中國淮揚(yáng)菜文化博物館位于江蘇清河區(qū)，是中國最大的以菜為主題的文化博物館。中國淮揚(yáng)菜文化博物館于2008年7月8日開工建設(shè)，2009年10月9日建成開館。
中國淮揚(yáng)菜文化博物館以淮揚(yáng)菜發(fā)展歷程為主線，通過現(xiàn)代高科技手段展示淮揚(yáng)菜文化的發(fā)展、創(chuàng)新和鼎盛過程。博物館包括河館、菜館、民俗館和品嘗館四個(gè)功能區(qū)，集學(xué)術(shù)性、知識(shí)性、趣味性和參與性于一體。游客可以在這里全面了解淮揚(yáng)菜悠久的歷史文化和內(nèi)涵。
建筑布局
博物館坐落于清河區(qū)，建成布展面積6500平方米，博物館包括河館、菜館、民俗館和品嘗館四個(gè)功能區(qū)，集學(xué)術(shù)性、知識(shí)性、趣味性和參與性于一體。
中原地區(qū)淮揚(yáng)菜文化博物館，整個(gè)館群融合了中國庭園合院和中式園林風(fēng)格。
館藏文物
館區(qū)有介紹淮揚(yáng)菜的各種書籍外，還有各類珍貴歷史照片。另外，淮安軟兜、清蒸鰣魚、清炒蝦仁、揚(yáng)州炒飯、蟹粉獅子頭、千層油糕等淮揚(yáng)名菜、名點(diǎn)精美的菜模，民國年間擔(dān)挑食盒等珍貴實(shí)物也在這里得到展示。
場(chǎng)館特色
博物館在傳統(tǒng)展陳方式基礎(chǔ)上，還特別展示了淮安軟兜、清蒸鰣魚、清炒蝦仁、開洋蒲菜、蟹粉獅子頭、千層油糕等淮揚(yáng)名菜、名點(diǎn)的精美菜模，以及民國年間擔(dān)挑食盒等珍貴實(shí)物。并通過聲、光、電、動(dòng)漫等現(xiàn)代科技手段，再現(xiàn)淮揚(yáng)菜發(fā)源、發(fā)展、承繼、創(chuàng)新到鼎盛的悠久歷史進(jìn)程，成為傳播淮揚(yáng)菜美食文化的重要窗口和研究基地。
作用價(jià)值
中國淮揚(yáng)菜文化博物館是清河新區(qū)最新亮相標(biāo)志性建筑之一。長榮大劇院、清河文化館、古淮樓、紅娘廣場(chǎng)等一批相繼建成的文化項(xiàng)目。
中國淮揚(yáng)菜文化博物館對(duì)宣傳推介淮揚(yáng)菜、彰顯淮安市的城市特色、提升淮安的知名度、擴(kuò)大淮安的影響力和美譽(yù)度具有現(xiàn)實(shí)意義。另外，對(duì)推介淮安旅游、提升淮安旅游的品味、娛樂百姓、繁榮文化的層面也有積極作用。
參考資料 >
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