楊翔豆皮涮牛肚簡介：
楊翔豆皮涮牛肚創(chuàng)始人為國家特級廚師楊翔先生。楊翔先生從業(yè)20余年，擔(dān)任星級酒店廚師長10余年。他積長期從事餐飲業(yè)之經(jīng)驗，取關(guān)中家常風(fēng)味之精華，用星級酒店原料之精細(xì)、匯四方涮鍋之所長，精心研發(fā)出風(fēng)味獨特的楊翔豆皮涮牛肚，以滿足大眾消費之需求。
楊翔豆皮涮牛肚秉承以香味誘人、以誠信感人、以質(zhì)量服人的經(jīng)營主旨。
特色吃法：無需客人自行烹煮，上桌即食。以豆皮和牛肚為基礎(chǔ)的涮鍋，可以根據(jù)客人選擇加入香菇、千層豆腐、青菜、肉丸等菜品，再配以店內(nèi)特色的涼菜、主食，讓客人吃的過癮、吃的實惠。
餐館類型
陜派涮鍋
餐館簡介
楊翔的產(chǎn)品特色：
涮牛肚起源于乾隆的民間祖?zhèn)髅胤剑侵腥A醫(yī)學(xué)與飲食文化相結(jié)合精粹，是三秦飲食文化的一顆明珠。
楊翔豆皮涮牛肚是楊翔本人經(jīng)過多年探索，在考究三秦飲食的基礎(chǔ)上，結(jié)合多年實踐獨創(chuàng)出一套全新的無明火的涮鍋，楊翔本人對原料進(jìn)行全面監(jiān)督、把握，做到精工細(xì)作，十全十美，確保品牌的美譽度。楊翔豆皮涮牛肚口感，味香微辣，湯汁濃酥，是一道地地道道的特色名優(yōu)經(jīng)濟(jì)類型涮鍋。
楊翔豆皮涮牛肚摒棄傳統(tǒng)涮鍋，獨創(chuàng)開鍋撒料，使涮菜不僅香辣濃郁、爽口、口感更好，香辣、三鮮……入口留香，流連忘返；湯更是一絕，醬料考究，以原汁上好煮湯為原料，可在涮鍋后直接享用。楊翔豆皮涮牛肚是現(xiàn)代老百姓能吃得起、吃得飽、吃得香、吃得美的特色飲食。
推薦菜
楊翔豆皮涮牛肚除了基本的牛肚和豆皮外，還可以根據(jù)客人的喜好添加千層豆腐、蟹棒、青菜等菜品，為顧客提供了豐富的選擇。
品牌影像
楊翔豆皮涮牛肚，立足陜西省，放眼全國。截至2015年5月，除在陜西西安、咸陽市、寶雞市、渭南市、興平市等地有二十多家直營店和加盟店。在鄭州、銀川市、石家莊市、呼和浩特市、南陽市、晉城市、焦作、開封市、蕪湖市、登封市、三門峽市、平頂山市、巴彥淖爾市、新鄉(xiāng)市、烏海市、駐馬店市、安陽市、周口市、唐山、包頭市、賀蘭縣、邯鄲市、洛陽市等地有數(shù)十家分店。?（請進(jìn)入官網(wǎng)查詢）
產(chǎn)品特色
涮鍋和火鍋的區(qū)別點：
A、無明火，安全
B、直接享用，快捷
C、開鍋撒料，無異味
D、吃法講究
獨特吃法：
1、先喝湯
湯是所采用的優(yōu)質(zhì)新鮮的骨頭和老母雞等對人體有保健作用的多種原料、用溫火長時間熬制而成，不僅味道鮮美，更有有驅(qū)風(fēng)祛寒、補(bǔ)充鈣質(zhì)、養(yǎng)顏護(hù)膚、延緩衰老等功效，老少皆宜。
2、再食用牛肚
牛肚即牛百葉。
牛肚營養(yǎng)分析：
牛肚含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、維生素B2、尼克酸等，具有補(bǔ)益脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)虛益精、消渴、風(fēng)眩之功效，適宜于病后虛羸、氣血不足、營養(yǎng)不良、脾胃虛弱之人。
牛肚適合人群：
一般人都可食用，尤適宜于病后虛羸、氣血不足、營養(yǎng)不良、脾胃虛弱之人。
牛肚食療作用：
性平、味甘，歸脾、胃經(jīng)；有補(bǔ)虛、益脾胃的作用；病后虛羸，氣血不足，消渴，風(fēng)眩。
3、品味豆腐皮
豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測定，還有鐵、鈣、等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫力，促進(jìn)身體和智力的發(fā)育。老年人長期食用可延年益壽。特別對孕婦產(chǎn)后期間食用既能快速恢復(fù)身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優(yōu)點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
4、可根據(jù)客人口味加入其它食材
品牌文化
（一）、企業(yè)目標(biāo)
依靠楊翔自產(chǎn)自銷創(chuàng)造中國第一品牌
（二）、楊翔標(biāo)志
月亮和藍(lán)色：月亮代表企業(yè)，藍(lán)色代表著青春活力、海洋。公司的發(fā)展平臺像海洋一樣廣闊，任你翱翔。
翅膀和黃色：翅膀代表公司所有的員工在企業(yè)的平臺上發(fā)揮自己的才能。黃色代表企業(yè)和員工健康成長。
叉點：代表企業(yè)員工的能力、才華、不斷進(jìn)取的精神。
（三）、楊翔文化：真誠、細(xì)節(jié)、奉獻(xiàn)
1．楊翔人的作風(fēng)：腳踏實地，快速反應(yīng)，立即行動。
2．楊翔的價值：用雙手和才智創(chuàng)造未來，回報社會
3．楊翔人的信條：以服務(wù)贏得信任，以付出贏得回報，全員協(xié)作、真誠團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)社會。
4．管理文化：管理服務(wù)于人，管理親和于人，沒有完美的個人，只有完美的團(tuán)隊。
5．團(tuán)隊理念：溝通、協(xié)作、服從、共贏。
6．品牌文化：服務(wù)是根本，質(zhì)量是生命，創(chuàng)新是靈魂
7．楊翔員工信條：楊翔是家，家興我榮，家敗我恥。
8、工作風(fēng)格：創(chuàng)新、責(zé)任、忠于企業(yè)、合作奮進(jìn)。
9、快樂原則：只有快樂的員工，才有快樂的上帝；只有快樂的員工，才有快樂的企業(yè)。
10、感恩原則：
感恩傷害你的客人，因為它磨礪了你的心志。
感恩蔑視你的客人，因為它覺醒了你的自尊。
感恩忽視你的客人，因為它教會了你該獨立。
感恩所有的客人，因為他們是我們的良師益友。
11、楊翔歌曲：《團(tuán)結(jié)就是力量》、《楊翔頌》
12、楊翔形體操：感恩的心。
13、管理原則：以正確、正義、正氣的氛圍塑造全心、全時、全力的員工。
14、經(jīng)營理念：
以消費者的需求為導(dǎo)向；以精細(xì)化管理為手段；
以規(guī)范化經(jīng)營為基礎(chǔ)；以專業(yè)化經(jīng)營為特色；
以培養(yǎng)人才為載體；以連鎖化經(jīng)營為模式；
以品牌化發(fā)展為方向；以行業(yè)領(lǐng)跑者為目標(biāo)；
將楊翔走向世界。
所獲榮譽
楊翔豆皮涮牛肚獲得榮譽一覽
參考資料 >