風信子屬（學名：Hyacinthus L.）是風信子亞科下一個屬，共3種。高度通常不超過20-30厘米。基生葉呈帶狀，顏色非常鮮綠。別名風信子、五色水仙，為多年生草本植物。
形態特征
風信子是多年生球根類草本植物，鱗莖卵形，具有膜質外皮，皮膜顏色與花色成正相關。未開花時形如大蒜。葉4-8枚，狹披針形，肉質，上有凹溝，綠色有光。花莖肉質，長15厘米-45厘米，總狀花序頂生，在自然生長的風信子中，花莖上一般有7-10朵花，有時也可能只有3-5朵；而在雜交品種中，花朵數量則會超過20-30朵，形成穗狀花序，上部橫向或下傾，漏斗形，花被筒形，上部四裂反卷，有紫、玫瑰紅、粉紅、黃、白、藍等色，芳香。蒴果。自然花期3-4月。園藝品種有2000多個，根據其花色大致分為藍色、粉紅色、白色、紫色、黃色、緋紅色、紅色等七個品系。
花語
風信子的花語包括喜悅，競賽，賭注，游戲，悲哀，悲傷的愛情，永遠的懷念。不同顏色的風信子代表不同的含義：
- 紫色風信子表示妒忌
- 藍色風信子表示貞操
- 白色風信子表示保守得可愛
- 紅色風信子表示你的愛充滿在我心中
- 黃色風信子表示有你就幸福
- 粉紅風信子表示傾慕
- 桃紅風信子表示希望獲得芳心
生活習性
風信子原產地中海沿岸及小亞細亞半島一帶，喜陽光充足和比較濕潤的環境，要求排水良好和肥沃的沙壤土。較耐寒，在冬季比較溫暖的地區秋季生根，早春新芽出土，3月開花，5月下旬果熟，6月上旬地上部分枯萎而進入休眠。風信子屬植物是春季重要的球根花卉，花期早，植株低矮整齊，花序端莊，色彩絢麗，宜作花壇、花境、花叢及疏林邊、草地、草坪邊自然式成片種植，也可作切花、盆栽或水養觀賞。在休眠期進行花芽分化，分化適溫25℃左右，分化過程1個月左右。花芽分化后至伸長生長之前要有二個月左右的低溫階段，氣溫不能超過13℃。商品的鱗莖花芽均已分化。別稱黃水仙、西洋水仙、五色水仙、時樣錦。風信子喜冬季溫暖濕潤、夏季涼爽稍干燥、陽光充足或半陰的環境。喜肥宜肥沃、排水良好的沙壤土，忌過濕或粘重的土壤。風信子鱗莖有夏季休眠習性，秋冬生根，早春萌發新芽，3月開花，6月上旬植株枯萎。在生長過程中鱗莖在2-6℃低溫時根系生長最好。芽萌動適溫為5-10℃，葉片生長適溫為5-12℃，現蕾開花期以15-18℃最有利。鱗莖的貯藏溫度為20-28℃，最適為25℃，對花芽分化最為理想。可耐受短時霜凍。
常見品種
風信子有多種品種，根據花色和開花時間可以分為不同的類別。以下是一些常見的風信子品種：
- 花粉紅色的安娜·瑪麗（AnnaMarie）——早花種
- 德比夫人（LadyDerby）——中花種
- 馬科尼（Marconi）——晚花種
- 粉珍珠（PinkPearl）——早花種
- 軟糖（Fondante）、粉皇后（QueenofthePinks）——晚花種
- 花紅色的阿姆斯特丹（Amsterdam）、簡·博斯（JanBos）——極早花種
- 花白色的卡內基（Carnegie）——晚花種
- 英諾森塞（L'Innocence）——早花種
- 白珍珠（WhitePearl）——早花種
- 花藍色的大西洋（Atlantic），巨藍（BlueGiant）大花——早花種
- 藍衣（BlueJacket）——晚花種
- 藍星（BlueStar）和彩藍（DelftBlue）——早花種
- 花深藍色的瑪麗（Marie）——晚花種
- 奧斯塔雷（Ostara）——早花種
- 花紫色的紫水晶（Amethyst）——晚花種
- 安娜·利薩（莉莎）——早花種
- 紫珍珠（VioletPearl）
- 花橙色的吉普賽女王（GipsyQueen）
- 花黃色的哈萊姆城（CityofHaarlem）——晚花種
除上述常見品種外，還有一些其他品種的風信子，國內較少有栽培，如花紅色的威爾拜卡（Vuurbaak）——晚花種，花心白色的紅色魔術（紅色 Magic）——晚花種，紅色火箭（Red Rocket）——中花種，桑紅玫瑰（桑葚干 Rose）——晚花種，花粉色的可恩糖（Candy Cane）等。此外，還有一些特殊的重瓣品種，如花粉紅色的蘿茜特（Rosette），那不勒斯玫瑰（Rose of Naples），皇家粉（Pink Royale），花紅色的蜀葵（Hollyhock），紅色鉆石（Red Diamond），花淺粉色的安娜貝爾（Annabelle)，板栗花（Chestnut Flower），花淺藍色的科勒將軍（General Kohler），花深藍色的依莎貝爾（Isabelle),科多國王（Double King Codro），花籃色的無畏勇者（Dreadnought），花白色的本尼維斯（Ben Nevis），以及現在基本絕跡的淺粉色L'Honneur-D'Amsterdam和黃色的黃色奧非爾（黃色 Ophir）。
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