所謂的“八寶醬”，顧名思義就是大約用八種糧食為原料來釀制的發酵醬。這八種糧食分別為：黃豆、蠶豆、麥仁、麥胚、糯米、大米、小米、花生米等八種。
八寶醬不僅用料考究，而且其發酵周期長達一年。就其用料考究來講，其是選用了全國各地的上等的名優糧食，如：黑龍江省的大豆、河南省的小麥、山西省的小米、山東省的花生、江南的糯米、章丘大蔥、萊蕪生姜等等。長達一年的發酵周期，更是從根本上保證了其醬品的醬香濃郁與醇厚。
用料
詳細步驟
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