來源：互聯網
烤乳鴿是一款西式菜品，制作原料主要有乳鴿、節瓜、大米，制作簡單，營養豐富，口感良好，配菜可根據季節變化。
制作方法
做法一
詳細步驟
做法二
制作材料
乳鴿、節瓜、大米、番茄丁、雞湯、蜂蜜、百里香屬、芝士、黃油、鹽、胡椒
方法一
(1)乳鴿用鹽、胡椒、百里香腌漬入味后，表皮抹上蜂蜜，放入烤箱烤至色玫紅酸成熟。
(2)節瓜改刀成形，焯水后用黃油翻炒，加鹽、胡椒調味。
(3)用黃油將洋蔥末炒香，投入大米、番茄丁，翻炒后加入雞湯及鹽、胡椒燜燒至熟，拌入芝士。
(3)將烤好的乳鴿裝盆，配上節瓜和米飯即可。
做法三
方法二
1. 將乳鴿用適量的調料腌制1個小時左右
2. 腌制好的乳鴿固定在烤叉上，頭部位置要特別固定以防轉叉的時候不能均勻的受熱。烤的中途可以再刷一些蜂蜜，讓表面色澤更漂亮。
3. 放入預熱好的烤箱，開轉叉功能，150°，60分鐘
參考資料 >
烤乳鴿的做法.香哈網.2024-09-21
烤乳鴿的做法.豆果美食.2024-09-21
烤乳鴿.下廚房.2024-09-21