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糯米團子，又名毛團子，是江南地區特色小吃，以糯米、豬肉末、雞蛋等材料制成。糯米團子具有養胃功效，儲藏方法為冷藏后水泡。各地習俗不同，糯米團子的制作原料和形態也略有差異。
制作方法
做法一
用料
步驟
1、糯米1000克洗凈，用清水泡2小時左右。
2、豬肉末300克，雞蛋三只，生姜、花椒粉、鹽、雞精等適量。
3、不銹鋼蒸鍋里鋪上專用濕紗布，把泡好的糯米撈出平鋪在紗布上，并用筷子扎幾個孔，大火蒸二十至三十分鐘，若想吃軟點，就在蒸的過程中撒幾次水。
4、糯米蒸好的，倒入盆里，稍涼，放入肉末，雞蛋，花椒粉，鹽，雞精，姜末，拌勻后嘗好咸淡。
5、再把糯米團成一個個團子。
6、團好后再一個個放入蒸鍋，大火再蒸二十分鐘即可
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
參考資料 >
冬至美食：江蘇蘇州糯米飄香 冬至團子熱銷.光明網.2023-12-09