鏈孢霉，亦稱脈孢霉、串珠霉，俗稱紅色面孢霉和紅霉，屬于半知菌綱、叢梗孢目、球殼菌科、脈孢霉屬，是一種子囊菌，也是香菇木屑袋栽中常見的競爭性雜菌，可以侵染多種食用菌。其多發于高溫高濕的環境，喜糖分和淀粉，特別是玉米芯種植平菇，更容易被感染。
鏈孢霉最初的感染源主要來自空氣，其分生孢子在空氣中到處漂浮，主要以分生孢子傳播危害。一旦著落在潮濕的菌袋上，孢子會很快萌發，通過料袋破損處鉆入袋內。
名稱來源
鏈孢霉因子囊孢子表面有縱形條紋，形似葉脈，故得名。
形態特征
鏈孢霉的菌落初為白色或粉粒狀，后為絨毛狀。菌絲透明，有分枝和分隔，向四周蔓延。氣生菌絲不規則地向培養料中生長，呈雙叉分枝。分生孢子為鏈狀、球形或近球形，光滑，初為淡黃色，后為橙紅色。
危害癥狀
鏈孢霉是柱狀田頭菇袋料栽培中最常見的雜菌之一，在茶樹菇的制種和栽培階段均可發生。侵染培養料后，其菌絲生長很快，并長出分生孢子，在培養料表面形成橙紅色或粉紅色的霉層，即分生孢子堆，特別是在棉塞受潮或塑料袋有破洞時，橙紅色的霉層呈團狀或球狀，長在棉塞外面或塑料袋外，稍受震動，便散發到空氣中，四處傳播。鏈孢霉菌絲侵染子實體后，能在短期內覆蓋子實體，造成腐爛。
發生條件
1、溫度：在4-44℃均能生長，其中25-36℃生長最快、4℃以下停止生長、4-24℃生長緩慢。在31-40℃條件下，只需8小時菌絲就能長滿整個試管斜面。孢子在15-30℃萌發率最高，低于10℃萌發率低。
2、濕度：含水量范圍53%～67%范圍內，鏈孢霉生長迅速；含水量在40以下或80%以上，則生長受阻。
3、酸堿度：PH在3~9范圍內都能生長，最適合為PH5~7.5。
4、空氣：鏈孢霉屬好氣性微生物，在氧氣充足時，分生孢子形成快，無氧或缺氧時，菌絲不能生長，孢子不能形成。
5、營養：菌種培養料糖分和淀粉過量。
6、鏈孢霉的厚壁孢子能夠在培養室、菇房、和耳場、菇場的地面、墻壁、屋頂、土壤、及耳架上存活多年。
參考資料 >
實用技術丨怎樣防治鏈孢霉？.安徽省食用菌行業協會.2024-11-24
為什么突然鏈孢霉泛濫呢？.曲靖市食用菌產業協會.2024-11-24