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菌種介紹
裂殖酵母屬于子囊菌亞門、酵母科中的裂殖酵母亞科。細胞為橢圓形或圓柱形。無性繁殖為分裂繁殖。有時形成假菌絲。有性繁殖是營養細胞結合形成子囊，子囊內有1~4個或8個子囊孢子。子囊孢子
是球形或卵圓形，具有酒精發酵的能力，不同化硝酸鹽。八孢裂殖酵母是這一屬的重要菌種。無性繁殖為裂殖，麥芽汁，25℃，培養3天，液面無菌，液清，菌體沉于管底。在麥芽汁瓊脂培養基上菌落為乳白色，無光澤，曾經從蜂蜜、粗制蔗糖和水果上分離到。
裂殖酵母被廣泛用于細胞生物學的研究。是至今細胞分裂的最典型生物模型。
酵母領域因研究細胞分裂得到諾貝爾獎的得主PaulNurse發掘了酵母細胞在細胞生物學的優勢，并且帶領建立的系統的酵母細胞完整基因敲除庫。
對稱性分裂是裂殖酵母的分裂特征。正常細胞分裂后兩個細胞幾乎一致。在細胞核分裂后，細胞中間形成一個分裂環（ring），分裂環是由肌動蛋白actin和myosin-II(2號肌球蛋白)組成的。酵母的分子機制研究透徹，關于環的形成涉及分子機制為：Mid1-Rng2-Myo2-Cdc15-Cdc12。
環的形成已經有一個很深入的并且建立在生物實驗數據上的數學模型，名字叫：SCRP，search-capture-release-pull。即搜索（目標）-抓住（肌動蛋白）-釋放（調控蛋白）-拉扯（肌動蛋白鏈條）。這樣一系列過程使得聚集在中央的分子形成一個環結構。
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