麻（食蟲類：Ricinus communis L.），別稱有大麻子、紅麻等，是大戟科蓖麻屬的一種植物。
蓖麻是一年生粗壯草本或草質灌木。其植株一般高約2~3米，最高可達5米。其莖直立，小枝、葉和花序通常被白霜，無毛，多液汁，綠色或稍帶紫色；葉互生，紙質，輪廓近圓形，長和寬達40厘米或更大，掌狀7-11裂，裂缺幾達中部，裂片卵狀長圓形或披針形，頂端急尖或漸尖，邊緣具鋸齒，通常為青綠色。蓖麻雌雄同株，其果圓球形，附著柔軟的多刺，通常為綠色或紅色，含有數個光滑斑駁有花紋的種子。蓖麻原產地為東非的埃塞俄比亞，現已隨人類活動先后傳入亞洲、歐洲等地，遍布全球各地熱帶地區和暖溫帶地區，在中國各地，也均有人工栽培或野生群落。其適應性強，抗鹽堿地，抗干旱，生長迅速，不挑剔生境。蓖麻在海拔20~2300米的廣闊區間均能正常生長。從出苗到成熟需要2300℃以上且大于10℃的有效積溫，蓖麻是喜溫植物，對凍害較為敏感。
蓖麻是一種重要的油料作物，屬世界十大油料植物之一，蓖麻籽可以榨油，蓖麻油生成的各類化學衍生物已達三千余種，廣泛用于各類工業，具有重要的經濟價值。但由于蓖麻的適應性過強，常具有一定的入侵性，擠占河岸原生物種的生長空間，已被多個國家列入了入侵物種名單。
形態特征
莖
蓖麻植株一般高約2~3米，最高可至5米。其莖直立且光滑，一般呈現紅紫色或者青綠色，多有汁液。
葉
蓖麻的葉子呈掌狀，長寬約40厘米左右，有約5~9個指狀開裂，其裂缺較深，可至葉片的中部。葉片上的網脈十分明顯，葉緣尖銳有鋸齒，通常為青綠色，葉柄粗壯，中空，長可達40厘米，基部具盤狀腺體，頂端具2枚盤狀腺體。托葉長三角形，長2 - 3厘米，早落。
花
蓖麻為雌雄同株植物，其苞片為闊三角形膜質，常早落，其萼片為卵狀披針形，長5-8毫米，凋落，無花瓣，無花盤，子房卵狀，直徑約5毫米，密生軟刺或無刺。蓖麻的花序頂生，后與葉對生，軸上方為雌花，其花柱紅色，長約4毫米，頂部2裂，密生乳頭狀突起，下方為雄花，雄花的花萼裂片為卵狀三角形，長7-10毫米，雄蕊束眾多，呈現為黃色，均多朵簇生苞腋，花梗細長，其為總狀或復總狀花序，長15-30厘米或更長。雄花具花藥2室，藥室近球形，分離，異花授粉，在其花序的交界處，常常還有兩性花。蓖麻的花形成時，先形成主花序，再形成一二三級花序。蓖麻現蕾之后，大致經8～38日，即可開花，此時間往往由于品種的差異而不同。蓖麻的花期約為十月中下旬至次年三月中下旬，歷時150天上下，蓖麻的孕蕾期和花期，往往也受到溫度的影響。
果實
蓖麻的蒴果為卵球形或近球形，長1.5-2.5厘米，果皮具軟刺或平滑，通常為綠色或紅色，果實成熟后，會變硬變脆。
種子
蓖麻種子呈現卵形，長約8~18毫米，直徑約6~9毫米，一側平坦，另一側稍微膨起，較細的一段有突出的種阜，其上有一個臍點，在對端則有一個合點，臍點與合點之間可看到一條清晰的種脊。其外種皮光滑斑駁，呈現赤褐色和淡黃色相見的斑紋，質地堅硬，蓖麻種子在合適的季節和光熱條件下，約16天即可破土萌發。
物種分布
世界分布
蓖麻原產地為非洲東北部的肯尼亞或索馬里，也說為非洲的埃塞俄比亞，后由于人類活動，逐漸先后傳入了亞洲、歐洲等地。當前，其栽培于熱帶至暖溫帶各個國家，具體而言，多種植于北緯52度~南緯40度之間的國家。
中國分布
中國并非蓖麻的原產地，但由于工業需要，中國的蓖麻種植面積已經屬于世界前列，在全國大部分地區均有種植，南起海南島，北至黑龍江省，都有蓖麻的人工栽培區，其中主要的栽培區有內蒙古自治區、吉林省等地。當前，在華南和西南等地區的村旁疏林或者河畔濕地，也生存著野生的群落。
生長習性
蓖麻適應廣泛的氣候，在熱帶和亞熱帶氣候中，其作為多年生喬木或灌木生長，在溫帶氣候中，它也可以作為一年生作物生長，其只要正常生長4~5個月，就可產生種子。由于環境光熱條件的差異，蓖麻會有多態類型，其在株高、莖葉的顏色、葉子的開裂等形狀上，會發生較大的特征差異，但并未產生種間分化。蓖麻原產于非洲東部，具有喜溫、喜光、耐旱的生長習性，在其生長發育周期中，需要充足的光和熱。從出苗到成熟需要2300℃以上且大于10℃的有效積溫，在熱帶或亞熱帶氣候條件下可多年生長，對凍害較為敏感，當溫度較高時，其生長發育更旺盛，開花更早，果實成熟更快，結實率也更高。蓖麻的適應性強，抗鹽堿地，生長迅速，不挑剔生境。其十分抗干旱，根系深且廣，使植物能夠從土壤深處吸收水分，可承受其他常規作物所難以承受的干旱條件。
繁殖方式
自然繁殖
蓖麻結實率高，能產生大量種子，一般采用種子繁殖。其雌雄性狀（如雌雄比、雌雄分布類型）表達復雜，再加上雌性系的不穩定性，在高溫等環境的刺激下，容易出現性逆轉。一般情況下，在蓖麻的花序中，上為雌花下為雄花，在春季和初夏，其溫度適合其雌花的生長，在中夏和晚夏的溫度相對較高，更適合其雄花的生長。當蓖麻開花后，雄花一般在早晨釋放活花粉粒，這個過程一般持續1~2天的時間，26~29度的溫度和60%的相對濕度為花粉傳播的最佳環境條件，不同品種花粉傳播的條件有些微差異。其借助風或者昆蟲來進行傳粉。雄花開放前，其雌花已達到成熟期，雌花開放后，柱頭在幾個小時內保持對花粉的完全接受度，根據環境條件的不同，其雌花可維持5~10天的花期。其果序內果實成熟也往往不均勻，較低的果實先于較高的果實成熟。成熟時，其球果內育有3個種子。
人工繁殖
品種選育
品種選育是一種農業上的常規蓖麻植株生產方式，其利用蓖麻植株的有利變異，選育出優良個體，再培育新品種。在選育過程中，應注重選擇高產、高油、抗病蟲的品種，種子應顆粒大、均勻一致，選育的品種類型，應適應當地氣候。在其過程中，經連續選擇，不斷擇優去劣，最后形成具有高產、高抗性等優良性狀的新品種，再推廣種植。許多研究者探尋蓖麻單雌性遺傳的規律，開展了對其雜優利用的探索，并達成了不少成果。
近年來，在選育的方法上，又具體有遠緣雜交、誘變育種、生物技術等路徑，取得了更多的突破，選育了一批優良的蓖麻品種，但存在的問題是，國內外對蓖麻單雌性狀遺傳規律的研究，仍不夠深入，還未能完全明確單雌性遺傳的規律，且還存在著品種混雜退化，種子的繁殖體系在生產過程中不完善的問題，加之當前缺乏良種培育的新方法，導致種植效益低下等問題。
組織培養
組織培養是另一種高效獲得可重復的蓖麻植株生產方式。具體而言，首先是外植體培養，從植物中選取完整的胚，培育大概一周，待其出芽；隨后是不定芽誘導，該過程完成后，每個外植體都能產生多個不定芽；然后是芽伸長，經進一步培養，芽伸長至3~4厘米；之后是根誘導，將伸長的芽切下，插入生根培養基，經一段時間后，即可以生長為完整的小植株；最后是再生植株移栽，將小植株移栽到混合土壤的盆中，即完成了整個培養過程。因為缺乏植株再生能力，增殖率較低，組織培養的方法在二十世紀末一度遇到了一些瓶頸，直到近年，才建立了一個較為完整的、可滿足遺傳轉化需求的蓖麻植株再生流程。
物種危害
毒性危害
蓖麻籽和榨油后殘留的殘渣，早已被證明有對動物和昆蟲都有劇毒。有研究表明，早在公元前22000年，蓖麻籽就被用作箭毒。19世紀學者從蓖麻籽中提取到了一種對紅細胞有強烈凝集作用的物質，這就是蓖麻毒蛋白，蓖麻毒蛋白又被稱為外源凝集素，截至目前，蓖麻毒素中毒之后，尚無有效治療的辦法。
生態危害
蓖麻以其生長的快速性和對不同環境的高強度適應性，在許多地方成為了危險的入侵物種。在許多國家，特別是在熱帶地區，蓖麻的茂密灌叢遮蔽了本地原生植物群落，對生物多樣性產生比較嚴重的負面影響，有研究指出，入侵的外來蓖麻對大西洋森林地區的組成、豐富度、多樣性和恢復力都造成了負面的影響。美國和加勒比等地區的禾本科雜草風險評估則表示，因為蓖麻很高的入侵潛力，拒絕將其用作生物能源作物。
功用價值
藥用價值
蓖麻具有重要的藥用價值，大約在一千多年前，已經由印度傳入中國，在中醫中擁有悠久的用藥歷史。其根、葉、種子均可入藥，具有消腫、排膿、拔毒等效果，可治療破傷風、跌打損傷、風濕、濕疹等病癥，而蓖麻提取物，蓖麻毒蛋白，有研究者認為其有抗腫瘤和抗病毒等作用。
工業價值
蓖麻是世界十大油料作物之一，其籽可以榨油，蓖麻籽的含油量在45%~60%之間，大多數品種的含油量接近50%。蓖麻種子油粘度高，凝固點低，既耐嚴寒（在-8~-10℃不冰凍）又耐高溫（在500~600℃不凝固和變性），具有其他油脂所不及的特性，此外，其化學衍生物已達三千余多種，廣泛用于航空航天、國防、醫藥化工、機械制造等領域，可以用來制造助燃劑、fe5、潤滑劑、乳化劑等原料，具有重要的工業價值。
參考資料 >