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來源：互聯網

老干媽，是屬于貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司的辣椒調味品品牌；創立于1994年，創始人為陶華碧。

1996年8月，在貴陽龍洞堡街道辦事處和貴陽南明區工商局多個干部的勸說下，陶華碧借用南明區云關村村委會的兩間房子，開辦陶氏風味食品加工廠，正式推出“老干媽”風味豆豉。1997年8月，貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司正式成立；2003年5月，“老干媽”獲得了國家知識產權局商標局的注冊證書；2009年，老干媽產品已經遍布五大洲的30多個國家和地區；2014年3月，老干媽開始進軍韓國市場；同年9月，其在中國香港有了第一家正式代理商；2017年10月，老干媽公司有20個品種的產品銷售到72個國家和地區，年產值達45.6億元，貢獻稅收7.56億元；老干媽長期占據著辣醬市場約五分之一的市場份額，年銷售一度突破50億元。不過，2021年，其營收總額約為42.01億元，營收有所回落，下滑約22.25%。

2006年，陶華碧以10億財富名列胡潤百富榜第325名；9月，“陶華碧老干媽”牌油制辣椒系列產品于獲得“中國名牌”稱號；2007年9月“陶華碧老干媽及圖”商標被國家知識產權局商標局認定為“中國馳名商標”。貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司曾先后30余次獲得國家級、省級、市級各類榮譽，并參與起草制定了中國首個“油制辣椒”國家標準。2023年4月，老干媽在《2022胡潤品牌榜》排第145位、在《2022胡潤最具價值民營品牌》中排名第84位。2025年11月28日，老干媽以2024年營收53.91億元位居“2025貴州企業100強”第57位。

品牌歷程

品牌源起

陶華碧原名陶春梅，1947年1月出生于遵義市湄潭縣，老干媽麻辣醬創始人；她20多歲時，在丈夫病重期間，到南方打工，由于吃不慣也吃不起外面的飯菜，就從家里帶了很多辣椒做成辣椒醬拌飯吃。后經過不斷調配，她做出一種“很好吃”的辣椒醬，這也是“老干媽”的原型；1989年，陶華碧在貴陽市南明區龍洞堡貴陽公干院的大門外側，開了個專賣涼粉和冷面的“實惠飯店”，她用自己做的豆豉麻辣醬拌涼粉，這種辣醬很受食客們歡迎；1994年11月，“實惠飯店”更名為“貴陽南明陶氏風味食品店”，辣椒醬系列產品開始成為其主營產品，由于該產品供不應求，龍洞堡街道辦事處和貴陽南明區工商局的干部開始游說陶華碧，辦廠專門生產辣椒醬；同年年底，她推出了以“老干媽”為商品名稱的風味食品，其中以“老干媽”風味豆豉最受歡迎；1996年8月，陶華碧借用南明區云關村村委會的兩間房子，辦起了辣椒醬加工廠，牌子就叫“老干媽”，同時，開始使用自己設計的包裝瓶瓶貼，用在風味豆豉的外包裝上，隨后又申請了外觀設計專利。

快速發展

剛成立的辣椒醬加工廠，只有40名員工，沒有生產線，工藝采用最原始的手工操作，后在陶華碧用提籃裝起辣椒醬、走街串巷向各單位食堂和路邊的商店的推銷下，銷量逐步走高，還與貴陽市第二玻璃廠達成了合作協議。1997年8月，“貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司”成立，工人增加到200多人，隨著公司規模增大、人員增多，陶華碧兒子李貴山辭掉工作，成了“老干媽”的第一任總經理。次年，在李貴山的幫助下，陶華碧制定了“老干媽”的規章制度。1998年開始，陶華碧把公司的管理人員輪流派往廣州市、深圳市和上海市等地，讓他們去考察市場，到一些知名企業學習先進的管理經驗。在4年時間內，公司產值從1997年的1400萬元上升到2000年的1.56億元，銷售收入增長在10倍以上；繳納稅收由1997年的86萬元猛增至2000年的2464萬元，4年增長了27倍多。2001年，老干媽公司通過出口企業衛生注冊；次年順利通過了ISO9001：2000質量管理體系認證；2002年，老干媽在中國私營企業納稅排名榜中排第五名。經過與湖南老干媽的多次商標訟訴，2003年5月，陶華碧的“老干媽”獲得國家知識產權局商標局的注冊證書，湖南“老干媽”之前在國家商標局獲得的注冊被注銷。同年，她還拒絕了貴陽市一些政府領導的上市融資以擴大公司規模的建議。2004年，公司通過“綠色食品”認證及ISO14001：1996環境管理體系認證，產值超過8億元，銷售收入超過5億元，納稅7521萬元。截至2005年6月，公司已經建成了日產量達60萬瓶辣椒制品的生產體系，生產的20余個系列100多種產品行銷全球；至此，老干媽公司在貴州全省7個縣建立了28萬畝的無公害辣椒基地，形成了一條從田間延伸到全球市場的產業鏈。2005年，陶華碧被福布斯冠以“貴州省首富”之名。2006年，陶華碧以10億財富名列胡潤百富榜第325名，被稱為“貴州首富”。同年，通過HACCP食品安全管理體系認證。此外，從2005年10月到2008年，老干媽的新建基地一直在建設。至2009年，每一天老干媽的廠房都會生產出大約130萬瓶辣椒醬，然后迅速被發往中國各地的大小超市，以及遍布五大洲的30多個國家和地區。

2012年，老干媽年產值達33.7億人民幣，納稅4.3億人民幣，陶華碧還以36億身價登上胡潤中國富豪榜。至同年年底，公司在貴州先后建立起46萬畝原材料基地，累計使用干辣椒18萬噸、菜油43萬噸、黃豆16萬噸，僅以此三項原材料用料的統計，按貴州省人均耕地面積1.1畝計算，老干媽公司解決了550萬農戶的農產品銷路問題。2013年5月，貴陽市表示重點支持老干媽等龍頭骨干企業做大做強。同年8月，農業部部長韓長賦一行來到貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司，實地考察生產流水線和產品展示區，詳細了解企業原料基地、市場銷售和農民增收等。2013年9月，老干媽參加了2013中國·貴陽國際特色農產品交易會和2013中國·貴州國際綠茶博覽會。這一年，公司全球銷售額超過37億元人民幣，上繳稅收5.1億元。

不斷前行

2014年3月，老干媽開始進軍韓國市場，在當地各大超市上架。同月，公司股權結構變動，陶華碧占1%，其余由大兒子李貴山持股49%，小兒子李輝持股50%；李貴山主管老干媽的市場銷售，李輝則負責生產。截至2014年4月，老干媽連續17年銷售額增長，日均生產200萬瓶，實現年銷售收入37.2億元，上繳稅收5.1億元。同年6月，老干媽股權結構再次發生變更，陶華碧將個人僅持有的1%股權轉交給次子李妙行(曾用名李輝)，李妙行持股51%，成為老干媽的實際控制人，李貴山(陶華碧長子)持股49%，陶華碧退居幕后。2014年9月，老干媽在香港特別行政區有了第一家正式代理商。2014年，老干媽入選2014年中國最有價值品牌500強榜單，以160.59億元的品牌價值名列第151位。次年1月，“老干媽”加入了貴州省中小企業發展促進會。2015年7月，老干媽參加了香港第二十六屆美食博覽會。同年11月，《財富》雜志發布了《2015中國最具影響力的25位商界女性》排行榜，陶華碧排名第22位。截至2015年12月，據全國連鎖店超市信息網的統計數據顯示，老干媽市場份額占比7.77%。

2016年，“雙十二”期間，在新加坡裕華國貨，中國名牌商品“老干媽”被排隊掃空；其年度銷售額突破45億元，20年間產值增長超過600倍。這一年，老干媽投入近700萬元定制了一套運營大數據監管平臺，通過“一帶一路”銷售監控、最受歡迎產品分析、產品經銷商分析、原材料價格監控（產地自然災害預警）等模塊，優化了對原料采購、產品生產、成品銷售等環節的控制和管理。根據實時監測數據，以顧客需求為核心調整產品營銷策略，實現了生產銷售的無縫對接。在老干媽運營大數據監管平臺上線后，通過對原輔料采購的監測預警和提前處置，以及對人工運用的精準測算，企業年均節約成本15%至20%。依靠大數據，企業產值從2015年的40億元，增加到2017年的50億元，年均增長了11.8%。2017年，整70歲的陶華碧身價已經逼近70億元；至該年10月，公司有20個品種的產品銷售到72個國家和地區，年產值達45.6億元，貢獻稅收7.56億元。

2018年，老干媽注冊了淘寶旗艦店，開啟線上線下齊步走戰略，之后，其開始在各大社交平臺加速布局。截至該年1月，老干媽辣椒制品的日生產能力已超過300萬瓶，擁有24個系列產品，產品暢銷全球各地，產品出口已突破80個國家和地區。此外，老干媽油制辣椒產業園(貴定工廠)項目建設也被有序推進。同年9月，老干媽和Opening Ceremony跨界合作的衛衣，登上了2019春夏紐約時裝周的舞臺，這款售價1288元的老干媽辣醬衛衣出現在天貓旗艦店時，被消費者搶購一空。2018年10月24日，陶華碧入選改革開放40年百名杰出民營企業家名單。同年12月，老干媽參加了中國貴州省省遵義市在意大利卡拉布里亞大區舉行“生態黔椒·香辣天下”專項招商推介活動及遵義特色農產品辣椒美食節。

2019年，被中央統戰部、工業和信息化部、人力資源社會保障部、國家市場監督管理總局、中華全國工商業聯合會授予“優秀中國特色社會主義事業建設者”稱號。次月，老干媽和聚劃算合作的魔性擰瓶舞的食品在各大社交平臺傳開，廣告中的陶華碧形象變成了年輕女性，在媒體采訪會上，老干媽公司公開表示，將加強老干媽品牌文化建設及推廣。截至2019年9月，近五年來，公司銷售總收入超過200億元，上繳各項稅收近32億元；有5000多名在冊職工，老干媽在貴州省省內有三個生產廠區，總面積達750畝。這一年，老干媽銷售收入破50億元，同比上漲14.43%，是繼業績連降兩年后，首次停止下滑。2020年初，老干媽和淘寶購物車推出了“老干媽情話瓶”，本次活動后老干媽天貓旗艦店的銷售額增長了20%。

品牌現狀

老干媽曾長期占據著辣醬市場約五分之一的市場份額，年銷售一度突破50億元。不過，2021年，其營收總額約為42.01億元，下滑約22.25%。公司已經跌出“2022貴州省民營企業100強”榜單前十，名列榜單第十一位。此外，老干媽所在的市場仍有不少新進者，競品們在營銷手法和渠道上都各有優勢，老干媽的市場份額正逐漸被蠶食。

2024年，陶華碧被授予2021—2023年“貴州省杰出民營企業家”稱號，以表彰其在推動貴州民營經濟發展中的杰出表現。2024年12月，貴州省企業聯合會、貴州省企業家協會公布了“2024貴州企業前100名單”，貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司在列，其2023年的營收為53.81億元。2025年11月28日，老干媽以2024年營收53.91億元位居“2025貴州企業100強”第57位。