甲基 decylen 用途：十一烯酸的中間體。
正文
十一烯酸甲；十一卡賓酸甲酯
Methyl 上海地鐵10號線undecenoate；Undecylenic acid methyl ester
分子式：C12H22O2
分子量：198.31
CAS號：11181-9
性質：無色液體，有酯類香味。熔點27.5℃，沸點248℃，相對密度0.889，折光率1.4393。溶于乙醇、乙醚、乙酸，不溶于水。
制備方法：可從甘油三麻醇酸酯中制取，亦可用十一烯酸在硫酸催化下以甲醇酯化制得。
用途：十一烯酸的中間體。香料的中間體。
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