“子福饃”又名“指福饃”，取其諧音多子多福，指望子孫享福的意思，它把后人對(duì)祖先的信奉和祈求，以及長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的期望化成一種具體的實(shí)物體現(xiàn)。具有兩千多年歷史的清明節(jié)，作為中華文明傳承的一種載體，是我們民族血脈相承，精神永存的具體體現(xiàn)，“子福饃”寄托了我們對(duì)家庭和諧興旺，對(duì)民族精神代代相傳的意愿。
節(jié)日起源
節(jié)日起源追溯子福的來歷，春秋時(shí)期介子推追隨晉文公，割股奉君，功莫大焉，但重耳當(dāng)上晉文公之后，論功行賞卻忘了介子推，介子推心中郁悶，連夜背上母親，隱居到幾十里外的萬榮孤山。重耳聽說后，心想“不封介子推不是忘本嗎”，于是趕忙給他封官晉爵，但介子推堅(jiān)辭不受。后來晉文公發(fā)現(xiàn)不見介子推，派人尋找，找到綿山但是介子推心念以決，再不出山，為了逼迫其出山，晉文公派人將山林點(diǎn)燃，誰想介子推寧死不屈，最后被活活燒死。后來為祭奠介子推，萬榮人就制作了“子福”饃，也叫“子推”饃。
為了記念介子推，晉文公下令全國(guó)停火三天吃冷食。由此清明節(jié)吃寒食節(jié)就出自這里，當(dāng)?shù)厝硕挤抡战樽油频拿弊诱魝€(gè)大來記念他，蒸的大子福就是介子推頭上的帽子。書上有一說法介子推在介休市的綿山鎮(zhèn)，據(jù)考正，應(yīng)該在萬榮縣境內(nèi)的綿山，現(xiàn)在叫孤山。子福也是在萬榮一代比較流行，而且孤山還有一名叫天龍山，就是沒有山頭。從自然規(guī)律來講，形成山的東西應(yīng)該是上面小，下面大，上面呈尖型，而方山顧名思義就是沒有頂?shù)纳剑@是當(dāng)年晉文公要介子推出山，派大量兵力削平了山頭，這么浩大的工程非官軍民力實(shí)難為之。
各地習(xí)俗
在晉西南，饅頭的另一個(gè)別名就叫“饃饃”，和普通的饅頭幾乎沒有什么區(qū)別，只是“子福饃”比普通的饅頭大許多，圓圓的，底部的直徑至少要有20公分，足足頂上我們平常饅頭的四五個(gè)。雪白的饅頭正中要放上一個(gè)煮熟的雞蛋，不過和過喜事花饃上的雞蛋不同，無須涂抹上的大紅的色彩。在過去困苦的年代，家里條件好的可以在“子福饃”里再包一個(gè)雞蛋和一些核桃，紅棗之類的東西，條件次的，里邊就只能是空空如也了，不過白面制作是“子福饃”最低的標(biāo)準(zhǔn)了。“子福饃”有男女之分，一般的“子福饃”要“搭”上面團(tuán)制作的條帶，三、四、五條不等，其結(jié)構(gòu)有點(diǎn)象我們今天地球儀上的經(jīng)線和緯線，女人吃的只有“經(jīng)線”，男人吃的必須是“經(jīng)線”和“緯線”相互交錯(cuò)的，“子福”男女嚴(yán)格區(qū)分，不得混淆。
清明節(jié)在晉西南尤其是萬榮縣為中心的方圓地方，家家都要蒸一個(gè)跟茶盤大的一個(gè)饃就叫子福，饃的上面還搭兩條十字形的面帶，面帶越厚越好，上面再有一個(gè)面窩，上面盤一公一母兩條蛇，正中心放一個(gè)雞蛋。其他地方還有好幾條小蛇和幾只叫做蟬的面蟲，上面放些棗和核桃。從字面上看，子福就是給子孫帶來福氣，兩條厚厚地帶子象征后代，兩條蛇指的是父母，小蛇和蟬都代表著兒孫。雞蛋、核桃棗都指的是男女孩子，若是誰家取了新媳婦，吃了娘家送來的子福和雞蛋就是能盡快生孩子的意思。這些是當(dāng)?shù)厝藗冊(cè)?a href="/hebeideji/7197655032970723361.html">清明節(jié)上墳蒸子福的講究，還要蒸一些圓圓的大鏌上面放一個(gè)雞蛋，是給家里孩子吃的，過去也給親戚的孩子送。現(xiàn)在生活水平提高，送鏌的人也少了，大概是孩子見了鏌也不是以前那么稀奇了。
上墳的時(shí)候，萬榮縣男人要用包袱提上“子福”。到墳頭之后，清理雜草，隨后插上柳枝做成的幡，擺上包括“子福”在內(nèi)的祭品，磕頭燒紙，最后是“子福”表演。后人們圍成一圈，將圓圓的“子福”在墳頭滾來滾去，各個(gè)方位都要來一遍，據(jù)說這樣做的目的是為先人撓癢癢。“子福”從墳上帶回來，傳說就沾上了“先人的靈氣”，然后再將其切開分到各家各戶，稱作“靈氣均沾”，每一個(gè)人都要多多少少吃一點(diǎn)，以求老人添福添壽，年輕人學(xué)業(yè)事業(yè)有成。
子福饃吃法
“子福饃”的吃法有兩種，一種是涼吃，一種是干吃，嚴(yán)禁蒸、溜以后吃“子福”，據(jù)說吃了蒸、溜后的“子福饃”，家里的支柱就軟了今后大人們就沒指望了。每年，提前蒸好的“子福饃”必須晾涼才能在清明節(jié)的早晨供奉在祖先面前，等到上墳結(jié)束后就可以各自食用了。或切成薄薄的烤饃片，或用手掰成一個(gè)個(gè)小塊，暫時(shí)吃不了的就曬成了饃干，不在家的子女的“子福饃”父母會(huì)妥善的保管好或者是想方設(shè)法給他們送去。在困難時(shí)期慢慢品嘗那“子福饃”的滋潤(rùn)簡(jiǎn)直就是一種至高的享受。涼涼的、酥酥的、放在嘴里盡是饃花的“子福饃”，抑或是干干的，脆脆的，嚼在嘴里香香的“子福”，在今天仍然讓人回味無比。
其現(xiàn)狀
隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的浪潮席卷我們生活的每個(gè)角落，西方文化的侵蝕讓我們?cè)S多民族精髓諸如清明節(jié)、中秋節(jié)都只能在夾縫中“生存”，許多傳統(tǒng)的習(xí)俗幾乎要淡化出我們的生活，好多家庭，已經(jīng)多年不再蒸“子福饃”，好多孩子已經(jīng)不知道“子福饃”的樣子，更不用說清明節(jié)談寄托，談傳承了。
人活一世，總要惦念那些永遠(yuǎn)不應(yīng)該忘記的人和事。這里，既有我們的祖輩，也有我們的父輩，甚至還有一些英年早逝的親友。事實(shí)上，每一個(gè)人的成長(zhǎng)道路上的坎坎坷坷中，都散發(fā)著一種揮之不去的力量。盡管有時(shí)看起來那力量似乎有些微薄，但它所釋放出的能量，所激勵(lì)的斗志和與生活拼搏的勇氣卻無可限量。在每一個(gè)人的記憶中，每一個(gè)故去的、值得你記憶的人，都會(huì)以一段平凡或不平凡的故事，根植于你的腦海中。人是不能沒有記憶的。雖說有些記憶令人痛苦，但它卻同樣充滿了苦澀的價(jià)值。讓我們記憶的鮮花，擺放在他們的幕前，寄托我們的哀思，鼓勵(lì)后人們銘記住有價(jià)值、有意義，甚至是平淡無奇的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。這是一種承接性的、無須任何人提醒的清明節(jié)記憶。
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