魚又名子鱭、鳳尾魚、彩虹魚、百萬魚、刀魚、鳳鱭、烤子魚、豆仔魚，體延長，側(cè)扁，向后漸細長。腹部棱鱗顯著，16-1722-26。吻短，圓突，等于或略大于眼徑。眼中等大。口大，下位；口裂傾斜。上頜骨后延伸達胸鰭基部，上頜骨下緣有細鋸齒。
物種簡介
名稱：鱭魚
俗名：刀魚、鳳尾魚、觜魚。
產(chǎn)地：為長江下游地區(qū)主要經(jīng)濟魚類之一。
特性：性溫，味甘，骨嫩鱗細，銀光閃閃，肉質(zhì)肥嫩。
季節(jié)：鱭魚為洄游性魚類，春、夏季由海進入江河行生殖洄游。在干支流或湖泊的緩流區(qū)產(chǎn)卵。卵粒具油球，受精后漂浮于水體上層孵化發(fā)育。幼魚以浮游動物為食，肥育至秋后或翌年入海。成魚以小魚和蝦為食，在產(chǎn)卵洄游時期的成魚很少攝食。
成分：富有營養(yǎng)價值，含有磷、鈣、鎂、無機鹽等多種元素。
功效：補氣活血，瀉火解毒，健脾開胃。藥理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，鱭魚所含之鋅，能使血中抗感染淋巴細胞增加，臨床也證實鱭魚有益于人體對化療的耐受力。適宜體弱氣虛，營養(yǎng)不良者食用；適宜兒童食用。凡濕熱內(nèi)盛，或患有疥瘡瘙癢之人忌食；病人忌食。
簡介：太湖的梅鱭，又稱鱭魚。東山常見為梅鱭和刀鱭，一般長六至十二厘米，隔年的刀鱭可長達三十厘米左右。梅鱭生長在浮游生物豐富的開闊水域。每年太湖梅鱭生長其間，太湖“封湖”禁捕，到八月中旬開湖，全湖捕船云集，統(tǒng)一起捕，蔚為壯觀。梅鱭魚體形雖小，力道很足，游速很快，漁民要用七道篷的大船拖網(wǎng)追捕。故漁民有“梅鱭頭上七道篷”之說。如果再追不及，篷與篷間再加風(fēng)袋，增加船速，超過魚速，達到追捕目的。一對漁船，晝夜捕捉，多時能捕魚一至二噸，收入可觀。梅鱭魚不僅細嫩鮮美，而且營養(yǎng)豐富，含有人體所需要的各種元素，被視為席上珍品。梅鱭大部分曬成梅鱭干或制成罐頭食品公司，遠銷海內(nèi)外。
唐·孟詵：“蠐[qí]魚肉發(fā)疥[jiè]，不可多食。”《食鑒本草》：“鱭魚肉助火動痰。”《食物本草》：“有濕病瘡疥勿食。”《隨息居飲食譜》：“多食發(fā)瘡、助火。”《萬歷野獲編記載》：“從明朝洪武年起，太祖命每年歲貢梅鱭萬斤。”故又稱“貢魚”。
公元221年，割據(jù)江東的孫權(quán)見曹丕代漢稱魏帝，劉備亦在蜀漢稱帝，遂作稱帝的準(zhǔn)備，自公安遷鄂（今鄂州市），取“武而昌”之義，改鄂為武昌。229年，孫權(quán)即帝位，改元“黃龍”，遷都建業(yè)（今南京）。265年，吳國末代君主孫皓又自建業(yè)遷都武昌，揚州市諸郡百姓溯流供給武昌帝室、官僚消費，勞役繁重，怨聲載道，甚至有人劫持吳主庶弟孫謙，抗議遷都加重了民眾負擔(dān)。丞相陸凱乃上疏引童謠云：“寧飲建業(yè)水，不食武昌魚；寧還建業(yè)死，不止武昌居”，極力要求還都，孫皓終于返回建業(yè)。；仔細品味這些詩詞佳句，可知“武昌魚”本來是對古今武昌地區(qū)所產(chǎn)魚類的泛稱，包括了鯽魚（細頭魚）、鮰魚，鳊[biān]魚、鱖魚{桂魚、鱭魚}等肉嫩味美的上等品種。黃鶴樓前江中有回流，漩渦波紋呈梅花形，俗稱“梅水”，據(jù)說其中所產(chǎn)鯉魚味最鮮美。同治《江夏縣志>載：“鯉魚三十六鱗，惟黃鶴礬頭鯉魚三十七鱗，其味肥而美，立冬后腌魚者喜買之。他省呼之曰‘楚魚’。”
保護現(xiàn)狀
不在IUCN瀕危名單中。
形態(tài)特征
齒細小，絨毛狀，上下頜齒單列；鋤骨和腭骨均有絨毛狀齒帶。鰓耙細長，18-2125-30;左右鰓蓋膜相連，但不與峽部相連；鰓蓋條9-10。體被易脫落的薄圓鱗，縱列鱗60-65;頭部無鱗；胸鰭和腹鰭的基部各有1寬大的腋鱗；無側(cè)線。背鰭位于體前半部上方，背鰭基前方有1短棘，后接鰭條13;臀鰭起點距吻端較距尾鰭基為近，鰭條數(shù)74-86;胸鰭上部有6根游離鰭條，均延長為絲狀，向后延伸到或超過臀鰭起點；腹鰭短小，始于背鰭小棘的下方；尾鰭上下葉不對稱，上葉尖長，下葉短小，下葉的鰭條與臀鰭條相連。體銀白色，背緣偏墨綠色；尾鰭尖端稍帶黑色；背鰭、胸鰭、腹鰭淺色。
棲息環(huán)境
沿近海中上層魚類，以小型無脊椎動物為食。亦常可于河口區(qū)、沼澤區(qū)及內(nèi)灣區(qū)發(fā)現(xiàn)。
食物營養(yǎng)成分
參考資料 >
鳳鱭.中國生物物種名錄.2024-08-14
Coilia mystus.IUCN.2024-08-14
鳳鱭.中國大百科全書.2024-08-14
鳳鱭.中國動物主題數(shù)據(jù)庫.2024-08-14