85°C（別名：85度C），是美食達(dá)人公司于2003年創(chuàng)立的品牌。該品牌的創(chuàng)始人是吳政學(xué)，名字的由來是咖啡在 85 度時(shí)最好喝。
2007年，85°C大舉進(jìn)軍中國大陸市場，在上海開設(shè)第一家門店。2010年，85°C的母公司“美食達(dá)人”在中國臺灣證券交易所掛牌上市。截至2014年，85°C在大陸的門店數(shù)量突破了475家。2018年8月，85°C因卷入中國臺灣地區(qū)政治事件，其大陸外賣平臺遭下架。同月，85°C中國臺灣官網(wǎng)疑遭黑客入侵，出現(xiàn)多張蔡英文惡搞圖。隨后，85°C大陸分公司于15日通過官網(wǎng)發(fā)出道歉聲明，稱公司堅(jiān)定支持“九二共識”，推動(dòng)兩岸和平。同年9月，85°C在美團(tuán)等大陸外賣平臺恢復(fù)上架。同年12月，85°C起訴光明乳業(yè)商標(biāo)侵權(quán)案敗訴。2019年，85°C成功入駐柬埔寨，再擴(kuò)海外市場。2022年，85°C官宣全面退出武漢市場。2023年下半年，85°C濟(jì)南市多處門店關(guān)停。截至2025年10月，85°C在杭州市、上海市、江蘇省、天津市、廣東省等多地已有多家門店被關(guān)閉。
發(fā)展沿革
85°C成立于2003年，85°C是一家中國臺灣的連鎖咖啡、蛋糕、烘焙品牌，2007年，85°C大舉進(jìn)軍中國大陸市場，在上海開設(shè)第一家門店。2010年，85°C以“美食達(dá)人”名義在中國臺灣掛牌上市。截至2014年，85°C在大陸的門店數(shù)量突破了475家。
2018年8月，85°C因卷入中國臺灣地區(qū)政治事件，其大陸外賣平臺遭下架。同月，85°C中國臺灣官網(wǎng)疑遭黑客入侵，現(xiàn)多張蔡英文惡搞圖。隨后，85°C大陸分公司于15日通過官網(wǎng)發(fā)出道歉聲明，稱公司堅(jiān)定支持“九二共識”推動(dòng)兩岸和平。同年9月25日，85°C已在美團(tuán)等大陸外賣平臺恢復(fù)上架。同年12月，85°C起訴光明乳業(yè)商標(biāo)侵權(quán)案敗訴，法院判決，光明公司的使用屬于正當(dāng)使用，不構(gòu)成侵權(quán)。
2019年，85°C成功入駐柬埔寨，再擴(kuò)海外市場。2022年，85°C折戟長沙市、武漢，官宣全面退出武漢市場。同年1月，85°C推出升級版mini門店及燕麥系列飲品，調(diào)整產(chǎn)品線布局。
2023年下半年，六個(gè)月的時(shí)間里，85°C濟(jì)南市多處門店關(guān)停，除優(yōu)品匯店外，經(jīng)七路店、華龍路店、華山環(huán)宇城店等在相關(guān)平臺搜索均顯示“歇業(yè)閉店”。截至2025年10月，85°C在杭州市、上海市、江蘇省、天津市、廣東省等多地已有多家門店被關(guān)閉。
主要產(chǎn)品
經(jīng)營特色
因“咖啡在85℃口感最佳”得名，以“五星級味道+平民價(jià)格”為特色，主打咖啡與烘焙結(jié)合的經(jīng)營模式。
經(jīng)營狀況
85度C的大陸事業(yè) 2021年尚處于盈利狀態(tài)，但自2023年下半年起轉(zhuǎn)虧。2024年，虧損持續(xù)擴(kuò)大，虧損近4億元新臺幣（折合人民幣約9300萬元）。財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，美食-KY（85度C母公司）2025年上半年在中國大陸業(yè)務(wù)已造成約2億元新臺幣（折合人民幣約4600萬元）的虧損。
相關(guān)事件
食品安全問題
2013年1月25日泉州市一家85度C門店的面包被老鼠啃食，被一市民發(fā)現(xiàn)并用手機(jī)拍攝，投訴店家無果，該市民便將拍攝到的影像寄往當(dāng)?shù)仉娨暸_曝光。
2016年2月15日，福州市的一位消費(fèi)者在當(dāng)?shù)?5度C買的一個(gè)三明治中發(fā)現(xiàn)一條長約5厘米的活蚯蚓。同年7月85度C又因“蛋糕里驚現(xiàn)螺釘”被指忽視食品安全。
2017年，上海市的市場監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)，全上海85°C銷售的所謂“肉松面包”，其實(shí)際成分為廉價(jià)的肉松粉，監(jiān)管部門認(rèn)為這種行為違反了《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》，依法處以85°C15萬元的罰款。
2018年6月26日，上海的一名消費(fèi)者在其購買的85°C奶茶中，發(fā)現(xiàn)一節(jié)電池。且在此之前，已有多位顧客在有關(guān)網(wǎng)站的評論區(qū)留言，稱該涉事門店的衛(wèi)生狀況堪憂。
立場問題
2018年8月，在中國臺灣當(dāng)局領(lǐng)導(dǎo)人蔡英文借“出訪”南美“過境”美國期間，當(dāng)?shù)匾患?5°C公然為“過境”的蔡英文送上定制“大禮包”，引起公憤。8月15日晚，85°C在大陸網(wǎng)絡(luò)已被下架，查詢發(fā)現(xiàn)，在“餓了么”、“美團(tuán)”、“大眾點(diǎn)評”等多個(gè)平臺APP上，確已無法搜索到“85°C”的外賣或點(diǎn)評信息。8月16日，85°C中國臺灣官網(wǎng)疑遭黑客入侵，出現(xiàn)多張蔡英文照片的修圖。8月20日，85°C董事長吳政學(xué)首次表態(tài)，稱考量企業(yè)永續(xù)經(jīng)營，兩岸和平穩(wěn)定是發(fā)展基石，因此他堅(jiān)定支持“九二共識、兩岸和平”。集團(tuán)從未受到來自各方的壓力，也不會(huì)影響85°C在大陸的投資布局，集團(tuán)正和大陸三大團(tuán)購網(wǎng)持續(xù)溝通，希望能在最短的時(shí)間恢復(fù)上架，相信抵制應(yīng)只是短暫心理因素，很快會(huì)平息。9月25日，85°C在美團(tuán)等大陸外賣平臺恢復(fù)上架。
狀告光明敗訴
2018年12月14日，85°C狀告光明乳業(yè)敗訴。
多家門店閉店
2025年10月，上海市、杭州市、南京等地多家知名連鎖咖啡烘焙品牌85°C宣布閉店，引發(fā)市場關(guān)注。社交媒體上，許多網(wǎng)友對85°C的經(jīng)營狀況表達(dá)了擔(dān)憂。10月14日，澎湃新聞致電85°C杭州一家門店，員工表示，10月15日是該店最后一天營業(yè)。儲(chǔ)值卡可在其他門店繼續(xù)使用，也可到店辦理退款。退款將根據(jù)當(dāng)時(shí)的充值折扣計(jì)算。若充值已超過一年，退款可能需要一個(gè)月左右到賬，且需提供新的銀行卡號。問及閉店原因，工作人員表示：“公司均為直營店，一切聽從公司安排。”
85°C南京一家暫未閉店的門店店員稱，已知曉南京新街口等店關(guān)閉的消息，主要原因是租金過高且租約到期，且新街口對面的小吃街也對生意造成了一定影響。工作人員還透露，公司正在南京尋找新址，計(jì)劃開設(shè)新店。關(guān)于儲(chǔ)值卡等事宜，各門店間已完成交接。消費(fèi)者需保留好消費(fèi)憑證，如有任何問題，可前往門店解決。
參考資料 >
85度C有點(diǎn)涼，急需一把火.界面新聞.2025-10-14
#85度c真的太會(huì)了##85度C上新啦#.新浪微博.2025-10-14
還記得85度C嗎？人家把光明牛奶告了.百家號.2024-04-07
“突然關(guān)門了！”開了十多年的網(wǎng)紅老店悄然搬空，曾火到擠不進(jìn)！.環(huán)球網(wǎng).2025-10-14
知名連鎖品牌陷“閉店風(fēng)波”!濟(jì)南4家門店已關(guān)閉，很多人都愛買…….澎湃新聞.2025-10-14
85度C臺灣母公司發(fā)聲 大陸多家外賣平臺下架85度C.網(wǎng)易.2025-10-14
85度C臺灣官網(wǎng)疑遭黑客入侵，現(xiàn)多張蔡英文惡搞圖.鳳凰網(wǎng).2025-10-14
臺媒實(shí)測，85度C在大陸外賣平臺恢復(fù)上架.環(huán)球網(wǎng).2025-10-14
光明牛奶包裝盒上標(biāo)識“85℃”是否侵權(quán)?法院:光明公司的使用屬于正當(dāng)使用，不構(gòu)成侵權(quán).上海知識產(chǎn)權(quán)法院.2025-10-14
太突然！開了10多年的老店也宣布關(guān)閉，曾火到要排隊(duì)的知名品牌，如今怎么了？.https://baijiahao.baidu.com/s?id=1845872189257355470&wfr=spider&for=pc/item/%E7%9F%A5%E5%90%8D%E7%BD%91%E7%BA%A2%E7%83%98%E7%84%99%E5%BA%9785%E5%BA%A6C%E8%A2%AB%E6%9B%9D%E9%97%AD%E5%BA%97.2025-10-14
銷售占比25%，85℃熱銷的新菜單里，有一個(gè)爆款新思路|界面新聞 · JMedia.界面新聞.2025-10-14
米布丁愛上奶茶 奇妙....新浪微博.2025-10-14
杭州85°C多店關(guān)閉，總部相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)潮新聞：會(huì)依法依規(guī)處理.錢江晚報(bào).2025-10-14
又一臺灣品牌敗走大陸市場，一年閉店十分之一，一手好牌為何被它打爛?.36氪.2025-10-14
蔡英文“過境”美國被“一個(gè)中國”包圍，可這家85度C居然…….臺海網(wǎng).2025-10-14
85度C董事長“神回復(fù)”，網(wǎng)友：關(guān)門大吉！.鳳凰網(wǎng).2025-10-14
85度C關(guān)閉多家門店：優(yōu)化整體運(yùn)營規(guī)模，關(guān)閉部分盈利持續(xù)低于預(yù)期門店.人民網(wǎng).2025-10-14