蜜桔（拉丁學(xué)名：nobis Tangerine）果實(shí)內(nèi)含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，如糖，檸檬酸，維生素 C，蛋白質(zhì)，以及胡蘿卜素，維生素 P 等多種維生素。其中維生素 C 含量是蘋果的 6-20 倍。琴城蜜桔不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且色相艷麗，香氣濃烈，甜酸適度，令人聞則思念，望則垂涎，食則甘美。
營(yíng)養(yǎng)成分
果法中含DL-蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素c。果肉中含胡蘿卜素(Carotene)，隱黃素(Cryptoxanthin)，維生素B。果皮中色素及維生素C的含量較果肉為多。
主要價(jià)值
果肉
供食用。
果皮
作為芳香健胃劑，其主要藥用成分為陳皮。
栽培管理
栽植時(shí)間 方法
春植在新梢萌發(fā)前完成，一般在2月下旬.3月中旬，秋植在苗木秋梢分老熟后種植，一般在10月上中旬。定植前將自然沉降的定植穴(溝)填滿，培成1m左右寬的土墩，土墩高出地面40~45cm。在預(yù)定植位置的正中挖開(kāi)深30cm左右的小坑，定植時(shí)，先適度修剪苗木的枝葉和根系，然后將苗木放入中央，應(yīng)將苗木的根系和枝葉適度修剪后舒展根系，扶正，將菜園細(xì)土、0.25kg鈣鎂磷拌細(xì)土分層壓根，用腳踏壓，再培少量細(xì)土，灌足定根水。栽植深度嫁接口高出地面5~10cm。定植后3-5d，未遇雨時(shí)每天澆水1次，保持苗木根際土壤溫潤(rùn)，高溫干旱時(shí)延長(zhǎng)澆水天數(shù)，定植后及時(shí)剪留40cm定干。定植后須及時(shí)立柱扶正，不讓搖動(dòng)，樹盤覆蓋厚8~10cm秸稈等物，促進(jìn)新根生長(zhǎng)。苗木成活后，及時(shí)施肥、防治病蟲害。
土肥水管理
深翻擴(kuò)穴(改土)深翻擴(kuò)穴時(shí)間一般8月下旬~11中旬，每1m，壓綠肥、作物秸稈25~50kg、枯餅肥2~2.5kg，鈣鎂磷肥和生石灰各1~1.5kg，表土放在底層，心土放在表層。
幼齡桔園改土。條溝式栽培的桔園，在定植的當(dāng)年秋季沿定植溝向外的一方擴(kuò)溝，挖溝時(shí)留6~7cm的隔墻，以防植株移位，在播種冬季綠肥前，將填充材料和表土填溝深的1/2，打碎土塊，耕平土面，然后播種冬季綠肥。第2年4月破挖隔墻土填埋冬季綠肥和有機(jī)肥料等，填埋高度至溝深2/3處，打碎土塊，耕平土面，再播種夏季綠肥，連續(xù)3-4年擴(kuò)通全園。穴栽桔園，從定植穴的外緣處開(kāi)始挖寬1m、深60~70cm的2條對(duì)稱的長(zhǎng)條溝，第2年轉(zhuǎn)換挖溝位置，填土埋肥，播種夏、冬二季綠肥，逐年向外擴(kuò)展。
成年桔園改土。每隔1~2年需要再次擴(kuò)穴改良土壤，其方法：先從株間開(kāi)始，每株擴(kuò)穴1m，，深翻改土位置沿樹冠滴水線向外挖寬0.5~1m、深0.3~0.4m長(zhǎng)條溝。行間擴(kuò)穴以長(zhǎng)條溝為主，不宜傷根過(guò)多。
種植綠肥或生草。幼齡桔園行間種植夏季綠肥和冬季綠肥。夏季綠肥品種有印度豇豆、竹豆、豬屎豆、印尼綠豆等。冬季綠肥品種有肥田蘿卜、箭舌碗豆、紫蕓英、蠶豆等。夏季綠肥播種時(shí)間在4月份，冬季綠肥播種時(shí)間在10月中旬-11月中旬。生草栽培的蜜桔園，草類應(yīng)與桔樹無(wú)共生性病蟲、淺根、矮稈，以豆科和禾本科牧草為宜，適時(shí)割翻埋于土壤中或覆蓋于樹盤。車軸草屬以秋播或春播，早秋播種為佳。單播每1hm播種量12~15kg，常作夏季綠肥；紫云英于日均氣溫下降至25℃以下秋播時(shí)為宜，播種量一般為
培土覆蓋。11月下旬~12月上旬用無(wú)污染的塘泥、草皮土、淤泥培于桔地，加厚有效土層，增加養(yǎng)分，促生多量細(xì)根，防旱保溫。一次培土厚度6cm左右。高溫干旱季節(jié)，刈割綠肥或用秸稈、禾本科雜草等覆蓋樹盤。覆蓋物相距樹干10cm，覆蓋厚度10~20cm。
施肥
提倡多施有機(jī)肥，合理巧施化肥，補(bǔ)充微肥。提高土壤肥力和土壤微生物活性。所施用的肥料對(duì)果園環(huán)境和果實(shí)應(yīng)無(wú)不良影響。
施肥時(shí)期。幼齡樹在春、夏、秋梢生長(zhǎng)期，3~8月每隔15~20d施肥1次，11月施1次人畜糞尿、枯餅肥等基肥。結(jié)果樹年施3-4次肥，春肥或穩(wěn)果肥在2月下旬~5月中旬施用；壯果攻梢肥在小暑前后，至大暑施完；采果肥在采果后施用，結(jié)果量大的桔樹可在采果前5~7d內(nèi)補(bǔ)肥1次速效肥。5月及9月視結(jié)果量或樹勢(shì)情況補(bǔ)肥。
施肥量。幼樹施肥量1~3年生桔樹，全年株施氮肥75~150g，氮、磷、鉀比例以1:0.5:0.5為宜。施肥量應(yīng)由少到多逐漸增加。結(jié)果樹施肥量每667m：產(chǎn)量1000~1500kg的桔園，氮、磷、鉀施肥量分別為15~20kg、6~8k、10~15kg，其比例以1:0.6:0.8為宜。春肥或穩(wěn)果肥占10%~15%，壯果攻梢肥35%~40%，采果肥50%~55%。
施肥方法。土壤施肥在樹冠滴水線附近挖穴(溝)，掌握春夏淺施、秋冬深施，有機(jī)肥深施，化肥淺施的原則。施肥方式有條溝狀施肥、放射狀溝施肥、穴狀施肥等。一年內(nèi)施肥的位置要轉(zhuǎn)換和不重疊。葉面追肥一般4~8月和采果后據(jù)樹體營(yíng)養(yǎng)狀況，及時(shí)葉面追施尿素0.35%~0.5%，硫酸鋅0.1%。0.2%，硼酸0.1%。0.2%，磷酸氫二鉀0.2%，硫酸鎂0.1%。0.2%，仲鉬酸銨0.01%~0.05%。
水分管理
旱季應(yīng)予灌水，雨季及時(shí)排水。土壤含水量以保持田間持水量的60%~80%為宜，低于田間持水量的60%要灌水。灌溉方法：在增加土壤保蓄水能力的基礎(chǔ)上，采用橡膠軟管移動(dòng)式微噴、滴灌方法。排水主要依賴園地“三溝”。
結(jié)果樹修剪
分為春季(春季萌芽前的2月中旬~3月中旬)修剪和生長(zhǎng)期修剪(一般在6月下旬~7月中旬)2種方式。
初結(jié)果樹修剪。一般是果樹至第8年生長(zhǎng)樹，修剪以疏剪為主，輕截為輔的原則。其剪方法：對(duì)樹冠外圍—個(gè)枝頭上密集枝。按“三去一、五去二”的原則疏除，側(cè)枝上密集小枝問(wèn)密留稀。短剪超出樹冠外圍枝和抽生強(qiáng)壯的延長(zhǎng)枝，不斷擴(kuò)大樹冠。
盛果期樹修剪。一般為9-20年生樹，修剪方法是：刪密留稀，去弱留強(qiáng)，適當(dāng)回縮“騎馬枝”，短截衰弱和下垂枝，同時(shí)對(duì)結(jié)果后的衰弱枝組進(jìn)行及時(shí)更新，培養(yǎng)樹冠內(nèi)外結(jié)果樹枝組。對(duì)郁閉樹，疏除冠內(nèi)2-4個(gè)大側(cè)枝，疏刪過(guò)密枝組，改善通風(fēng)透光條件。
衰老樹修剪。盛果后期樹進(jìn)入衰老期的樹植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)減弱，抽梢與開(kāi)花結(jié)果能力下降，衰弱枝增多，內(nèi)膛出現(xiàn)枯枝，發(fā)枝能力減弱，葉片偏小，坐果率低。一般采取更新修剪方法：疏截結(jié)合，以更新樹冠。其修剪方法：弱樹：對(duì)衰退枝組進(jìn)行強(qiáng)度回縮(鋸斷)，促發(fā)強(qiáng)壯的新梢，新抽發(fā)的春梢去弱留強(qiáng)，適當(dāng)多留些枝梢量，對(duì)促發(fā)的新梢，截強(qiáng)，留中，去弱，培養(yǎng)新的枝組。衰老樹：可采取露骨更新的方法，保留主枝和合適的副主枝，剪除重疊、密集、交叉的副主枝、側(cè)枝；回縮4~5年生枝組，盡量保留膛內(nèi)有葉枝梢。同時(shí)注意保護(hù)傷口和根系的更新。
大枝修剪。在大枝過(guò)密的地方，挑選枝條進(jìn)行大枝修剪，選3~5枝粗度1.5~2.0cm(甚至更粗)的骨干枝條，進(jìn)行疏剪。該修剪方法具有省勞力、容易掌握運(yùn)用等優(yōu)點(diǎn)，可改善樹體通風(fēng)透光性，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高蜜桔果實(shí)品質(zhì)。
防止凍害
凍害預(yù)防措施。營(yíng)造防護(hù)林，改善小氣候條件；枝干刷白(涂白劑的配制比例為生石灰1~1.5kg、硫磺粉0.1kg、水3~4kg、加少量食鹽)；凍前灌水；樹盤培土壅，培土高度30cm以上；熏煙防凍；幼齡樹搭三角形防寒棚；幼齡結(jié)果樹進(jìn)行束枝，束枝后，樹冠頂部覆蓋稻草。
凍害護(hù)理。輕凍樹對(duì)占全樹30%左右葉片受凍，一年生新梢輕度受凍的輕凍樹，要及時(shí)摘除受凍后卷曲干枯的葉片，生長(zhǎng)期薄肥勤施。也可用0.2%尿素和0.2%磷酸氫二鉀根外追肥2~3次，以利恢復(fù)樹勢(shì)。葉片全部干枯或脫落，副主枝和主枝受凍的重凍樹，在香椿萌發(fā)、能夠確定死活分界后，留青2~4cm的成活處剪(鋸)除受凍部分，剃平傷口，同時(shí)涂抹保護(hù)劑保護(hù)傷口。春芽萌發(fā)后，加強(qiáng)肥培管理、樹脂病等病蟲防治，及時(shí)根外追肥。使用赤霉素、矮壯素等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，改善樹體生長(zhǎng)狀況。
病蟲管理
加強(qiáng)植物檢疫，切斷病蟲傳染途徑。采取“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，實(shí)施修剪、清園、控梢等農(nóng)業(yè)措施，減少病蟲源，加強(qiáng)栽培管理，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高樹體自身抗病蟲能力。建立病蟲防治監(jiān)測(cè)體系、配備專門人員進(jìn)行病蟲預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)。利用害蟲的趨光習(xí)性，采取燈光誘殺、人工捕殺等方式進(jìn)行害蟲誘殺。4—11月可使用頻振式殺蟲燈、懸掛東方黏蟲黃板、人工引移飼放天敵、噴施生物源礦物源農(nóng)藥進(jìn)行病害防治，嚴(yán)格化學(xué)農(nóng)藥使用規(guī)范，注意安全間隔期。
主要品種
南豐蜜桔是江西省傳統(tǒng)名優(yōu)水果，素以皮薄、核少、味濃、香甜著稱，有1200多年的栽培歷史。
新余蜜桔是黃巖本地早的優(yōu)變品種，11月上旬采摘，中熟偏早品質(zhì)優(yōu)、味甜、肉嫩、化渣、果實(shí)整齊度高，多年分析測(cè)定單果重71.4～86g，固形物含量16.1BX、糖12.31%、酸0.73%、維生素c32.88mg/ml，是鮮食及制罐頭兼優(yōu)的品種。
參考資料 >