榴蓮蜜（拉丁學名：Artocarpus?integer），又名尖蜜拉、尖百達、小菠蘿蜜，為桑科波羅蜜屬熱帶常綠果樹，原產于印度尼西亞及馬來西亞，特別是在蘇門答臘島及加里曼丹島一帶廣為種植，已成為泰國、越南、緬甸、柬埔寨及中國海南等熱帶地區的特產。榴蓮蜜生長于海拔500米左右的森林中。
榴蓮蜜為常綠喬木，株高6~10米，全株具乳汁。葉互生，革質，長卵形，先端漸尖，基部楔形，全緣，葉面光亮。榴蓮蜜外形和菠蘿蜜相似。果實呈不規則的橢圓形，果皮有軟刺，一般每個重近10千克。實生苗4～6年開花結果。成年樹單株產量個體間差異較大，同株果實的大小差異也大。一般單株產果25千克以上。高產株年產68～157千克、62～248個果實。果實長21～29厘米，橫徑10～14厘米，單個果實種子12～36個，單個種子重0.9～10.2克。榴蓮蜜喜溫暖濕潤的氣候條件，在氣溫低于8℃會遭受冷害，5℃以下會造成嚴重落葉甚至樹體死亡。榴蓮蜜具有連續開花坐果特性，花果期重疊現象較普遍，通過適宜的農藝措施可實現1年結2批果。
泰國榴蓮蜜是一種融合了榴蓮和菠蘿蜜特色美味的水果，在中國有著較大的市場發展前景。成熟的榴蓮蜜果肉柔軟芬芳，口味獨特，香味濃郁，含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素（B1、B2、B6）、維生素c、礦物質、脂肪油等，對維持人的正常生理機能有一定作用。榴蓮蜜葉子和果實用于動物飼養；木材呈深黃色，用于建筑、家具、船只、工具和日常用品的制造，還可以從木材中提取黃色染料，用于佛教僧侶的頭巾著色。另外，榴蓮蜜被用于當地居民的傳統醫學中，治療各種病癥，從葉子中提取了一種碳氫化合物，即二苯乙烯，具有抗瘧疾特性。
物種史
泰國榴蓮蜜，是融合了榴蓮和菠蘿蜜特色美味的水果新品種，屬桑科木菠蘿屬。20世紀60年代起，中國熱帶農業科學院香料飲料研究所引種，1979年中國科學院西雙版中國科學院西雙版納熱帶植物園從馬來西亞和墨西哥引種，在海南省、福建省、廣西壯族自治區、廣東省和云南省等省區均有種植。自2000年開始，海南省農業科學院熱帶果樹研究所及其合作單位先后從臺灣和東南亞地區引入20多份榴蓮蜜種質資源，分別在澄邁縣永發果樹科研基地、瓊海市塔洋鎮多異苗圃專業合作社塔洋基地、大順農場開展了種質資源保存、鑒定評價及引種試種研究，對引入的品種在生產基地的生物學特性及農藝性狀進行了詳細調查，經過品比試驗和綜合性狀評價，篩選出優異種質榴蓮蜜。2008年以來，在瓊海市塔洋鎮、澄邁縣永發鎮、萬寧市龍滾鎮等地開展了該品種的規模化種植與區域性栽培示范，區域試驗表明該品種種植表現穩定、綜合性狀優良，種植后第6年進入盛果穩定期，每667平方米產量1500kg以上。2014年7月榴蓮蜜通過了海南省農作物品種審定委員會的認定，品種認定編號：瓊（認）2014022-3。
形態特征
植物株
常綠喬木，株高6~10米。全株具乳汁。葉互生，革質，長卵形，先端漸尖，基部楔形，全緣，葉面光亮。花序常單生，少數聚生，1個花序著果1~3個。聚花果。
果實
榴蓮蜜，果肉獨特可口，香味濃郁，外形和菠蘿蜜（木菠蘿）相似。果實呈不規則的橢圓形，果皮有軟刺，一般每個重近10千克，有大的重幾十千克。尖蜜拉實生苗4～6年開花結果。成年樹單株產量個體間差異較大，同株果實的大小差異也大。一般單株產果25千克以上。高產株年產68～157千克，62～248個果實。果實長21～29厘米，橫徑10～14厘米，單個果實種子12～36個，單個種子重0.9～10.2克。
分布范圍
榴蓮蜜原產于印度尼西亞及馬來西亞，特別是在蘇門答臘島及加里曼丹島一帶廣為種植，中國引進種植在海南省大部分市縣、廣東湛江、廣西壯族自治區西部、云南省等部分熱區。截至2020年，已成為馬來西亞、泰國、越南、緬甸及柬埔寨、中國海南等熱帶地區的特產。
棲息環境
榴蓮蜜是一種嚴格的熱帶果樹，生長于海拔500米左右的森林中，喜溫暖濕潤的氣候條件，在氣溫低于8℃會遭受冷害，5℃以下會造成嚴重落葉甚至樹體死亡，因而榴蓮蜜在中國的適栽范圍包括海南大部分市縣、廣東省湛江、廣西西部、云南部分熱區。
物種習性
榴蓮蜜抗寒能力較差，榴蓮蜜具有連續開花坐果特性，花果期重疊現象較普遍，通過適宜的農藝措施可實現1年結2批果。
栽培技術
育苗與定植
榴蓮蜜采用芽接法進行繁殖，砧木選用榴蓮蜜或菠蘿蜜的實生苗，嫁接后進行適當的遮陰。苗木生長至60~100cm時即可定植，定植株距6~8m×5~6m，每667平方米定植14~22株。苗木定植前30~60d挖定植穴，穴寬80~100cm、深60cm、底寬60~80cm，每穴施入腐熟有機肥20~30kg、復合肥0.5~1.0kg、過磷酸鈣0.8~1.0kg。定植過程中盡量保持根部育苗基質的完整性，切忌用裸根苗。定植后立即澆定根水，并覆蓋稻草或地膜保濕并抑制禾本科雜草生長。
園地選擇
選擇地勢適宜、排水良好、土層深厚而疏松、坡度在30°以下的坡地及平地建園，園地土壤pH值6~7、灌溉方便、地下水位低于1m、臺風發生較輕則最為理想。若土質稍貧瘠而其余各方面條件較優者，可通過增施有機肥來改善土質，以達到建園的條件。需要注意的是，榴蓮蜜抗風性能較差，盡量避開在臺風高發區域種植，并適當保留果園四周原生林木，或營造防護林以抗強風。
整形修剪
榴蓮蜜坐果的主要部位是中心干和主枝基部，樹形適宜采用疏層形，主枝2~3層，相鄰層主枝錯向選留，主干高度控制在1.20m以內，樹高一般不超過5m。幼齡樹整形修剪以拉枝、疏枝、摘心、短截為主，保留著生位置適宜的主枝，疏除低位主枝，適當提高樹冠高度，形成圓錐形樹冠，并隨著樹齡增加，逐步培養成圓頭形樹冠。成年結果樹的整形修剪是榴蓮蜜生產管理的關鍵技術之一，修剪時間、修剪方式及修剪量都要嚴格控制。成年結果樹修剪主要分2個時期進行：
一是在果實采收前后（9—10月）進行，疏除強旺徒長枝、內膛枝、瘦弱枝和病蟲枯枝等，尤其要疏除頂部過密枝條，確保內膛樹干通風透光，并逐步回縮長勢衰弱的主枝及副主枝；
二是在花芽萌動期間（3—4月）進行，主要疏除內膛新梢，促進花芽的萌動和生長。3.4肥水管理幼齡樹在新梢生長期要注意施用壯梢肥，以促進樹體健壯生長發育，提早坐果；在海南省，每年的3—10月是新梢的主要生長期，該階段每月施肥1次，全年施肥次數大約8次，以沼液或腐熟人畜糞水加適量速效氮肥或復合肥為宜。成年結果樹每年主要分3個階段施肥：2—3月施促花肥，以磷、鉀肥為主，減少氮肥用量；4—5月疏果后施壯果肥，以腐熟的水肥或沼液和速效肥為主，可分多次施用，前期幼果階段保持氮、磷、鉀均衡施用，后期壯果至果實采收前適當增加鉀肥的施用；9—11月施采后肥，以有機肥和鈣、鎂肥為主。
花果管理
一般情況下，榴蓮蜜開花坐果量較多，必須進行疏花疏果。首先疏除長勢弱、質量差、密度大的花序，雄花序過多還需疏除部分雄花，雌雄花序比例以1∶3為宜；在果實快速膨大前期疏果，先疏除授粉受精卵不良的畸形果、病蟲果，保留著生位置合理、發育正常的健壯果。一般進入盛果期的成年樹，留果量60~80個，平均單果重1.80kg，每667平方米產量控制在1500~2000kg。
病蟲草害防控
榴蓮蜜主要病害有根腐病、花果軟腐病、炭疽病、蒂腐病、藻斑病等，主要蟲害有黃翅卷葉螟、天牛、刺蛾科、金蟲、吹綿蚧殼蟲。貫徹“預防為主、綜合防治”的植保方針，科學采取病蟲害預測預報技術，合理運用農業、物理、生物防治，輔以必要的化學防治，科學、經濟、安全、有效地控制病蟲害。值得注意的是，果實成熟或接近成熟時老鼠危害較為嚴重，可采用除雜清園、器具捕鼠、利用天敵捕鼠、毒餌誘殺等多種方法，將果園的鼠害控制在經濟閾值以下，確保優質豐產穩產。
適時采收
榴蓮蜜采收過早，果苞未充分膨大，糖分積累不足，果實品質差；采收太晚，則果肉纖維含量增高，且果肉易軟化，不耐貯運。榴蓮蜜果皮由青綠色轉為黃綠色或黃褐色，苞刺峰刺鈍化，果苞處明顯隆起，果實開始軟化并具有香氣，此時為采收適期。長距離運輸可提前采收3~5d。采收方法是用一只手托住果實頂部，另一只手用枝剪在距果基部2~3cm處剪斷果柄，并注意防止果柄流出的膠液到果面，按照同一方向放入采果筐內，隨后統一進行采后處理與分級包裝。
落葉常綠喬木，高5-20米，樹干直徑約50厘米，棕色灰色樹皮；植物的所有部分都含有白色天然橡膠。在1-3厘米長的葉柄上的葉子是交替的，簡單的橢圓形卵形，具有整個邊緣和尖的頂點，長5-25厘米，寬3-12厘米，皮質，有光澤的強烈綠色在上面，淡綠色和短柔毛下面。新葉被兩個托葉包圍（葉子底部的氧化鎂，其主要目的是在生長的初始階段保護它），長圓形三角形，長6-9厘米，深綠色；枝條，托葉和葉子由棕色的毛發提供，長約3毫米。
從樹干或短枝葉上的分枝上的單生單性花序，雄性花序是3-5厘米長和1厘米直徑的圓柱狀總狀花序，具有微黃色花，雌性花是具有幾個管狀花的球狀或橢圓形總狀花序。果實在7-10厘米長的花序梗上，是一個合心的（多生長在一起并合并的果實的聚集體）球狀到長圓柱狀，長20-40厘米，直徑10-15厘米，表面覆蓋著短金字塔結節，黃色至橙黃色，成熟時散發出強烈的令人不快的氣味，類似于泰國榴蓮和菠蘿蜜。每粒果實15-100粒，卵形稍扁平，呈淺棕色，長2-3厘米，寬1.5-2.5厘米，周圍有綠色，黃色或橙色的肉質假種皮。
主要價值
食用價值
榴蓮蜜含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素c、礦物質、脂肪油等，對維持機體的正常生理機能有一定作用。
商業制造
榴蓮蜜葉子和果實用于動物飼養;這種木材呈深黃色，質量上乘，用于建筑、家具、船只、工具和日常用品的制造，他們還從木材中提取黃色染料，用于為佛教僧侶的頭巾著色。
觀賞價值
榴蓮蜜老干結果，果大，觀賞價值較高，可用于園林綠化或用于果樹專類園栽培。
藥用價值
據稱，在原產榴蓮蜜植物的各個部分被用于當地居民的傳統醫學中治療各種病癥；他們從葉子中獲得了一種碳氫化合物，即二苯乙烯，具有抗瘧疾特性。
經濟價值
2008年，海南省瓊海市大順農業開發有限公司（簡稱大順公司）從臺灣引進試種榴蓮蜜新品種定名為“香蜜17號”，在瓊海市塔洋鎮種植成功，2013年底開始，推廣到瓊中黎族苗族自治縣、屯昌縣、三亞市、萬寧市等地，2022年海南省栽培榴蓮蜜約200hm2，投產約133hm2，其中，在瓊中黎族苗族自治縣示范推廣20hm2，通過8年的試種和開拓市場，按2021～2022年的市場收購價計算，扣除成本，植后4～5年可掛果，初產期產量0.7t/hm2，年收益9.5萬元/hm2，植后7～8年達豐產期，產量48.0t/hm2，年收益67.2萬元/hm2，比當地的菠蘿蜜效益高5倍，掛果2年后可收回成本，效益較好，值得示范推廣。
參考資料 >
榴蓮蜜 Artocarpus integer..sp2000.org.cn.2025-11-19
species.gbif.org.2025-11-19
artocarpus-integer-2/.monaconatureencyclopedia.2025-11-15