山杏（學名：李屬 sibirica L.），又名西伯日-歸勒斯、西伯利亞杏，為薔薇科（Rosaceae）李屬（Prunus）的灌木或小喬木；主要分布于中國、蒙古的東部和東南部、蘇聯遠東及西伯利亞地區；在中國范圍內，主要分布于黑龍江省、吉林省、遼寧省、內蒙古自治區、甘肅省、河北省、山西省等省區；為落葉喬灌木混生，一般生于海拔為700-2000米的干燥向陽的山坡上及丘陵草原等地。
山杏高為2-5米，樹皮暗灰色；葉片卵形或近圓形，先端為長漸尖至尾尖，基部為圓形至近心形，葉的邊緣具細鈍的鋸齒；花單生，花萼紫紅色，萼筒鐘形，萼片長圓狀橢圓形，花瓣近圓形或倒卵形；核果和種子呈扁球形。花期為3-4月，果期為6-7月。
山杏不僅是花木、果樹較少地區最理想的風景樹，而且能控制水土流失，被廣泛用作水土保持林及防風固沙林，具有重要的觀賞及生態價值；其果實中不僅含有較多的人體所必需的糖類、維生素、無機鹽等，而且可用來制作果干、罐頭、杏脯、釀酒、釀醋等，具有重要的營養和經濟價值。在藥用方面上，主要用來治療咳嗽氣喘、胸滿痰多、血虛津枯及腸燥便秘等癥狀。
形態特征
莖
山杏為灌木或小喬木，高為2-5米；樹皮呈暗灰色，小枝無毛，稀幼時疏生短柔毛，灰褐色或淡紅褐色。
葉
葉片呈卵形或近圓形，長為5-10厘米，寬為4-7厘米。葉的先端為長漸尖至尾尖，基部為圓形至近心形，葉的邊緣具細鈍的鋸齒，兩面均無毛，有些葉的下面的脈腋間具短柔毛；葉柄長為2-3.5厘米，無毛，有或無小腺體。
花
花單生，直徑為1.5-2厘米，先開花后長葉；其花梗長為1-2毫米；花萼紫紅色；萼筒鐘形，基部微微被短柔毛或無毛；萼片呈長圓狀橢圓形，先端尖，花后反折；花瓣呈近圓形或倒卵形，為白色或粉紅色；雄蕊幾乎與花瓣近等長；子房被短柔毛。
果實與種子
果實為核果，呈扁球形，直徑為1.5-2.5厘米，成熟時呈黃或桔紅色，被柔毛，有時具紅暈，果肉薄而酸澀不可食；其種子呈扁球形，與果肉容易分離，頂端圓、兩側較扁，基部常向一側偏斜，不對稱，比較平滑，腹面寬而銳利；種仁味苦。
物種分布
山杏主要分布于中國、蒙古的東部和東南部、前蘇聯遠東及西伯利亞地區；在中國范圍內，主要分布于黑龍江省、吉林省、遼寧省、內蒙古自治區、甘肅省、河北省、山西省等省區。
生長習性
山杏為落葉喬灌木混生，一般生于海拔為700-2000米的干燥朝陽的山坡上及丘陵草原等；耐旱、耐寒、耐貧瘠、耐干燥，可以在冬季氣溫為零下30-40度時安全越冬；在7-8月的干旱季節，當土壤含水率僅為3-5%時，山杏仍葉色濃綠、生長正常。對土壤及地勢要求不嚴格，適合生長的地區十分廣闊，在平原沙壤土、沙荒地也能正常生長；但山杏不耐水澇，不適宜種植在低濕的環境中；花期為3-4月，果期6-7月。
繁殖方式
自然繁殖
山杏的自然繁殖主要有風媒和蟲媒兩種方式，但風媒傳粉座果率較低，所以主要是以蟲媒傳粉為主。自然傳粉中，雌蕊較短或退化，會影響山杏的坐果能力；其花粉管在花柱中生長，除了利用花粉本身貯藏的物質作為營養外，也從花柱道或引導組織的分泌物中吸取養料，作為生長和建成管壁合成物質之用。
人工繁殖
播種繁殖
在播種前，需要對山杏的種子進行前處理，處理的方法一般有低溫層積處理、溫水浸泡處理和沙藏層積處理等；播種分為春播和秋播兩種，春播是用經催芽處理過的種子，播種時將種子均勻點入溝內，后覆蓋上土，鎮壓后澆適當的水，一般是在每年的4月中下旬；秋播則無須進行催芽處理，播種方法及要求與春播相同，一般是在每年的10月中下旬進行。
嫁接繁殖
山杏的嫁接主要有帶木質芽接、貼芽接法、劈接、腹接、插皮接五種方式，其中帶木質芽接主要采用“丁”字形接法，有削芽法和插芽片兩種方法；貼芽接法嫁接的時間最長，當接穗的芽飽滿時，就可進行嫁接，不受砧木離皮的限制；劈接是一種比較常用的方法，當砧木苗較大時，一般選用此種；腹接操作簡單，工效快。
扦插繁殖
山杏的插分為春插和秋插兩種方式，春插一般選擇品種優良的第1年的春發枝條作為插穗，將枝條斜面向下，傾斜扦插；扦插后可將插條兩側的土壤踏實；秋插不能晚于8月上旬，過晚幼苗生長期會變短，枝梢過嫩且不易越冬，一般是在每年的4月下旬開始，5月上旬結束。
栽培管理
建園選址
一般選擇交通便利、地勢平坦、水源便利、排水良好、通風透光的地段作為育苗地，栽培的土壤應選擇土層深厚、肥沃、疏松的砂壤土或壤土。
水肥管理
一般是在新植的山杏幼樹，除了在定植時需要澆水一次外，其后應每隔一定的時間進行澆水，第二年開始萌芽起，天氣干旱也無須澆水；結果的大樹澆水時，應分為三次來進行，第一次是在土地解凍后、發芽前，結合刨樹垵和施肥進行，第二次是在夏季生長盛期，蒸發量大而土壤干旱時進行，第三次是在土地封凍前、刨樹垵后進行。施肥一般分為春、夏、秋三季進行，基肥一般為含有機質多的廄肥、綠肥、堆肥等，并加入少量的磷、鉀素化肥為宜，一般在秋季落葉后至春季發芽前施入；追肥為餅肥、人糞尿等，一般在夏季的5、6月份施入。
整形修剪
山杏苗木的樹形主要有自然圓頭形、疏散分層形和扁平形；其修剪主要分為山杏苗木幼齡期修剪、盛果期修剪以及衰老期修剪三個不同階段的修剪。在幼齡期修剪中，一般采取粗枝少剪、細枝多剪的修剪原則，采用短截的方法對主枝和側枝進行修剪；在盛果期修剪枝條中，一般采用短截法對苗木的骨干枝進行延伸和修剪；在衰老期的修剪中，應嚴格按照先后順序的方式，及時對骨干樹的枝條進行回縮和更新。
病蟲害防治
山杏上發生的病害主要有流膠病、杏病和細菌性穿孔病。防治杏疔病和細菌性穿孔病可以在早春芽萌芽前噴施石硫合劑，并及時剪除病枝，集中起來用火燒掉或深埋；防治流膠病應及時消滅枝干害蟲，防止過量施用氮肥，以免誘發流膠病，可以將樹干涂白或者在早春時噴施石硫合劑。
蟲害主要有天幕毛蟲（Malacosoma neustria testacea Motsch）、蘋掌舟蛾（Phalera flavescens Bremer & Grey）、介殼蟲類及桃蛀果蛾（Carposinaniponensis Walsingham）等。防治桃小食心蟲可以及時撿拾落果，并將其集中深埋，也可以噴施一些化學藥劑如溴氰菊酯、速滅殺丁等來進行防治；防治介殼蟲類可選用溴菊或石灰硫黃合劑來進行防治。
功用價值
觀賞價值
山杏具有較大的樹冠、美麗的花朵及強大的根系，是路旁種植的主要樹種之一，同時也是花木、果樹較少地區最理想的風景樹，具有重要的觀賞價值。
營養價值
山杏的果實中含有較多的人體所必需的糖類、維生素、無機鹽等，種仁含有豐富的蛋白質、粗脂肪、糖類、維生素，磷、碳酸鈣、鐵等礦物元素，具有重要的營養價值。
生態價值
山杏對土壤條件要求不高，能控制水土流失，被廣泛用作水土保持林及防風固沙林，不僅可以增加森林面積的覆蓋率，而且可以綠化荒山沙地和美化庭院，已經成為干旱地區光山禿嶺的先鋒樹種和沙荒防護林的伴生樹種。
經濟價值
山杏的木材堅硬且略帶紅色，除了可作為薪炭外，還可以作為小器作材，如煙斗、算盤珠、工藝美術品等；其樹皮可以用來提取“單寧”、“樹膠”等多種工業原料；葉子經過發酵后可以作為豬飼料；果實不僅可生食，還可以用來制作果干、罐頭、杏脯、釀酒、釀醋等；杏花是中國北方最早且最大的蜜源；杏核可以作為燃料或制成“活性炭”；杏仁可以制成杏仁霜、飲料等；杏仁油經加工提煉后，不僅是高級潤滑油，而且還是高級油漆涂料、化妝品及優質香皂的重要原料；此外，山杏栽培的投資小，且易管理、見效快，是山區農民增收致富的重要途徑之一，有“一年種，百年好，旱澇保收的鐵桿莊稼”之稱，具有重要的經濟價值。
藥用價值
山杏的種子為山杏仁，其性苦、微溫，有小毒；在中醫上，具有降氣止咳平喘、潤腸通便的功效；主要用來治療咳嗽氣喘、胸滿痰多、血虛津枯及腸燥便秘等癥狀。
參考資料 >
山杏 Prunus sibirica.植物.2023-01-16
Species 2000 China,Catalogue of Life China,CoL China 物種2000中國節點 中國生物物種名錄.物種2000中國節點.2023-01-16
Armeniaca sibirica (L.) Lam..植物智.2023-01-16
山杏..中草藥圖譜.2023-01-16