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日式飯團，又稱御握り(おにぎり)、御結、握飯、御飯團、三角飯團等，是日本傳統的攜帶食物。飯團通常由白飯捏成三角形或圓柱狀，外側用海苔包住，與壽司不同，飯團中常加入梅果、腌制三文魚、鰹魚干、海帶、明太子等酸咸味道的食物以利于保存。由于作法簡單、攜帶方便，日本人在外出賞花、郊游或是參加運動會時都不會忘記帶上飯團。
做法
做法一
用料
詳細步驟
做法二
用料
詳細步驟
做法三
用料
詳細步驟
做法四
菜品材料
日本食物，材料：蒸熟的米飯、熟的黑芝麻和白芝麻，輔料：壽司專用紫菜。
菜品做法
2、將拌勻的米飯盛入模具中，壓實后取出;
3、把紫菜剪成各種造型，對飯團進行適當的裝飾。
做法五
主要食材
米飯、海苔
制作方法
1、先用水濕手，以使米飯不沾手。然后取一撮摻有白芝麻的鹽，使整個手掌沾滿鹽花。
2、將一碗剛煮好的米飯攤放在手掌上，然后輕輕地捏成團狀。
3、用兩個手指在飯的中央挖一個凹洼，放入食材（如烤好并搗碎肉身的三文魚），然后加上少量的米飯，蓋住食材即可。
4、用左手托住飯團，用右手邊轉動邊捏成飽滿的三角形狀。注意不要過分用力，否則飯團就會較硬。
5、把捏好的飯團放在切成長方形的紫菜中央，并從兩側卷起包住。在飯團的頭部放上一丁點食材（如鮭魚），這樣就能使人知道飯團是什么配料了。
參考資料 >
只需五種原料！就能做出美味日式烤飯團，簡單易學！.今日頭條.2024-02-02