太平洋沙丁魚（Sardinops sagsx）是魚家族的一員。它們產(chǎn)自從南至智利，北至加拿大不列顛哥倫比亞省的廣闊的太平洋東部水域。太平洋沙丁魚資源十分豐富，在豐產(chǎn)年產(chǎn)量可超過400萬噸。
簡介
英文名: Pacific 三文魚
俗名: 太平洋沙丁魚，加利福尼亞州沙丁魚，南美沙丁魚，智利沙丁魚。
產(chǎn)地及產(chǎn)期:
加利福尼亞州，俄勒岡州。
活動(dòng)范圍：
在大海里，經(jīng)常是鯊魚和一些大型魚類的的食物來源。
分布范圍
因產(chǎn)地不同，太平洋沙丁魚有多個(gè)不同的市場名稱，包括南美沙丁魚，智利沙丁魚和加州沙丁魚。
漁業(yè)
美國沙丁魚捕撈有一段漫長而不連貫的歷史。在20世紀(jì)3、40年代，中加州港口城市蒙特里（Monterey）經(jīng)營大型罐頭加工業(yè)，每年可加工超過70萬噸這種小銀魚。但是至40年代，沙丁魚資源開始萎縮，商業(yè)意義上的品種幾近消失，現(xiàn)已恢復(fù)。
從九十年代開始，加州沙丁魚資源開始大量恢復(fù)。生物學(xué)家們相信沙丁魚資源足可維持20萬噸的年捕撈量。太平洋沙丁魚的捕撈量主要由市場需求而不是捕撈指標(biāo)所限制。
一大部分太平洋沙丁魚集中分布于墨西哥北部巴佳下加利福尼亞半島周圍海域。這些沙丁魚全年產(chǎn)卵，產(chǎn)卵高峰期在1月和2月的加利福尼亞州水域。太平洋沙丁魚可存活13年之久，體長達(dá)40厘米，但大多數(shù)捕撈品小于30厘米，重量在50至110克之間。
太平洋沙丁魚捕撈量波動(dòng)很大，由于它們可用圍網(wǎng)大量捕撈，因此很容易捕撈過度。海洋環(huán)境的變化，例如厄爾尼諾現(xiàn)象，也可引起捕撈量的大幅度變化。太平洋沙丁魚對水溫很敏感。當(dāng)水溫高于正常時(shí)，它們會遷移到超過美國捕撈區(qū)的遠(yuǎn)海。
美國沙丁魚捕撈船隊(duì)多由船長20到30米的圍網(wǎng)船隊(duì)組成。捕撈多在夜間進(jìn)行，這時(shí)可從偵察機(jī)或漁船上很容易地看到銀色的魚群。大約80%的沙丁魚在離岸6公里以內(nèi)的水域捕撈。漁民將他們的捕撈品保存于冷凍海水箱內(nèi)，在捕撈后幾小時(shí)內(nèi)運(yùn)走。
價(jià)值最高的太平洋沙丁魚多在100克以上，含油量在15%至20%之間。這些冷凍沙丁魚主要銷往日本，在那里被加工成許多不同的產(chǎn)品。它們也被制成不同規(guī)格的罐頭食品。
在沙丁魚北部生長區(qū)捕撈的魚個(gè)體較大且含油量更高。例如，在俄勒岡捕撈的太平洋沙丁魚平均重量為150到200克，含油量可高達(dá)20%。
太平洋沙丁魚的含油量在9月至10月間達(dá)到最高。產(chǎn)卵后捕撈的沙丁魚含油量急劇下降，因此商業(yè)價(jià)值極低。
除了食用，太平洋沙丁魚又可作為魚餌或養(yǎng)殖魚用飼料銷售。例如，一度有超過萬噸的美國捕撈的沙丁魚被銷售給南澳大利亞州的藍(lán)鰭金槍魚養(yǎng)殖商。太平洋沙丁魚還可作為北方藍(lán)鰭金槍魚長線鉤釣用魚餌。雖然大部分產(chǎn)品被日本貿(mào)易公司買走，但它們大多用于中國鮪魚捕撈船。
參考資料 >