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月牙餅是一道菜品，主要原料為中筋面粉、杏仁粉、黃油、糖粉、雞蛋。
材料
配料：中筋面粉75克，杏仁粉60克，黃油60克，糖粉50克，雞蛋5克
表面裝飾：糖粉適量。
烘焙：烤箱中層，上下火170℃，20分鐘
做法
1、將杏仁粉和中筋面粉混合，用料理機處理半分鐘，使之成為更細膩的粉末。處理完的粉末如果有結塊，用手搓散。
2、黃油切成小塊（不需軟化），與面粉、杏仁粉混合。
3、用手不斷的抓、揉，使黃油和面粉慢慢的融合在一起。
4、直到成為面團。
5、將糖粉和面團混合，繼續揉一會兒，將糖粉慢慢揉入面團里。
6、加入打散的雞蛋液，用手揉勻，揉成一個非常柔軟的面團。用雞蛋液來調節面團的軟硬程度，如果面團太干，可以多加一些雞蛋。
7、將面團分成12克一個，搓成中間粗兩頭尖的形狀，再將面團彎成月牙狀，放在烤盤上。烤盤放入預熱好上下火170℃的烤箱，中層，烤20分鐘左右，直到變成深色。
8、月牙餅出爐冷卻后，在糖粉里滾一圈，使表面粘上一層糖粉。
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