斗，是一種底有三足、旁有持柄的器皿，流行于兩漢魏晉，至唐宋逐漸消失，關(guān)于其起源和用途，一直有很 多說法。有人認(rèn)為它是溫酒器，也有人認(rèn)為是敲擊警眾的器皿，還有人說是煮茶的用具。
詞匯含義
【拼音】jiāo dòu
【注音】ㄐㄧㄠ ㄉㄡ
【解釋】一種溫器。三足有柄，用以煮物。
【引證解釋】《急就篇》卷三“鍛鑄鉛錫鐙錠鐎”唐 顏師古 注：“鐎謂鐎斗，溫器也，似銚而無緣。”
馬衡 《中國金石學(xué)概要》第三章五：“鐎斗，溫器也。三足有柄，所以煮物……槍又鐎斗之別名，槍即鐺也。用之於軍中者，則謂之刁斗。
《廣韻》以刁斗釋鐎，孟康 以鐎器釋刁斗（《史記·李廣傳》集解）。二者之容量皆受一斗，實(shí)同物而異名也。”
文物結(jié)構(gòu)
鐎 斗的器身為圓口深腹，形如小盆，一側(cè)設(shè)有長柄，柄首揚(yáng)起，常鑄成龍、虎、麒麟的獸頭狀。另一側(cè)有斜向上翹的流，一頭一尾遙相呼應(yīng)。底部有三足，也常被塑造 成獸足的形狀，使得鐎斗的整個(gè)造型就像是一只矯首挺胸的猛獸，有著一種雄渾威猛的氣勢。有的鐎斗兩旁還附有方便提攜的耳，或者設(shè)有穿孔，方便系繩懸掛或隨 身攜帶。不同時(shí)期的鐎斗在形制及紋飾方面，也有不小的差異。唐朝顏師古曰：“鐎謂鐎斗，溫器也，似銚而無緣。”唐代的鐎斗是沒有邊沿的，可是從今天出土的 漢魏時(shí)期的鐎斗上看，很多都有明顯的緣口，展示了不同時(shí)期的冶鑄業(yè)者的不同審美及創(chuàng)造力。
主要功能
鐎斗又名“刁斗”，最早載于 司馬遷的《史記》，是一種青銅鑄造的行軍用具，每只可容一斗，除了可作為量器向兵卒分發(fā)糧食，亦可作為飯鍋用以炊煮，至夜軍營里巡邏，兵卒還可敲擊發(fā)出聲 響，相互警示，故其又有一個(gè)很貼切的俗名叫“鑼鍋”。《三國演義》的第50回：“馬上有帶著鑼鍋的，也有村中掠得糧米的，便就山邊揀干處埋鍋造飯，割馬肉 燒吃。”記敘了鐎斗在古時(shí)軍旅中被用于煮飯、傳警的用途。由于鐎斗的造型特殊，使用方便，其后又被演化出了更為多元的使用功能。如人們加熱羹湯、粥之類的 流食，可直接把帶足的鐎斗放到火盆里。若須溫酒而飲，也可在鐎斗下面燒火加熱，或擱置到熱水中，是軍民都廣為使用的溫食炊具。
宋代隨著瓷器工藝的成熟，鐎斗也徹底地退出了社會生活領(lǐng)域。北宋的《宣和博古圖》記錄有一件宣和殿收藏的青銅鐎斗：“右高七寸八分，深二寸三分，口徑四寸三分，容一升，重三斤一兩。有耳，有流，有柄，無銘。是器鐎斗也。許慎以謂斗之可以溫物者耳。”及至北宋末期，鐎斗就已經(jīng)成了收藏品，是金石學(xué)家研究古代歷史的重要參照物了。
藝術(shù)價(jià)值
由于鐎斗具有不錯(cuò)的人文研究價(jià)值及經(jīng)濟(jì)價(jià)值，一直是偽造者制贗的重要對象，明代就有人遵照古物仿制，技妙入神，分毫不遺。所以，收藏青銅器是一個(gè)系統(tǒng)工程，須掌握眼看、手摸、耳聞、鼻嗅、舌舔等各項(xiàng)技能。除了從書本上獲得的知識，還需與長期積累的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，才能更好地掌握青銅器鑒別的要點(diǎn)。
參考資料 >