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清蒸豆腐是一款非常家常的菜品。口感細(xì)膩絲滑，做法有很多種，有素做，葷做等，是款待好友家人的必備佳肴。除此之外，還具有非常大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有降低血脂、保護(hù)血管細(xì)胞、預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
食品用料
主料：豆腐(北)400克
調(diào)料：色拉油25克,豆瓣醬10克，醬油10克,白砂糖2克，大蔥5克，大蒜（白皮）5克
做法
做法一
用料
詳細(xì)步驟
做法二
用料
詳細(xì)步驟
做法三
用料
詳細(xì)步驟
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豆腐味甘、淡，性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)；有益中氣，和脾胃，健脾利濕，清肺健膚，清熱解毒，下氣消痰之功效。豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；有降低血脂、保護(hù)血管細(xì)胞、預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
菜品特色
烹簡(jiǎn)單
參考資料 >