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燜燒
因幼時家貧，過年時因無錢買肉，其母親在煮好的骨頭湯秫入粉芡，粉條、五料，遂熬制而成了燜燒這種美食，吃之有肉香、有肉色，但無肉之肥膩，搭配百種蔬菜皆能入味。
每次制作燜燒時，濃香撲鼻，左鄰右里聞味而至，景母遂將制作方法教與大家共享。
菜品工藝
現在工藝所有成品全部以當地紅薯為原料歷經前期的29道工序再加上后續的6道標準化程序操作方才成就經典的燜燒。
菜品特色
口感勁道，入口滑嫩，后味醇香。低脂肪，低膽固醇。
制作方法
做法
燜燒
??用料：紅薯粉、蔥、、植物油、姜、、精鹽、胡椒粉、料酒、五香粉、、味精
1、將紅薯粉條用溫水泡軟，下入開水鍋內煮至發漲，撈出控水；
2、蔥切花，姜切末；
3、加植物油、姜末、蔥花炒熟備用；
4、將紅薯粉條加入、精鹽、胡椒粉、料酒、五香粉、、味精、、紅薯粉（拌勻，裝入抹油的盤內上鍋蒸30分鐘即可。
，被譽為食材中的“切糕”。
使用方法：可燒，可燉，可煮，可煎，還可涼拌，與任何食材都可搭配。
參考資料 >