都斯他尼酒店管理學院成立于1959年，是一所私立學院。
簡介
目前，集團在泰國及全世界共有四十多家都斯。他尼國際酒店、度假村與皇家公主酒店，客房總數(shù)超過30000間，從業(yè)員工20000人。都斯。他尼國際酒店(集團)自成立以來。以其獨特的管理，經(jīng)營，服務(wù)理念，已成為泰國最具國際知名度和影響力的酒店企業(yè)集團，其擁有的DUSIT THANI酒店與度假村是泰國歷史最悠久、最著名的五星級酒店之一。集團于1993年成立都斯。他尼管理學院，以其完善的教學設(shè)施、一流的教學質(zhì)量和經(jīng)驗豐富的專業(yè)師資培養(yǎng)了數(shù)以百計的服務(wù)專業(yè)人才，為服務(wù)業(yè)教育培訓領(lǐng)域帶來全新的活力和理念。
教學目標
都斯。他尼酒店管理學院的教學目標：
一、在學習過程中，著重于理論與實踐相結(jié)合，同時也利用暑假安排學生到高檔酒店實習；
二、開拓學生思路，培養(yǎng)學生儀態(tài)，使之更加符合服務(wù)行業(yè)的要求；
三、加強學生對工作的信心，對自己份內(nèi)任務(wù)勇于負責的態(tài)度和敬業(yè)的精神；
四、致力于開發(fā)及幫助學生適應(yīng)亞太地區(qū)酒店
專業(yè)
酒店管理 一、一般教育課程 1.學科和數(shù)學 基礎(chǔ)數(shù)學與統(tǒng)計 計算機 體育 2.語言學 泰語 英語寫作 中文1 中文2 法文1 法文2 德語1 德語2 高級英語寫作和交流 日語1 日語2 3.人文科學概論 社會心理學 文化與社會 比較宗教 道德規(guī)范 4.社會科學 交流原則 人與社會 社會與政府 當代時事 自然資源的保存 二、專業(yè)課程 1.核心課程 管理原則 商業(yè)金融 商業(yè)統(tǒng)計 營銷原則 微觀經(jīng)濟 研究方式 商務(wù)英語 領(lǐng)導能力 會計 商業(yè)法 商業(yè)計算機程序，會計管理 宏觀經(jīng)濟 管理戰(zhàn)略 人力資源管理 2.主修課程 食品生產(chǎn)知識 禮待產(chǎn)業(yè)介紹 飲料生產(chǎn)與操作 家務(wù)管理與操作 飯店商務(wù)英語 飯店維護 食品生產(chǎn)介紹 食品與飲料介紹 食品和飲料控制 飯店銷售 前臺計算機系統(tǒng)操作 飯店會計 飯店管理 宴會管理 3.主要選修課程 服務(wù)業(yè)開發(fā) 服務(wù)業(yè)人力資源開發(fā) 服務(wù)行業(yè) 世界酒 貿(mào)易中心/展會管理 三、選修課程 飯店餐廳和娛樂管理 特別項目及管理 總質(zhì)量管理 泰國文化與藝術(shù) 四、實習 食品和飲料操作 前臺操作 廚房餐廳管理課程：一、一般教育課程 1.學科和數(shù)學 基礎(chǔ)數(shù)學與統(tǒng)計 計算機 體育 2.語言學 泰語 英語寫作 中文1 中文2 法文1 法文2 德語1 德語2 高級英語寫作和交流 日語1 日語2 3.人文科學概論 社會心理學 文化與社會 比較宗教 道德規(guī)范 4.社會科學 交流原則 人與社會 社會與政府 當代時事 自然資源的保存 二、專業(yè)課程 1.核心課程 管理原則 商業(yè)金融 商業(yè)統(tǒng)計 營銷原則 微觀經(jīng)濟 研究方式 商務(wù)英語 領(lǐng)導能力 會計 商業(yè)法 商業(yè)計算機程序，會計管理 宏觀經(jīng)濟 管理戰(zhàn)略 人力資源管理 2.主修課程 廚房營養(yǎng) 食品生產(chǎn)原理 西餐烹調(diào)原則 宴會面包點介紹 中餐 廚房管理 宴會和服務(wù)管理 服務(wù)業(yè)介紹 餐廳管理 3.主要選修課程 當代健康菜 高級甜點 世界酒 獨立研究 泰式甜點 巧克力及糖果藝術(shù) 正餐服務(wù) 蔬菜及水果雕刻 三、自由選修課程 食品保存 花藝 總質(zhì)量管理 泰國藝術(shù)與文化 四、實習 西菜 500小時 亞洲菜 500小時
參考資料 >