全性質(zhì)疑要比阿斯巴甜少得多。按照加拿大設(shè)定的安全攝入量，每天攝入相當(dāng)于每天六百多克蔗糖甜度的蔗糖素才能達(dá)到”有害劑量”。
可見，從科學(xué)證據(jù)和主管機(jī)構(gòu)的規(guī)定來說，零度可口可樂中的甜味劑是相當(dāng)安全的。
產(chǎn)品升級(jí)
可口可樂公司日前宣布，將以Coca-Cola Zero Sugar（零糖可口可樂），取代原有的Coke Zero（零度可口可樂），并指出新的Zero Sugar是Coke Zero的升級(jí)版。
據(jù)可口可樂介紹，升級(jí)后的Zero Sugar口感與Coke Zero不同，前者味道上更貼近原味可樂。具體來說，兩者相比，在甜味劑的兩個(gè)成分上（具體是阿斯巴甜和安賽蜜K）加強(qiáng)了甜度。
可口可樂此前做了一番調(diào)研，發(fā)現(xiàn)人們并沒有意識(shí)到可口可樂 Zero其實(shí)是不含糖分及卡路里的。所以，這次更換名字是“為了讓人們更直接、清晰地獲得‘無糖’這一產(chǎn)品信息。與此同時(shí)，升級(jí)版的黑色包裝設(shè)計(jì)中，突出顯示了“ZERO”（無糖）字樣，且仍然保留了最經(jīng)典的可口可樂標(biāo)志。
代言人安室奈美惠
2018年5月初，電影《復(fù)仇者聯(lián)盟3：無限戰(zhàn)爭(zhēng)》即將上映之際，零度可樂宣布與復(fù)聯(lián)英雄組成無糖聯(lián)盟，并推出印有復(fù)聯(lián)英雄的無糖可口可樂罐。
2019年4月，電影《復(fù)仇者聯(lián)盟4：終局之戰(zhàn)》上映前夕，無糖可口可樂推出復(fù)聯(lián)罐，共有10款包裝，除了美國(guó)隊(duì)長(zhǎng)、鋼鐵俠、雷神、綠巨人、黑寡婦、鷹眼6款英雄罐之外，還有4款分別是滅霸、驚奇隊(duì)長(zhǎng)、蟻人、火箭浣熊。同時(shí)可口可樂官方微博還推出了#無糖來襲，實(shí)力暢爽#的話題討論。
參考資料 >
營(yíng)銷案例:可口可樂的“零度”營(yíng)銷.中國(guó)輕工業(yè)網(wǎng).2024-02-03
時(shí)隔6年，可口可樂包裝全球上新?.界面新聞.2024-02-03
可口可樂零度可樂下架 Coke Zero Sugar停產(chǎn)原因.閩南網(wǎng).2024-02-03
零度可樂將更新配方和包裝!原料和成分不變，你會(huì)買單嗎?.騰訊網(wǎng).2025-06-26
無糖可樂全新復(fù)聯(lián)4英雄罐上線，見證熱血終局之戰(zhàn).中華網(wǎng).2019-05-13