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荸薺屬（食蟲類：Eleocharis）是莎草科下的一個屬，為簇生草本植物。該屬下有超過150個物種，遍布全球，除兩極外，熱帶，亞熱帶地區特別多。中國產20多種和一些變種。屬名Eleocharis源于希臘語helos（沼澤）和charis（喜悅）的合成詞，指本屬植物多喜生于沼澤地。本屬的一些植物球莖富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美；也供藥用，開胃解毒，消宿食，健腸胃。亦可以作為觀賞植物。
簡介
屬中文名：荸薺屬
屬拼音名：jijishu
屬拉丁名：Heleocharis
中國植物志：11:45
Eleocharis R. Br. 荸薺屬，莎草科，約150種，分布于全球，我國約有25種，全國均產之，常見于濕地上或水田中，其中荸薺（馬蹄）E. dulcis（Burm.f. ）Trin. ex Henschel 為栽培作物之一，球莖供食用或提取淀粉，名叫荸薺粉，華東和華南極常栽培，以桂林產的最有名。簇生草本，常生于水中；莖無節，無葉或僅有葉鞘；小穗單生于莖頂；鱗片螺旋排列；下位毛狀體5－8條；花柱基部擴大，于果頂收縮成節，宿存，柱頭2－3；堅果倒卵形，平凸狀或三棱形。
本屬分組
1、沼生荸薺組：小穗圓柱狀，不比稈粗。稈一般粗壯，有時表面現有節。葉鞘口斜。鱗片多少剛硬，中脈不大明顯，多半有多數縱條紋，近綠色或麥稈黃色。2、荸薺組：小穗有各種形狀，但很少為圓柱狀，常比稈粗。稈細弱或較細弱。葉鞘口平或微斜，少有具鱗片狀葉片。鱗片一般膜質，中脈明顯，少有不明顯。
參考資料 >
荸薺屬 Eleocharis|iPlant 植物智——植物物種信息系統.iplant.cn.2024-08-14