善化糖廠是一座位于臺南市善化鎮(zhèn)的制糖工廠，隸屬于臺糖砂糖事業(yè)部。它是臺灣糖業(yè)公司現(xiàn)存二座壓榨甘蔗糖廠之一，也是臺糖唯一使用中并動態(tài)運轉(zhuǎn)的德馬牌A型柴油機車的糖廠。
歷史沿革
1904年5月，由臺南王雪農(nóng)、陳鴻鳴、蘇有志等募集資金，創(chuàng)辦臺南制糖安尼普株式會社。1905年2月，善化里東堡區(qū)長、臺南州參事、日本臺灣總督府評議會員等人加入創(chuàng)辦灣里制糖所。1906年5月開始營運，12月正式開工制糖，原由中島于市主持，隨后改由溝上喜世任所長，當時僅有第一工場，壓榨量為每日180公噸，經(jīng)逐年改善后為700公噸。1909年10月，由臺灣制糖株式會社承繼，因善化地名舊稱“灣里街”而改稱灣里制糖所。1928年擴建第二工場，壓榨甘蔗能力增至1,000公噸。1945年臺灣光復，由臺糖監(jiān)理委員會第二分會接管。1946年改稱臺灣糖業(yè)公司第二分公司灣里糖廠。1950年7月，改隸屬于臺灣糖業(yè)公司總爺總廠。1953年開始經(jīng)營試辦營業(yè)線玉善線。1959年3月，自溪州糖廠遷裝日壓1,500公噸壓榨設備，壓榨量提高至日壓3,000公噸。更新壓榨設備2列各1,700公噸，每日壓榨甘蔗量提高至3,400公噸，年生產(chǎn)糖量約2.48萬公噸。
灣里糖廠，于1961年7月更名為善化糖廠。1967年7月總爺總廠改組為麻佳總廠，1974年11月麻佳總廠撤銷本廠改隸新營總廠。1985年9月撤銷新營總廠督導后直屬臺糖。1990年11月兼并永康糖廠及麻豆糖廠，永康糖廠停止生產(chǎn)，麻豆工場繼續(xù)制糖作業(yè)。1992年10月兼并玉井糖廠。1994年7月麻豆工場停壓佳里糖廠接管。1995年7月玉井工場停壓，廠區(qū)由善化糖廠接管。1998年7月1日佳里糖廠裁撤，由善化糖廠接管。2003年7月并入仁德糖廠及新營糖廠。善化糖廠于2004年舉行慶祝建廠一百周年活動；10月改隸屬于砂糖事業(yè)部，全名為“臺灣糖業(yè)公司砂糖事業(yè)部善化糖廠”。2008年6月1日，南靖糖廠停產(chǎn)，其自營農(nóng)場并入善化糖廠。
現(xiàn)況
善化糖廠已不再使用鐵路運輸制糖原料，但在廠內(nèi)仍使用鐵路搬運已包裝好的成品糖。除虎尾糖廠外，善化為2020年初仍在使用五分車運輸糖品的糖廠。善化糖廠與云林縣的虎尾糖廠為現(xiàn)今臺糖僅存維持蔗糖壓榨制造的兩座制糖工廠之一，其余各糖廠廠區(qū)皆已進行事業(yè)轉(zhuǎn)型。本區(qū)于日據(jù)時期時種植有大片甘蔗，供應善化糖廠生產(chǎn)蔗糖，后因國際蔗糖需求下降而沒落，糖廠在臺糖公司多角化經(jīng)營的策略下轉(zhuǎn)型，成為觀光景點之一。
參考資料 >