遠海紅星梭子蟹（學名：Portunus pelagicus），又稱遠洋梭子蟹、細點圓趾蟹，隸屬于梭子蟹科梭子蟹屬。體形呈梭形，整個甲殼亞門表面具花白的云紋；頭胸甲寬度約為長度的2倍，表面密具粗糙的顆粒，顆粒之間具軟毛；腹部退化為扁平的一片，緊貼于胸部之下，分七個腹節，雄性腹部呈三角形，雌性腹部呈圓形。鰲[áo]足形態特征表現為長且粗壯，其長度可達頭胸甲長度的4倍，表面分布花紋，長節前緣生有3-4枚刺；游泳足表面光滑，各節邊緣有短毛；長節后緣無刺。遠海梭子蟹具有一對復眼，有柄，可橫臥。
遠海梭子蟹主要分布于熱帶和亞熱帶的西太平洋以及印度洋沿岸海域，中國主要分布于東海、南海及臺灣海域。棲息于水深10米~30米的沙質或泥沙底，最適生存水溫為23~28℃，最適生長鹽度為25~32，最適生存pH為8.2左右。
遠海梭子蟹是一種暖水域蟹類，營養豐富，味道鮮美，也是西太平洋區至印度洋暖水區的重要經濟蟹類之一。2018年遠海梭子蟹的全球捕撈量達到了28萬噸，印度尼西亞每年向美國、日本、新加坡等國家出口帶來數百萬美元的收益。蟹殼中含有豐富的蝦青素和甲殼質可運用到食品工業上帶來經濟效益。
形態特征
遠海梭子蟹，體形呈梭形，整個甲殼亞門表面具花白的云紋，因此得名“花蟹”。體重約200克~250克，頭胸甲寬度約為長度的2倍，雄性頭胸甲長度約61毫米~75毫米，寬度約125毫米~147毫米；雌性頭胸甲長度約66毫米~72毫米，寬度約130毫米~150毫米；頭胸甲表面密具粗糙的顆粒，顆粒之間具軟毛。遠海梭子蟹腹部退化為扁平的一片，緊貼于胸部之下，分七個腹節。腹部形態雌雄各異，雄性腹部呈三角形，第三、四、五腹節相愈合，第六腹節呈梯形；背部的花白云紋比雌蟹更加明顯，鰲足內側會呈現較為明顯的藍色。因其模樣像古時候織布的梭而得名；雌性腹部呈圓形。
遠海梭子蟹頭胸部和腹部生出多對附肢，頭部附肢共5對，前2對為觸角，后3對為1對大顎和2對小顎；第一觸角基部有平衡囊，觸角上的細毛及身體和附肢上的細毛均有觸覺作用。胸部附肢共8對，前3對為顎足，后5對為布足；第1對布足也稱“鰲足”，長且粗壯，長度約為頭胸甲的3倍，表面具花紋，長節前緣具3-4刺，腕節內外末端各具1刺；后4對稱“游泳足”，表面光滑，各節邊緣有短毛；長節后緣無刺。腹部附肢多已退化，雄性第一、二腹節生出2對；雌性第二至第五腹節生出4對。
遠海梭子蟹前額分4齒，中央齒短而小，側額齒較粗大；內眼窩齒與側額齒等大，眼窩緣外側具1小鈍齒，外眼窩齒突出。前側緣具9齒，刺狀，末齒最長，向側面突出。幼體外觀與成體相似，但幼體前額中央齒較圓鈍，成體較尖銳。
分布棲息
分布范圍
世界分布
遠海梭子蟹主要分布于熱帶西太平洋和印度洋沿岸海域，包括東亞地區的中國、日本；東南亞地區的泰國、越南、菲律賓、印度、馬來西亞等國家；大洋洲的澳大利亞等。
中國分布
中國主要分布于東海和南海等海域，包括沿海的浙江省、福建省、廣東省、廣西壯族自治區、海南省、臺灣等省區。
棲息環境
遠海梭子蟹棲息于水深10米~30米的沙質或泥沙底，幼蟹多棲息于潮間帶的沙灘中。遠海梭子蟹在水溫為14-36℃均能生存，最適生長水溫為23-28℃。水溫低于17℃時，攝食量減少，水溫低于14℃時，極少活動，低于12℃長時間則會引起死亡。遠海梭子蟹最適生長鹽度為25~32，在8~35鹽度時也可生存。遠海梭子蟹對pH的適應范圍在7~9之間，比較適宜的pH在8.2左右。遠海梭子蟹所需的溶解氧需在3毫克/升以上，低于1毫克/升時，會影響攝食、蛻殼與生長，甚至造成死亡。
生活習性
覓食行為
遠海梭子蟹白天和冬季大部分時間都埋在泥土或沙子下，夜間會外出覓食。遠海梭子蟹是以底棲無脊椎動物為食的肉食性動物，常以甲殼亞門（小型寄居蟹）、貝類（牡蠣科）、頭足綱（墨魚目）、魚類及大型海藻等為食。遠海梭子蟹性格兇猛、好斗；個體較小或蛻殼階段常發生同類相食的現象。在水溫23~28℃時，攝食量增加，水溫低于17℃時，攝食量減少；水溫低于14℃時，極少活動，低于12℃長時間會死亡，不攝食。
洄游行為
遠海梭子蟹具有洄游行為，可分為越冬洄游和產卵洄游，這種行為與水溫有關。一般在11月底12月初，遠海梭子蟹開始洄游至水深20米~30米處越冬，此時在沿岸水域已很難大量捕獲到遠海梭子蟹。在2月底3月初遠海梭子蟹開始向近岸移動，在3月底4月初出現產卵群體。
生長繁殖
交配產卵
遠海梭子蟹雌雄異體，繁殖方式為卵生，當年生蟹的交配期一般在8月~10月，越年蟹在6月~8月；交配后的雌蟹腹部由三角形變為半圓形；繁殖期較長，周年有2個繁殖高峰期，分別在3月~5月和8月~10月；在2月底3月初已開始向近岸移動，在3月底4月初出現產卵群。遠海梭子蟹產的卵粒呈卵圓形，淺橘黃色，抱卵量與體重相關，一般為10萬粒到150萬粒不等。
生長發育
遠海梭子蟹的生活史由6個階段組成：5個幼體期和成蟹期，幼體的發育周期為11~13天，成活率約為12%。成蟹期的遠海梭子蟹頭胸甲寬約75毫米，體重約48克，雄蟹的性腺比雌蟹發育早，雄蟹與之交配后，雌蟹性腺快速發育。早期性成熟雌蟹的性腺呈黃色或橙色，晚期性成熟雌蟹的性腺呈棕色或灰黑色。遠海梭子蟹雌雄個體比例有季節性差異，交配期雄性個體占優勢，產卵期雌性個體占優勢。
遠海梭子蟹變態發育過程中會發生多次蛻殼行為，促進生長的同時可以除去體表的多種寄生物。幼體階段由于外骨骼薄而軟，稱之為蛻皮，經幾次蛻皮后發育，外骨骼逐漸變硬稱之為蛻殼。遠海梭子蟹蛻殼多在夜間進行，從晚上6點到早上8點，高峰期主要集中在晚上六點到第二天凌晨兩點。遠海梭子蟹蛻殼后，新殼較軟，肢體下垂且軟弱無力，稱為“軟殼蟹”。軟殼蟹的抵抗能力較弱，常因感染導致死亡。
主要價值
經濟價值
遠海梭子蟹是一種暖水域蟹類，因營養豐富，味道鮮美，加工簡單，是西太平洋區至印度洋暖水區適合養殖的重要經濟蟹類之一，可以為沿海漁民帶來經濟收益。遠海梭子蟹主要使用拖網、蟹刺網、圓柱捕蟹器等進行商業捕撈，1999年全球捕撈總量為133938噸，捕撈量最大的國家是中國的52577噸，其次是菲律賓的34076噸，2018年全球捕撈總量達約28萬噸。通過向美國、日本、新加坡等國家出口遠海梭子蟹，可以為印度尼西亞每年帶來數百萬美元的收益。
捕撈量的增加導致遠海梭子蟹種群數量下降，2000年以來，澳大利亞科克本海灣的遠海梭子蟹捕撈量大幅下降。科克本海灣的漁民也重新設計了捕撈工具來保證雌性遠海梭子蟹和幼體蟹的數量。遠海梭子蟹商業捕撈量的增加導致種群數量的減少，使得遠海梭子蟹的人工增殖迫在眉睫。2016年全球遠海梭子蟹水產養殖產量達到40噸。蟹殼中含有豐富的蝦青素和甲殼質可運用到食品工業上帶來經濟效益。
食用價值
遠海梭子蟹雄蟹可食用蟹肉含19.27%的蛋白質，0.15%的脂肪，79.87%的水分；雌蟹可食用蟹肉含16.19%的蛋白質，0.16%的脂肪，83.25%的水分。
參考資料 >
The Biodiversity Committee of Chinese Academy of Sciences, 2022, Catalogue of Life China: 2022 Annual Checklist, Beijing, China.sp2000.2023-06-10
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