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來源：互聯網

紅油牛肉是一道美味佳肴，主料是牛肉。

制作材料

主料：牛肉500克

輔料：紅棗適量

調料：紅辣椒油50克、精鹽、味精、白糖、醬油、花椒粒、八角、肉桂、胡椒粉、濕淀粉、蔥、姜各適量。

做法

1、將牛肉 ? 切成3厘米長、2厘米寬的塊，用水先煮一下，撈出用清水洗一遍。

2、鍋內添湯，加精鹽，把八角、桂皮、花椒粒、紅棗、蔥、姜入紗布袋下鍋，再倒進牛肉塊，開鍋后轉小火燜3小時。

3、牛肉熟爛后，揀去紗布袋，加醬油、白糖、味精，用濕淀粉勾芡，撒上胡椒粉，淋上紅辣椒油，出鍋即可。

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